家常菜海带丝炒肉片
主料
海带丝适量；肉片适量；辣椒丝适量；
辅料
糖1匙；料酒1勺；盐适量；鸡精适量；
海带丝炒肉片的做法步骤
1：准备好材料，
2：肉片加料酒生抽腌制入味
3：葱姜切好
4：锅里加适量的油加入葱姜爆香
5：放入肉片翻炒
6：倒入海带丝和辣椒丝加少许盐翻炒
7：加点糖和鸡精出锅
8：成品
拌海带丝
主料
干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；
辅料
蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；
拌海带丝的做法步骤
1：海带丝加水泡1小时。
2：芹菜切段，胡萝卜切丝。
3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。
5：蒜末切好。
6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。
7：撒上葱花、小米椒点缀一下。
小窍门
葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。
炝海带丝
主料
海带丝适量；胡萝卜适量；蒜适量；
辅料
麻椒油适量；蚝油两勺；鸡精适量；辣椒油适量；香油一勺；海鲜酱油两勺；盐少许；
炝海带丝的做法步骤
1：准备一个小碗和一个瓷勺
2：蚝油两勺
3：海鲜酱油两勺
4：香油一勺
5：鸡精、盐少许
6：麻椒油、辣椒油少许
炒海带丝
主料
海带丝适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒海带丝的做法步骤
1：准备好海带丝，清洗干净，切短一点。
2：辣椒和大蒜头切好。
3：起锅烧热，加油。
4：下入大蒜头和辣椒煸香。
5：下入海带丝。
6：加盐，翻炒均匀。
7：加入生抽。
8：翻炒均匀，再加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9：好了。
10：成品图。
肉末海带丝
主料
干海带丝10g；鸡肉50g；四季豆30g；
辅料
生粉1勺；酱油2勺；盐适量；料酒1勺；
肉末海带丝的做法步骤
1：准备好食材
2：鸡肉切成末，四季豆切碎末
3：鸡肉加一勺生粉，1勺料酒，少许盐抓匀
4：海带丝冼干净
5：锅里烧开水，放入海带丝焯水几秒钟后捞出来沥干
6：炒锅放适量食用油，七成热后放入鸡肉末滑炒变色
7：加入2勺酱油，炒均匀
8：加入四季豆末
9：加入海带丝翻炒1分钟左右，调入适量盐即可
海带炒肉丝
主料
海带300克；猪肉120克；
辅料
色拉油适量；生粉少许；姜汁1勺；料酒2勺；白醋适量；盐少许；砂糖少许；热炒鲜露2勺；鸡粉少许；姜2片；葱1棵；蒜瓣2个；红辣椒2个；
海带炒肉丝的做法步骤
1：海带提前用水浸泡，水里加点白醋，泡软后洗净切成丝
2：放入锅中加入清水和白醋绰水，水煮开后捞出沥干水分备用
3：猪肉切成丝
4：加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
5：起油锅放入肉丝
6：炒至变色盛出备用
7：另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
8：放入海带丝翻炒加点料酒
9：加点盐和糖
10：加入肉丝翻炒均匀
11：淋上热炒鲜露或者生抽
12：撒上葱花翻炒均匀即可
小窍门
其实我买的商品名叫昆布，但是材料里写着鲜海带，所以我也不知道海带和昆布之间的区别，反正吃着就是海带的味道
海带肉丝
主料
海带200g；猪肉100g；蒜2颗；
辅料
盐5g；鸡精3g；
海带肉丝的做法步骤
1：将猪肉切丝，放入碗中
2：将海带切丝，放入干净容器中
3：锅中放适量植物油，待油热时，先将肉丝爆炒。待肉丝发白时，倒入海带丝。
4：加入鸡精和花椒粉，不断翻转。
5：出锅。
小窍门
海带之前一定要泡发好，不然不容易炒烂。
海带丝鸡蛋饼
主料
鸡蛋3个；面粉适量；海带丝适量；
辅料
纯牛奶适量；香葱适量；
配料
盐一小勺；胡椒粉适量；
海带丝鸡蛋饼的做法步骤
1：前一天晚上将海带用开水泡上,将泡好的海带切成海带丝，香葱洗净切成香葱末
2：碗里放入三勺面粉，打入三个鸡蛋把香葱末放里用筷子逆时针开始搅拌均匀，倒入适量的纯牛奶搅拌
3：然后将切好的海带丝放入搅拌好的香葱鸡蛋糊里，放入适量的盐和胡椒粉搅拌
4：在平底锅底倒入几滴植物油摆动几下，使锅底有一层薄薄油，预热，倒入适量的海带丝香葱鸡蛋糊用小火将两面煎黄
5：盛入碗中
6：用刀切成几小块摆好即可
小窍门
海带丝鸡蛋饼特点：简单又美味营养，对于上班族的朋友来说特别适合海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
蒸海带丝
主料
海带适量；
辅料
盐适量；生抽适量；辣椒酱适量；调味鲜适量；芝麻油适量；
蒸海带丝的做法步骤
1：泡好的海带丝
2：辣椒酱
3：海带丝沥水装碗里
4：放盐
5：淋上芝麻油
6：淋上生抽
7：放上辣椒酱
8：拌匀
9：放进蒸锅
10：蒸10分钟入味即可
卤海带丝
主料
海带适量；
辅料
卤汁适量；油辣椒适量；盐适量；
卤海带丝的做法步骤
1：干海带少许。
2：用清水泡软。
3：清洗干净。
4：卤汁一盆。
5：将卤汁倒进锅里加盐烧开。
6：再放进海带丝。
7：再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢吃脆一点的，十五分钟就够了。
8：出锅，吃辣的放点油辣椒。
9：淋点香油拌匀。
10：拌好的海带丝。
