芹菜杏鲍菇怎么做,最正宗的做法

酸菜杏鲍菇

主料

杏鲍菇一个；红圆椒半个；

辅料

酸菜适量；

酸菜杏鲍菇的做法步骤

1：准备材料（如果嫌酸菜太酸可以少放一点）

2：杏鲍菇用手撕成丝

3：红椒切丝，酸菜切碎（如果觉得酸菜太咸可以用水泡一下）

4：锅里放油烧热，放入酸菜翻炒两下

5：放入杏鲍菇，炒软

6：放入红椒丝，翻炒几下

7：尝一下味道，因为酸菜是咸的所以不用放盐，相反如果太咸了可以加一点点水，根据口味出锅前可以放一点味精（我炒菜不喜欢用味精）

小窍门

我比较喜欢吃酸菜所以放得比较多，不太能吃酸菜的话可以少放一点

清爽小菜之杏鲍菇芹菜

主料

芹菜适量；杏鲍菇适量；青蒜适量；

辅料

盐少许；生抽少许；

杏鲍菇芹菜的做法步骤

1：杏鲍菇入开水焯熟备用

2：芹菜切丝入开水焯熟，捞出入凉开水备用

3：青蒜切丝放上，用少许盐、生抽调味即可

小窍门

喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油调味

香煎香芹杏鲍菇

主料

杏鲍菇两根；香芹两小根；

辅料

盐适量；玉米油适量；丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量；

香煎香芹杏鲍菇的做法步骤

1：备好所有食材。

2：香芹清洗干净切成段(叶子不要浪费也同样好吃的),杏鲍菇切成约1.5cm左右的厚片（但不需切太薄，否则会变得有韧性，没有那种肉肉的口感）。

3：热锅下少量玉米油，把切好的菇片放锅里小火慢煎。

4：中途会出水，一面煎好后反另一面。

5：两面煎至透明后把香芹段加进。

6：调成中火把香芹也煎一分钟左右便可。

7：装碟后淋上丘比沙拉汁焙煎芝麻口味便完成了。

小窍门

1.杏鲍菇不需切太薄，否则会变得有韧性，没有那种肉肉的口感。

杏鲍菇炒芹菜

主料

杏鲍菇1根；芹菜适量；

辅料

油适量；盐适量；五香粉一点；葱花适量；红辣椒适量；

杏鲍菇炒芹菜的做法步骤

1：芹菜洗净控水

2：杏鲍菇1根

3：切丝焯水备用

4：攥干水分

5：锅中热油加葱花爆香

6：加入杏鲍菇翻炒

7：然后加入芹菜一同翻炒2分调味即可出锅

8：装盘

9：成品

酸菜杏鲍菇

主料

酸菜150g；杏鲍菇200g；

辅料

葱姜适量；

调料

油适量

盐适量

酸菜杏鲍菇的做法步骤

1：酸菜用冷水浸泡一会儿（酸菜很酸，浸泡可以降低酸度）。

2：杏鲍菇洗干净撕成条。

3：起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

4：再起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。

5：加适量水烧开。

6：杏鲍菇入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿，加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、喜欢酸度浓些，酸菜入菜前可以不浸泡。

杏鲍菇炒芹菜

主料

芹菜285克；杏鲍菇95克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

杏鲍菇炒芹菜的做法步骤

1：材料：芹菜、杏鲍菇（已清洗）

2：将芹菜摘去叶子去根、洗净。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切开。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅装盘。

杏鲍菇西芹炒肉

主料

杏鲍菇1颗；西芹5条；

辅料

胡萝卜适量；青葱1小段；大蒜2瓣；

配料

蚝油适量；食盐适量；味精适量；淀粉适量；胡椒粉适量；料酒适量；酱油适量；

杏鲍菇西芹炒肉的做法步骤

1：将食材改刀为宽条状备用

2：瘦肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒、一点点酱油，拌匀备用。

3：当油烧至7成热时，放入葱、蒜爆香。

4：放入瘦肉进行煸炒。

5：放入胡萝卜煸炒

6：放入杏鲍菇大火煸炒，放入蚝油。

7：最后放入西芹大火煸炒一会，即可出锅。

芹菜炒杏鲍菇

主料

芹菜1棵；杏鲍菇1个；

辅料

色拉油适量；盐适量；大蒜适量；蚝油少许；胡萝卜半个；

芹菜炒杏鲍菇的做法步骤

1：芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。鲜嫩的芹菜叶也不要扔掉，用来腌制小咸菜特别好吃。

2：大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加。

3：打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。

4：进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒。

5：时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，整个操作过程一点油烟也没有，抽油烟机都下岗了。

6：出锅装盘，3分钟一道菜，炒出来的菜特别脆爽，无需很多调味料，特别清淡可口，做法简单到不能再简单了，好吃到不能在好吃啦！

小窍门

蚝油只需要少许提味，别加多了，否则颜色不好看，好没有食欲。其他调味料可以根据自己喜好的口味添加，只加盐少许蚝油特别清淡爽口。