腊味土豆煲仔饭

主料

香米3量米杯；土豆4个；胡萝卜1根；腊肠2根；腊肉半条；

辅料

葱3根；油2大匙；

调料

盐1茶匙

生抽2大匙

腊味土豆煲仔饭的做法步骤

1：胡萝卜去皮切丁。

2：土豆去皮切丁。

3：腊肠腊肉切薄片。

4：葱切葱花。

5：热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。

6：炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。

7：放盐和生抽炒匀备用。

8：香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。

9：烧至水开，表面还有少许水。

10：放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。

11：烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。

12：拌匀即可开吃了。

13：美味的土豆腊味饭。

14：锅底的饭焦也非常香脆。

腊味土豆焖饭

主料

广式腊肠3根；香米200克；土豆1个；

辅料

大葱1段；小葱1根；姜1块；干葱头1个；蒜2瓣；小干香菇9朵；

调料

味极鲜2汤匙

蚝油1汤匙

白砂糖1克

白胡椒粉少许

盐1克

油适量

腊味土豆焖饭的做法步骤

1：食材集合。

2：香米泡水20分钟，清洗干净倒入电饭煲中。

3：干香菇清洗干净，泡温水30分钟，香茹水留用。

4：腊肠清洗干净，切片。

5：土豆切方块，泡水备用。

6：准备料头：姜切片，蒜切片，大葱切段，干葱头切块，小葱切葱花。

7：准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，白砂糖1克，搅拌均匀备用。

8：炒锅入油，爆香大葱段、姜片、干葱块，蒜片，去渣。

9：倒入土豆和香茹煸炒2分钟。

10：倒入腊肠翻炒5分钟。

11：倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。

12：取香茹水倒入电饭煲，水量建议比平时焖饭略少一点。

13：按下柴火键。OK，就等吃了。

14：成品图。

15：成品图。

小窍门

1、巧用香茹水焖米饭，更具风味。2、土豆切块之后，要泡在清水中，防止土豆变黑，炒制时再捞出沥水入锅。3、焖饭水分不能多，讲究个米粒干松，粒粒分明，锅底还有一层脆香的锅巴，咖啡建议比平时焖米饭的水略少。4、腊肠、味极鲜和蚝油都有咸味，切记盐不可加多，咸了难以入口。5、香茹要选用干香茹，小香茹无需切割，整朵丢下去即可，大香茹需切粒再煸炒入锅。香茹水焖饭更香，且干香茹的香气比湿香茹要浓郁，焖出的饭更好吃。6、水量控制好，柴火键一键即成，打开就可食用。

腊味饭

主料

胡萝卜适量，看一家人决定；香菇3到四个；玉米1根小的；腊肠两根；豌豆适量；大米两杯3个大人1个小孩；

辅料

香油1勺；食盐适量；

腊味饭的做法步骤

1：所有食材切丁。

2：所有食材切碎。

3：胡萝卜。

4：放进锅里煮。

5：下电饭锅煮。

6：出锅，水与平时放的一样多。

7：添水与平时煮饭一样多。

8：味道很棒，快来试试。

9：味道好极了，大人孩子都爱，快来试试。

腊肉土豆饭

主料

腊肉80克；土豆280克；大米140克；

辅料

生抽适量；盐适量；

腊肉土豆饭 的做法步骤

1：食材：腊肉（已切片）、土豆（已清洗去皮）、大米

2：将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块，待用。

3：将大米倒入电饭锅内胆中淘洗一下，加和平时煮饭一样的水量。

4：随后，合入切好的土豆和切好的腊肉。

5：接着，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味拌匀。

8：然后，放入电饭锅中。

9：盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。

10：最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。

11：开盖，就可以用膳了。。。

腊味土豆泥

主料

土豆500g；

辅料

洋葱15g；大红椒10g；色拉油15g；腊肉20g；大青椒10g；葱花5g；

腊味土豆泥的做法步骤

1：土豆去皮洗净切小块、装入高压锅加水刚好没过土豆、压15分钟、拿出沥水，趁热压成土豆泥备用（高压锅一定要气消完了再打开）

2：（腊肉、洋葱、大青椒、大红椒）、切粒备用

3：锅烧热加油炙热、锅内留底油、下腊肉、洋葱、青红辣椒、炒香后下土豆泥搅匀.到入碗中，翻在盘中

小窍门

土豆泥里不能有小颗粒，不要糊锅了、不然就影响味道了

土豆泥腊味青菜饭

主料

腊肉适量；青菜适量；土豆一个；

辅料

盐适量；

土豆泥腊味青菜饭的做法步骤

1：土豆削皮洗净备用.

2：锅内加水，放入土豆，大火煮熟.

3：青菜洗净切碎，腊肉切丁.

4：锅烧热，放入腊肉煸香，盛出备用.

5：利用腊肉煸出的油，放入青菜加少许盐煸至变色，盛出备用.

6：大米淘净.

7：加水融入青菜腊肉，上锅蒸至米饭熟透.

8：之前煮熟的土豆，加少许盐碾成泥.

9：铺入盘中

10：最后将蒸好的米饭拌匀盛入盘中即可，成品图

小窍门

这道菜不需要过多的调料，清淡为主.如果再来一道西红柿鸡蛋汤不错的.

腊味豌豆饭

主料

豌豆500克；腊肉200克；大米1000克；虾米30克；瘦肉50克；蒜苗100克；

辅料

花生油6匙；生抽3克；食盐5克；

腊味豌豆饭的做法步骤

1：大米洗干净放适量水水和食盐，然后把豌豆倒进去和饭一起煮

2：半小时后，豌豆饭煮好了

3：把煮好的豌豆饭搅散

4：腊肉切块

5：蒜苗切碎，瘦肉切块

6：虾米洗干净

7：热油锅，爆炒瘦肉

8：虾米也倒进去爆炒

9：把蒜苗倒进去爆炒

10：腊肉倒进去炒

11：把所有材料炒熟

12：把豌豆饭倒进材料锅里

13：加点生抽搅拌均匀即可

14：腊味豌豆饭

腊肉土豆饭

主料

腊肉250g；大米2杯；

辅料

土豆2颗；四季豆250g；

调料

花椒适量

生姜两片

大蒜瓣3瓣

葱3颗

盐适量

鸡精2匙

腊肉土豆饭的做法步骤

1：腊肉切小条，生姜切丝，大蒜剁碎备用。

2：锅烧热加入腊肉肥肉丁煸出油，炒的焦干。

3：然后倒入腊瘦肉炒香。

4：倒入四季豆土豆炒均匀加入盐鸡精调味。

5：然后把大米洗净加入平时煮干饭的水量即可把炒好的土豆腊肉倒面上关锅盖，按煮饭键即可。

6：饭好后加入葱花拌匀即可，香喷喷的腊肉土豆饭就好了。

小窍门

喜欢吃花椒的可以加，接受不了麻的可以不加哦，吃辣的也可以放些豆瓣酱也可以。

腊味土豆饭

主料

大米2杯；土豆1个；洋葱半个；

辅料

腊味适量；酱油适量；

腊味土豆饭的做法步骤

1：备好所用的食材。

2：锅里加少许的油，将改薄片的腊五花下锅。

3：再将香肠改刀，一并下锅，煎炒至出油再出锅备用。

4：锅里留油，将土豆及洋葱下锅。

5：炒至洋葱及土豆出味，再将炒好的腊味下锅，同炒至出味即可。

6：将米洗好，并加入平时煮饭的水量。

7：再将炒好的配料加至在电饭锅里。

8：选择煲仔饭功能，煮至米饭熟透。

9：最后按个人口感加入酱油提味即可。

10：这样子一份腊味土豆饭就完成了。

小窍门

腊味都是带咸带鲜的。将香肠及腊肉炒一下，那样子与饭再煮出来，就十分的香。

土豆腊鸡饭

主料

大米2杯；腊鸡300克；

辅料

土豆2个；酱油2茶匙；

土豆腊鸡饭的做法步骤

1：备好所用食材。

2：用洗米水泡洗腊鸡。

3：将大米洗好再加至到电饭煲里，并加入清水。

4：将土豆去皮，焯洗过的腊鸡一并加入。

5：选择煲仔饭功能。

6：煮至饭粒熟透，再按个人口味加入酱油提味即可。

7：拌至饭粒均有挂上酱油的鲜美味即可。

小窍门

也可以加点葱花，那样子味儿更加的香。