土豆泥

主料

土豆350克；淡奶油100克；细砂糖40克；

辅料

黄油15克；薯片一桶；

土豆泥的做法步骤

1：土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。

2：土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。

3：用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。

4：将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。

5：土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。

6：过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。

7：准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

8：将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

9：将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

肉末土豆泥

主料

土豆500克；

辅料

肉末80克；红椒半个；

调料

小葱2棵

蒜3瓣

姜5克

豆瓣酱一匙

生抽酱两匙

蚝油半匙

香菇粉一小勺

香油少许

水淀粉适量

肉末土豆泥的做法步骤

1：土豆清洗干净，放入煮锅里，加入没过土豆的水，开火将土豆煮熟。

2：想知道土豆是否煮熟，只需用筷子试一下，如果筷子能插进土豆里就证明煮熟了。这时就可以将土豆捞出来放凉。

3：准备一些肥瘦肉末。肉末可以自己剁，也可以买现成的。

4：红椒切成小丁，葱姜蒜切好备用。

5：土豆放至不烫手后，剥去土豆皮，并用匙子将土豆压成土豆泥备用。

6：锅中倒少许油润润锅，放入肉末翻炒，中途加少许的料酒翻炒去腥。

7：肉末炒出油后，放入葱姜蒜炒出香味。

8：放入一匙豆瓣酱炒出红油。

9：放入两匙的生抽酱油。

10：倒入半碗水煮沸。

11：放入一匙的香菇粉提鲜。

12：放入红椒粒煮沸。

13：淋入少量的水淀粉勾薄芡。

14：淋少许香油，撒上葱花，肉酱就做好了。

15：取一个小碗，抹上一层油，把土豆泥放入小碗里压实。

16：然后把土豆泥倒扣在盘中。浇上煮好酱汁后就可以吃了。这一盘肉末土豆泥把我吃撑了，米饭都省了。

小窍门

没有香菇粉可以不放，或用少许鸡精提鲜。

土豆泥

主料

土豆2个；干香菇4棵；黄瓜1段；胡萝卜1段；

辅料

盐适量；生抽适量；

土豆泥的做法步骤

1：土豆削皮切块，放锅里煮熟（筷子能戳穿就熟了）

2：黄瓜切丁，用少许盐腌会儿，这样为黄瓜提味，还很脆

3：胡萝卜，香菇，泡椒切细丁（喜欢什么就准备什么，这些可换成玉米粒，豌豆，火腿丁，香肠丁等）

4：土豆熟后捞出，稍控下水

5：有人直接倒碗里有勺子压成泥，也可以准备个保鲜袋，一根擀面杖或其他瓶子拍打成泥很方便，细腻

6：拍拖成泥，也可擀一下

7：看，土豆泥很细腻

8：倒少许油，把细丁煸熟，煸香

9：把煸好丁倒入土豆泥泥中，黄瓜丁也倒入，加盐拌匀

10：用饭碗倒扣成形，也可用其他模具做更漂亮的造型，稍微点缀一下，完成！

肉丁土豆泥

主料

姜一小块；蒜三瓣；猪肉丁半碗；土豆两个；

辅料

胡椒粉一小勺；水淀粉半碗；粗适量；酱油适量；盐适量；

肉丁土豆泥的做法步骤

1：两个土豆去皮切成块

2：将土豆下锅煮软，拿筷子扎一下，能扎动就可以，直接尝一块更省事嘿嘿

3：把土豆捞到碗里，加入胡椒粉盐，用勺子压成泥，如果太干可以加点煮土豆的水

4：取一个小碗，底下铺上保鲜膜，将土豆泥放到小碗里压实

5：将土豆泥倒扣到盘子里，揭去保鲜膜

6：将猪肉切丁，蒜切碎，姜切碎

7：将以上材料放到锅中翻炒，放上酱油，粗盐调味，炒好后，淋上水淀粉勾芡

8：将肉丁酱汁浇到土豆泥上，完成了

肉末土豆泥

主料

肉末10g；土豆2个；

辅料

蒜3瓣；酱油2匙；盐1匙；葱1颗；

肉末土豆泥的做法步骤

1：将土豆去皮洗净，为了速度最好切成滚刀块，放入锅蒸十分钟。

2：肉切末泡水里，倒入酱油，盐，胡椒粉，葱花

3：土豆压成泥状，盛在盘里摆好。

4：锅里倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入肉末

5：肉变色后加入适量水，大火烧开后倒入淀粉水勾芡

6：倒入土豆泥盘子里，大功告成。

土豆泥

主料

土豆1个；

辅料

盐适量；食用油适量；

土豆泥的做法步骤

1：将土豆洗干净后，去皮。

2：将去皮后的土豆切成片状。

3：将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。

4：蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。

5：将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。

6：将压成泥状的土豆泥装碗备用。

7：这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！

8：我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！

土豆泥～

主料

马铃薯2个；

辅料

胡萝卜半个；香肠1根；西红柿2个；葱叶适量；

调料

盐巴适量

胡椒粉适量

土豆泥～的做法步骤

1：将马铃薯，胡萝卜，西红柿洗净，香肠，放锅里蒸煮。熟后将马铃薯捯成泥，胡萝卜和香肠切丁混入土豆泥中拌匀，加入适量葱叶点缀。根据个人口味添加适量的调料，比如盐巴，胡椒粉等，然后用月饼模具印出如图。

2：最后用蒸熟的西红柿放入锅中捯碎，稍微放油热锅，然后根据个人口味添加适量调味，我是加了些甜辣酱，自制成类似番茄酱浇淋在做好的土豆泥上。

3：完成，如首页图。

小窍门

忘记拍过程图。简单描述，见谅！

肉末土豆泥

主料

土豆500g；瘦肉120g；

辅料

植物油适量；

调料

盐适量

生抽适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

葱姜水适量

蚝油适量

肉末土豆泥的做法步骤

1：土豆去皮切片。

2：蒸熟。

3：用勺子捣碎。

4：放入抹油的碗中定型。再倒出来。

5：瘦肉剁碎。

6：放入碗中，加入所有调料，搅匀。

7：锅预热，倒油。

8：放入肉末。

9：将肉沫炒熟。

10：放入开水，烧开，小火焖几分钟。

11：再大火收下汁。

12：倒入土豆泥上。

土豆泥

主料

土豆2个；胡萝卜1个；

辅料

牛奶适量；黄油10克；盐适量；

土豆泥的做法步骤

1：土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟（胡萝卜半个也够了）

2：蒸熟后，去皮，用叉子捣成泥（叉子比勺好用）

3：黄油隔热水融化

4：土豆、胡萝卜泥里加盐，牛奶，黄油，搅拌均匀即可，做个造型，美美哒

土豆泥

主料

土豆2个；

辅料

盐少许；肉末少许；生抽少许；洋葱1个；

土豆泥的做法步骤

1：土豆去皮洗净切条上锅蒸熟，捣成泥状。

2：洋葱切碎，放入蒸好的土豆泥。

3：起锅烧油，凉油放肉末翻炒，加入葱末和生抽，少许盐，炒熟。

4：炒好的肉末浇在垒好的土豆泥上就可以吃了。

5：土豆泥加洋葱和少许盐拌匀，捏成小兔子，可以直接吃。

小窍门

没有拍摄工具，手一直占着，所以步骤图有些少