[干煸菜花]

主料

有机菜花500g；

辅料

五花肉少量；大蒜适量；干红辣椒适量；花椒适量；盐适量；生抽适量；鸡精适量；姜适量；料酒适量；

干煸菜花的做法步骤

1：有机菜花掰成小朵，清洗干净，放在盐水里面浸泡15分钟再冲洗干净。

2：五花肉切小条，准备部分调料。

3：炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒至油脂析出。

4：加入干红辣椒、大蒜、姜片煸炒。

5：加入花椒、料酒煸炒。

6：加入生抽煸炒。

7：加入菜花、盐煸炒，不停的翻动，直至菜花煸软，加入鸡精即可。

8：美味如此简单。

干煸菜花

主料

菜花1个；五花肉50克；

辅料

葱适量；六月香豆瓣酱1勺；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；蒜末适量；

干煸菜花的做法步骤

1：准备食材：菜花，五花肉，蒜瓣，小米椒，小葱。

2：菜花洗净后切成小块。

3：五花肉切片，葱切碎蒜拍碎小米椒切圈。

4：起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈，放入1勺六月香豆瓣酱炒出红油。

5：下入五花肉片翻炒。

6：下入菜花翻炒。

7：倒入生抽。

8：倒入耗油。

9：倒入花椒面。

10：翻炒至菜花微黄出锅。

花菜炒瘦肉

主料

花椰菜一个；瘦肉适量；蒜苗一根；

辅料

香芝麻油少许；蚝油少许；盐少许；油少许；酱油少许；

花菜炒瘦肉的做法步骤

1：花椰菜切小朵洗净备用

2：蒜苗洗净切段

3：瘦肉切薄片后加入少许酱油、盐和香芝麻油抓匀腌十五分钟

4：锅里倒入适量水加入少许盐和油煮沸

5：倒入花椰菜煮至断生

6：捞出沥水

7：炒锅热油后倒入瘦肉炒两分钟盛出备用

8：留锅里的油，放入蒜苗爆香

9：倒入花椰菜翻炒两分钟

10：放入瘦肉炒片刻

11：加入少许蚝油，无须加盐，翻炒

12：加少许开水盖上锅盖焖一分钟即可出锅

13：成品图

干煸腊肉菜花

主料

腊肉1块个；菜花1斤；

辅料

生抽3勺；葱油2勺；白糖5g；料酒20ml；干红辣椒9个；

干煸腊肉菜花的做法步骤

1：食材准备，菜花掰小块泡水中，腊肉，干红辣椒。

2：腊肉。

3：多功能锅通电，放葱油。

4：放入腊肉片，慢慢煸出油。

5：放干红辣椒煸出香味。

6：放菜花炒软，放生抽，料酒，白糖炒匀。

7：炒成。

花菜煸五花肉

主料

花菜半颗；五花肉适量；

辅料

蚝油一勺；盐适量；

花菜煸五花肉的做法步骤

1：花菜洗干净掰小朵。

2：锅里放点油先煸五花肉。

3：煸至微黄捞起备用

4：锅里的剩油下花菜煸炒

5：炒至微软放五花肉。

6：放一勺蚝油

7：再下点盐提味。

8：起锅。

干煸花菜

主料

花菜350克；五花肉250克；蒜头2瓣；辣椒酱1勺；

辅料

盐适量；鸡精少许；

干煸花菜的做法步骤

1：花菜切小块，洗净，放清水中浸泡20分钟左右。

2：蒜头切碎备用。

3：五花肉洗净沥干水，切薄片。

4：将肥的部分放入锅中，中火煸出油，再将瘦的部分加入。

5：煸至微焦，下入蒜蓉炒出香味。

6：倒入花菜大火翻炒。

7：炒至变色，调入盐和鸡精。

8：不停的翻炒至花菜熟透，调入辣椒酱炒匀即可关火。

9：出锅装盘。

10：上桌享用吧。

11：成品图。

干煸花菜

主料

花菜500克；

辅料

干辣椒十个；干花椒二十粒左右；

配料

生抽少许；花生油适量；盐适量；生姜一块；大蒜瓣三瓣；

干煸花菜的做法步骤

1：准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块

2：姜蒜切成片

3：锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜蒜

4：放入花椒辣椒，炒出香味

5：倒入花菜，煸炒至熟

6：加入盐、生抽，翻炒均匀

7：出锅了

小窍门

一：花菜一定要仔细冲洗，切成小块后再洗一遍；二：花菜慢慢煸炒至熟。

干煸菜花

主料

五花肉适量；有机菜花一个；青虾4个；葱适量；生抽适量；姜适量；蒜适量；

辅料

郫县豆瓣酱适量；

干煸菜花的做法步骤

1：准备材料，葱姜蒜切碎，五花肉切片

2：有机菜花浸泡十分钟以上

3：平底锅放少许油，放五花肉煎至透明

4：放葱姜蒜炒出香味

5：放郫县豆瓣酱翻炒

6：放菜花翻炒

7：放大虾翻炒

8：放生抽提香

9：出锅

瘦肉炒菜花

主料

菜花1个；猪肉适量；蒜适量；

辅料

盐适量；生粉适量；

瘦肉炒菜花的做法步骤

1：菜花用刷子刷洗干净。

2：把菜花切成一朵朵小花，准备好蒜。

3：锅内热油，放入蒜。

4：放入猪肉（猪肉用盐和生粉先腌制10分钟）。

5：煎至猪肉有点微黄。

6：放入菜花炒几下，调入适量盐，炒匀。

7：兑入开水，煮至菜花按各自喜欢的口感而定，出锅。

干煸腊肉菜花

主料

腊肉50g；菜花300g；

辅料

大蒜4g；鸡精3g；盐10g；生抽10ml；花椒3g；

干煸腊肉菜花的做法步骤

1：腊肉洗净后切片。

2：菜花切成小块后，洗净滤干水分。

3：锅中加入底油，把菜花放入翻炒。

4：不停的翻炒菜花，让菜花水分变干。

5：加入适量，蒜米。

6：加入适量花椒。

7：加入适量盐。

8：把腊肠倒入锅中，翻炒均匀。

9：加入适量鸡精。

10：加入适量生抽翻拌均匀即可。

小窍门

刚开始放入菜花，要不停的翻炒，把里边的水分煸干，这样的菜花才更好吃。