火腿葱油饼

主料

面粉适量；火腿适量；花椒粉适量；

辅料

小葱适量；盐适量；植物油适量；

火腿葱油饼的做法步骤

1：面粉里面加入花椒粉和盐，搅拌均匀后，用开水和面，面和好后醒20分钟。

2：火腿和葱切丁备用。

3：将醒好的面团分成大小一样的小面团。

4：将卷好的饼坯用擀面杖擀成圆形

5：平底锅加油，放入饼用小火煎。

6：煎至饼两面金黄即可。

7：盛盘，可以吃了。

小窍门

注意事项：用开水和面。每次可以多做几个放冰箱冷冻室，吃的时候拿出来在平底锅里面加热。

~香葱火腿千层饼

主料

中筋面粉250克；水125克；酵母2克；

辅料

香葱适量；火腿碎适量；玉米油适量；椒盐少许；

香葱火腿千层饼的做法步骤

1：面粉，水，酵母，混合在一起和成一个稍软的面团。发酵至原来2倍大。

2：准备香葱末，火腿碎和玉米油。

3：将面团排气，擀成2毫米厚的片状。

4：刷一层玉米油，撒上椒盐，香葱末和火腿碎。

5：对折几次。

6：表面喷水，撒上芝麻。二次发酵到合适的程度。

7：烤箱中层，180度15分钟左右。

8：取出切块。

葱香火腿包

主料

高筋面粉250g；奶粉5g；蜂蜜50g；盐3g；酵母3g；水145g；黄油5g；

辅料

香葱适量；鸡蛋1个；芝士碎适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；火腿4根；葡萄干适量；

葱香火腿包的做法步骤

1：面包用料

2：黄油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中

3：放入面包桶，开启一个和面程序

4：一个程序结束后面包团的状态，此时加入黄油，再次开启和面程序

5：面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序

6：收圆，盖保鲜膜发酵

7：发酵至两倍大

8：取出排气，分成等量的小份，我分了6份

9：滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

10：准备好的火腿

11：取一份松弛好的面团，用擀面杖擀开，包入火腿

12：收口向下

13：也可以包入葡萄干

14：全部做好后进行二次发酵

15：葱花切碎备用

16：发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液，撒一层芝士碎

17：挤上沙拉酱、番茄酱

18：撒上葱碎

19：烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱20分钟左右

20：成品

21：成品

22：成品

23：内部组织也不错哦

火腿香葱土豆丝饼

主料

胡椒粉2克；孜然粉2克；盐3克；玉米淀粉20克；葱2～3根；土豆2个；面粉45克；火腿3～4片；鸡精1小勺；清水2～3茶匙；

辅料

食用油适量；

火腿香葱土豆丝饼的做法步骤

1：准备好食材

2：土豆刨成丝，葱切葱花，火腿切丝备用

3：把面粉40克，玉米淀粉20克，土豆丝，火腿丝，香葱，孜然粉2克，胡椒粉2克，盐，鸡精，鸡蛋一个，全部混合在一起

4：用2～3茶匙的水搅拌均匀（水慢慢加，不要多，太多了不成形）

5：平底锅适量的油六成热的时候放入土豆丝，煎至两面金黄，即可（因为我不喜欢太油腻，所以油不是很多，也可以油多些，油炸，更酥脆）

6：很香，不错的早餐...

7：成品图

8：成品图

小窍门

调料可以根据自己的喜好添加，加麻辣酱，番茄酱之类的都可以，蘸着吃也可

香葱火腿卷

主料

高筋粉200G；低筋粉100G；鸡蛋牛奶液210G；糖40G；盐3G；酵母粉1小勺；奶粉1大勺；黄油30G；

辅料

培根1至2根；无淀粉火腿1根；葱花适量；马苏里拉芝士适量；蛋黄酱适量；

香葱火腿卷的做法步骤

1：面包机和面，一发完毕后，分为6份，揉圆后进后15分钟左右的中间发酵

2：培根切小细条，火腿切丁，挤上少量蛋黄酱，放一些葱花就是馅了

3：取一个面团，擀为圆形，包入馅料，封口朝下

4：把包好馅的面团擀为椭圆形，擀的时候两头用小刀开个口，让中间的空气可以排出去，否则很容易烂

5：记得撒点干粉，然后对折，均切5刀，注意不要切断。撒干粉是为了防粘

6：切好后，打开然后短边对折，再拉长一点，拧两圈

7：然后再打个结，放到纸托里进行二次发酵

8：发酵好后，刷上蛋黄液，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花

9：ACA烤箱，中层，180度，17分钟左右，

10：这是试验的香茅火腿面包，味道很奇特：）

芝士火腿葱香饼

主料

面粉250克；温开水120毫升；酵母粉3克；小香葱适量；三明治火腿适量；芝士片两片；

辅料

盐适量；五香粉适量；食用油适量；芝麻适量；

芝士火腿葱香饼的做法步骤

1：要用到的食材准备好。。。

2：把酵母洒到准备好的温开水上，静止三四分钟左右。。。

3：温开水缓缓倒入面粉中，一边用筷子搅拌。。。

4：揉成光滑的面团，并盖上一块干净的湿布发酵面团。（好奇怪，可能是光线问题这张图片看面团好黑啊，我泪奔中。。）

5：发酵好的面团

6：准备要用到的配料，小香葱切葱花。芝士片两片。

7：本来要用三明治火腿的，打开冰箱才发现竟然没有了，就到小区门口买，结果小区门口只有这种卖，要买猪肉类的三明治火腿要到最大的超市才有得卖，只好将就用这种了，回族自治区是这样啦。。

8：把火腿也切成小碎丁，五香粉，芝麻，芝士片，香葱，都全部到位。还要有点油，忘记拍到。。

9：取出面团，排出空气。

10：用刮刀分成平均的两份。。

11：然后擀成薄饼状

12：在上面刷上一层油。

13：依次撒上适量的盐，五香粉，葱花，火腿。

14：再把芝士切成小小的条。。

15：均匀的撒在上面。。。

16：慢慢的把饼卷起来。。

17：绕圈卷成一个圆形。

18：使劲用手压扁。。。

19：然后用擀面杖，用擀饺子皮的方法延着边擀。。再把中间擀平。。

20：擀好的饼上面撒上些芝麻就可以入锅里去煎了。。

21：电锅或平底锅里放入些油。

22：不用等油热，就可以把饼放入。

23：我用的是电锅调的温度定在160度，基本就不用管了，一会儿再来过来翻个面就好了。。如果用平底锅的亲们，就要小心不要煎糊了。

24：成品图。。。芝士火腿葱香饼。这个是擀得比较薄的一款。。非常的脆。。。喜欢脆的亲就要擀薄一点。。。

25：这个是擀得没有那么薄的，亲们可以根据自己的喜欢来操作。。

26：成品图。。。芝士火腿葱香饼。这个是擀得比较薄的一款。。非常的脆。。。喜欢脆的亲就要擀薄一点。。。

27：这个是没有加火腿和芝士的，如果有不喜欢火腿和芝士的亲们在前面的步骤中，就不要加入芝士和火腿。这样就是葱香饼了。。

【香葱火腿油饼】

主料

中筋面粉适量；小葱适量；火腿肠适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；植物油适量；

香葱火腿油饼的做法步骤

1：用凉水和成柔软的面团后醒半小时（我是头天晚上和好放冰箱冷藏的），面团再次揉光滑。

2：将火腿肠和小葱切碎。

3：将面团擀成很薄的大面片，越薄越好，形状无所谓。

4：在面片上刷一层植物油，撒少许盐、胡椒粉，再撒上火腿和小葱碎。

5：从一头卷起。

6：然后再盘成圆形。

7：压扁后用擀面杖擀薄擀圆。

8：平底锅刷油烙熟。

9：9、在出锅前用筷子或手把饼抓一抓，抓的蓬松一点。

10：成品图

11：成品图

12：成品图

13：我搭配了白灼秋葵、樱桃、柠檬蜂蜜水做早餐，实际我觉得应该搭配小米粥什么的，无奈早晨起来煮粥晾凉太慢了，又不想早起，所以最近都没有喝粥了。

小窍门

1、本来我是想弄油酥来做这个饼的，但是晚上和面的时候犯懒就简单和面了，没想到这样做也很酥脆。2、面一定尽量和的软一些。3、擀的面片要够薄，这样烙出来才够酥脆。4、也可以撒点五香粉、芝麻什么的随意发挥。

香葱火腿鸡蛋饼

主料

金龙鱼雪花小麦粉100克；

辅料

纯净水150克；鸡蛋2个；火腿肠2根；葱花1小把；

调料

盐少许

蚝油少许

番茄酱适量

香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：葱花洗净切小段，火腿肠切细丁。

2：两个鸡蛋打入碗中加纯净水盐蚝油打散。

3：加入面粉搅拌均匀。

4：加入切小段的葱花。

5：加入切细丁的火腿肠。

6：不粘锅烧热，刷适量的食用油。

7：倒一两勺面糊，晃动锅子摊成一个面饼。

8：小火加热一两分钟，熟了之后翻面煎。

9：两面都要煎喔，熟了之后刷适量的番茄酱。

10：出锅啦，早餐搭配牛奶，粥，豆浆都是很不错的选择。

11：简单快手又好吃。

小窍门

每个人的面粉吸水性都不一样，在加入纯净水时缓慢加入，视自己家面粉吸水性酌情添加。

葱香火腿土豆饼

主料

面粉200g；葱1根；双汇火腿肠1根；土豆1个；鸡蛋1个；

辅料

玉米油4勺；蚝油1匙；盐1.5匙；孜然粉1.5匙；胡椒粉少许；

葱香火腿土豆饼的做法步骤

1：第一步，准备材料，把土豆洗净煮熟，葱，火腿切碎，并与面粉，鸡蛋一同置于碗中

2：第二步，添加蚝油，盐，胡椒粉，孜然粉，和玉米油拌匀

3：第三步，捏成型，小火慢煎6-7分钟，然后装盘。

火腿香葱卷

主料

高筋面粉120克；低筋面粉30克；水70克；全蛋液20克；糖15克；酵母1.5克；盐0.35克；黄油15克；

辅料

葱花15克；火腿碎50克；沙拉酱适量；

火腿香葱卷的做法步骤

1：准备材料

2：除黄油以外的主料放在一起揉，至能拉出稍厚的薄膜，加黄油，再揉，至面团的扩展阶段，在30度，发酵50分钟，至原来的2--2.5倍大

3：松弛15分钟,擀成长方形,,下方按出略蔳的指印

4：表面涂沙拉酱,指印处不涂,在撒上火腿碎及葱花

5：从上向下卷

6：收口处捏紧

7：均匀分成6份

8：如图摆盘,盖上保鲜膜,发酵至原来1.5倍大

9：烤箱预热200度,以上下火,180度,18--20分钟