三色面包

主料

高筋面粉450克；砂糖75克；鸡蛋1个；水210克；绿茶粉10克；可可粉10克；

辅料

盐3克；奶粉15克；黄油45克；酵母6克；

三色面包的做法步骤

1：1.先将绿茶面团材料放入面包桶里.(绿茶面团：高筋面粉150克、绿茶粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

2：2.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

3：3.面包机开始搅拌.

4：4.绿茶面团和好放置.

5：5.把巧克力面团材料放入面包桶里.(巧克力面团：高筋面粉150克、可可粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

6：6.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

7：7.巧克力面团和好放置.

8：8.把原味面团材料放入面包桶里.(原味面团：高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

9：9.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

10：10.原味面团和好放置.

11：11.用擀面棒把绿茶面团擀平,然后把绿茶面团卷起放入面包机.

12：12.巧克力面团和原味面团都用绿茶面团的做法一样地做好,放入面包桶里.

13：13.选择面包机发酵功能,时间调到60分钟按启动.

14：14.面包发酵好后,面包有面包桶的7成大.

15：15.调好面包机烘烤功能,时间是35分钟.

16：16.面包烤好.

暖心三色面包

绿茶面团

高筋面粉150g

绿茶粉10g

砂糖25g

黄油15g

鸡蛋三分之一

水70g

酵母2g

盐1g

奶粉5g

巧克力面团

高筋面粉150g

可可粉10g

砂糖25g

黄油15g

鸡蛋三分之一

水70g

酵母2g

盐1g

奶粉5g

原味面团

高筋面粉150g

砂糖25g

黄油15g

鸡蛋三分之一

水70g

酵母2g

盐1g

奶粉5g

暖心三色面包的做法步骤

1：将准备好的绿茶面团放进面包桶里

2：选择面包机的和面功能，时间是15分钟

3：绿茶面团和好之后放置

4：将巧克力面团放进面包桶里同样选择和面功能时间是15分钟

5：同样选择和面功能时间是15分钟

6：巧克力面团和好后放置

7：将原味面团的材料放进面包桶里

8：选择面包机和面菜单，时间是15分钟

9：原味面团和好了

10：然后用擀面棒将绿茶面团擀平然后卷起放进面包桶里

11：接着将巧克力面团和原味面团重复绿茶面团的步骤，做好之后放进面包桶里

12：选择发酵功能，时间是60分钟

13：时间到之后，三个面团会发酵至面包桶的百分之七十

14：然后选择烘烤功能，时间是35分钟

15：成品

小窍门

我做的时候是先称好全部的材料然后再分三份的，鸡蛋我是先去壳放在一个碗里然后再分成三份的。

三色面包

主料

高筋面粉375克；蛋1个；黄油30克；盐7克；糖45克；牛奶210克；绿茶粉5克；巧克力5克；

辅料

红豆沙适量；白莲蓉适量；海苔肉松适量；

三色面包的做法步骤

1：将所有液体先放入面包桶中，再将糖和盐分别放在桶的对角里；

2：放入高筋面粉，中间挖个洞，放入发酵粉；

3：将放好的原料的面包桶装入面包机中，通过WiFi连接，手机控制先启动一个自定义搅拌程序；

4：再加入黄油；再启动一个2-3自定义搅拌程序，直到能拉出薄膜；

5：将它们拿出来后，分成三个面团；

6：将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里，然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵，发酵到2.5--3倍大；

7：将发酵好的三种面团分别分成四个小面团，滚圆；

8：分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料，.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球；

9：将它们颜色间隔放入面包桶中，放入面包机中；

10：选择按下做米酒的功能键，进行最后发酵；

11：约莫一个或者1.5小时，面包团发酵到面包桶的七分满；15.再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟；16.时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

12：再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟，时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

13：想吃什么味道自己掰呀。

小窍门

1.采用后油法，先将液体倒入面包桶中，对角线放入盐和糖，再将粉料盖着，中间挖洞放入发酵粉，启动一个搅拌程序；再加入黄油，再启动两个搅拌程序，或者直接将搅拌时间调为三十分钟；2将面团拿出来，分成三个等分面团，将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉，揉进去，再分别放入三个容器中，发酵成2-3倍大；再拿出来将每个面团各分成四个小面团，分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松；3团成各式小球后放入面包桶中，注意各种颜色间隔着放；再按下面包机的发酵米酒键，约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时；再按下烘烤键，进行最后的烤制，烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。

双色豆沙

主料

绿豆适量；眉豆适量；红豆适量；

辅料

冰糖适量；陈皮半片；红糖适量；

双色豆沙的做法步骤

1：绿豆、眉豆比例1:1，洗好、泡3个小时左右，加入冰糖煮熟。

2：用搅拌机把绿豆、眉豆搅拌至无颗粒的糊状，倒入锅中，加入适量食用油。炒绿豆用的是铸铁锅，很粘锅。

3：不断翻炒，水蒸气冒出。

4：水分越来越少，绿豆糊渐渐结合在一起，成块状。

5：这样就炒好了，完成成一块。

6：再来做红豆沙。将红豆洗净，浸泡3个小时以上，加红糖、陈皮煮熟。

7：将红豆放入搅拌机搅拌成糊状，加入不粘锅中，加入食用油。炒红豆沙用的是不粘锅，立马看出区别了，轻快，容易操作。

8：这是准备结块时的状态。

9：这样成为一块就炒好了。

10：装盒。双色豆沙完成啦！(^@^)/直接吃，或者包汤圆、泡鲜奶，都很不错！以后可以用来做冰皮月饼的馅料。

小窍门

分享3点十分重要的经验：1、一定要用不粘锅，这样炒干水分的时间不会太长，十分钟以内就可以了，而且不粘锅，很好处理。2、尽快食用，一周以内比较合适。如果太多，建议分盒放冰箱冷冻格，但仍需要尽快食用哦！3、一定要炒到结块，不然很难成型。

网红三色沙布蕾

主料

无盐黄油150g；低筋面粉225g；

辅料

杏仁粉杏仁粉；抹茶粉5g；可可粉8g；大杏仁适量；

调料

糖粉55g

盐3g

细砂糖适量

网红三色沙布蕾的做法步骤

1：准备好材料。

2：黄油切块，常温软化。

3：加糖粉，盐。

4：打发至体积略微增大，发白。

5：加入杏仁粉。

6：压拌均匀。

7：黄油糊分三份，低粉也分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉。

8：分别筛入黄油面糊中。

9：分别压拌均匀，揉成团。

10：搓成直径大约2厘米的圆形长条。

11：另外两根同理。

12：烤盘倒入细砂糖，曲奇条在里面滚一圈，然后放入冰箱冷藏30分钟左右。

13：取出，切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面。

14：烤箱预热160度。

15：杏仁对半剪开，压入曲奇里。

16：放入预热好的烤箱，160度23分钟左右。

17：出炉!冷却装罐。

小窍门

1、份量是30*40烤盘两盘；2、面团如果太稀可以适当添加低筋面粉，太干可以加适量牛奶调节；3、曲奇面团可以冷冻起来，用多少烤多少的；4、滚砂糖口感会比较酥，也可以不滚的；5、杏仁可以用花生米等其他坚果替代；6、文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。

豆沙包

主料

面粉200g；水100g；酵母3g；糖1小勺；

辅料

红豆沙馅适量；

豆沙包的做法步骤

1：面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团

2：盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

3：取出揉揉排出空气，分成均匀的等份

4：再将每一份揉圆松弛后10分钟

5：将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

6：包入豆沙馅

7：将收口朝下

8：将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形

9：所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）

10：好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

小窍门

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

三色肉馅儿包

主料

肉馅儿100g；面粉200g；

辅料

玉米粒50g；胡萝卜丁50g；葱20g；酵母3g；

调料

盐适量

胡椒粉1勺

料酒1勺

菜油2勺

猪油1勺

三色肉馅儿包的做法步骤

1：面粉里加入用温水搅拌好的酵母水，揉成光滑的面团，醒发1小时。

2：玉米粒和胡萝卜切成丁备用，肉馅儿加入葱末和料酒搅拌均匀。

3：锅热以后先放入菜油，再放入猪油，然后下去肉馅儿炒香，加入盐和胡椒粉调味，最后放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀即可，肉馅儿准备好啦。

4：醒发好的面团扯成小剂子，一个小剂子用擀面杖压平，放入肉馅儿，从一头开始转动包子进行合拢，包子办好啦。

5：放入蒸锅里再次醒发10分钟后，大火蒸30分钟即可出锅。

6：装盘。

7：咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜。

小窍门

放猪油的目的是为了让包子的馅儿更水润，入口暄软。

三色塔沙拉

主料

熟玉米粒100g；菠菜100g；胡萝卜100g；

辅料

沙拉汁适量；

三色塔沙拉的做法步骤

1：胡萝卜和菠菜洗净，玉米粒则是煮熟的

2：菠菜开水焯烫后捞出控水。

3：胡萝卜切片煮熟捞出。

4：把焯好的菠菜和胡萝卜都切碎。

5：玉米粒则用料理机打碎，也不要太碎，小的颗粒状即可。

6：用月饼模具，把三种食材分层装入模具压实，成型后摆入盘中。

7：挤上沙拉酱调味即可。

四色花朵豆沙面包

主料

高筋粉230克；低筋粉50克；牛奶130ml；黄油25克；蛋液25克；豆沙馅150克；红曲粉5克；抹茶粉3克；可可粉3克；

辅料

盐3克；细砂糖30克；

四色花朵豆沙面包的做法步骤

1：除去黄油及红曲、抹茶、可可粉外其余材料放面包机混合搅拌，揉面至扩展阶段，醒发两倍大

2：取出分成四等份，再分别加入红曲粉，抹茶粉，可可粉后揉匀面团

3：保鲜膜覆盖醒15分钟

4：擀开面团2厘米厚，直径8厘米的圆盖如图切下圆形面片

5：如图

6：准备好豆沙

7：团成长椭圆形

8：像包饺子一样包好

9：像包馄饨一样两边捏紧

10：四色面团如图搓成小长条

11：编辫子，然后团起，做成花芯

12：烤前

13：放入烤箱，再次醒发两倍大，烤箱中层180度烤18分钟

14：成品图

双色豆沙包

主料

面粉500克；红薯200克；菠菜200克；

辅料

红豆沙300克；酵母10克；

双色豆沙包的做法步骤

1：红薯削皮切块蒸熟

2：用勺子压成泥

3：加入面粉、酵母

4：揉揉盖上保鲜膜饧发

5：菠菜榨汁加入酵母和面粉揉揉盖保鲜膜饧发

6：发好的红薯面团

7：发好的菠菜汁面团

8：揉搓排气

9：摞在一起

10：擀成大片

11：卷起来

12：切成小面剂

13：花纹朝上擀圆形

14：自制的红豆沙

15：包入

16：像包包子一样捏紧

17：褶皱面朝下整形

18：待二次饧发，冷水上蒸锅，上汽后蒸20分钟再虚蒸3分钟

19：成品