鲜菇筒骨汤

主料

小杏鲍菇300g；新鲜筒骨500g；金针菇100g；

辅料

蜜枣2个；红心番薯2个；盐适量；鸡精适量；葱花适量；

鲜菇筒骨汤的做法步骤

1：新鲜筒骨洗净，放入煲汤锅

2：嫩杏鲍菇，洗净备用，个头稍大的杏鲍菇，可以用刀切2半

3：金针菇去除根部，洗净备用

4：红心番薯2个，去皮切滚刀块备用。加入红薯可以让汤水清甜。

5：将筒骨，杏鲍菇，金针菇，红薯，放入煲汤锅，再放入2个蜜枣

6：添水，沒过材料，放入电高压锅，设置排骨档50分钟。

7：汤煲好后，调入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。

小窍门

煲汤时加入红薯可以让汤水清甜。

筒骨汤

主料

筒骨一根；

辅料

胡萝卜适量；生姜适量；党参适量；枸杞适量；

筒骨汤的做法步骤

1：筒骨用清水洗净

2：红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量

3：锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟

4：加入胡萝卜，用中火煮5分钟

5：加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟

6：关火，放适量盐，一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了，简单，美味

小窍门

参可以自己选加入哪些，但一定要注意量，尤其是要给孩子吃的，更要注意，切记，不是什么都是越多越好，而是适量，适合自己的才是最好

黄豆煲筒骨

主料

筒骨适量；黄豆适量；

辅料

姜适量；

调料

盐适量

黄豆煲筒骨的做法步骤

1：黄豆洗干净，用冷水泡着，提前泡好，煮的时候容易烂，有时间的话提前一天半天最好，天气热的话最好放冰箱里，要不然发芽了冒泡了就不好吧。

2：烧一锅水，剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。

3：捞出来冲洗一下吧，筒骨煮出的浮沫比较多。

4：筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里，加水炖。

5：在汤锅烧着的时候，可以准备点姜，切几块红萝卜一起放下去。

6：水开后小火慢慢熬。熬一个多小时，骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。

7：熬得红枣也好了，骨头也随便啃了就好了。

天麻筒骨汤

主料

筒骨1000g；

辅料

盐2g；料酒5ml；天麻3片；羊肚菌50g；枸杞5g；红枣10颗；

天麻筒骨汤的做法步骤

1：筒骨洗净热水洗净。

2：放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。

3：坐锅烧水把筒骨飞水去腥。

4：捞出洗净备好。

5：羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。

6：坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。

7：全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。

8：通电，大火煮1.5小时。

9：1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。

10：起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。

小窍门

枸杞容易烂。一定要最后放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要问温水，不能用冷水也不能用开水。

玉米筒骨汤

主料

筒子骨300g；玉米1根；姜适量；

辅料

盐适量；

玉米筒骨汤的做法步骤

1：准备好玉米、筒骨和姜

2：玉米切成小块

3：排骨洗净，放入炖盅，再将玉米和姜片也放进去，快炖3小时

4：炖锅工作结束后，往汤中撒适量盐，即可

5：盛一小碗出来，饭前喝了，苗条又健康哦

小窍门

筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。用它炖各种汤或者是做汤底都非常不错哦！

筒骨藕汤

主料

筒骨1000克；莲藕2筒；莲子适量；百合适量；

调料

盐适量

姜适量

筒骨藕汤的做法步骤

1：筒骨洗净，焯水备用。

2：莲藕切片。

3：莲子百合提前泡好。

4：全部材料放入高压锅，加适量水煮开几分钟，撇掉浮沫，盖上盖子压15分钟。

5：加适量盐调味即可。

筒骨粉葛汤

主料

筒骨600g；粉葛一根；红枣一把；生姜几片；

辅料

盐适量；

筒骨粉葛汤的做法步骤

1：备好食材。

2：筒骨焯水，再冲洗干净放瓦锅里。

3：粉葛去皮后滚刀切块，并备好一把红枣和几片生姜。

4：把所有食材放瓦锅里。

5：加进适量水开中火煲开。煲开后继续煲二十分钟左右后调成小火继续煲一个半钟左右。

6：最后适当加少量盐便可，筒骨本身油分大，不需另外加油了。

7：非常鲜甜。

小窍门

1.筒骨本身油分大，汤里不需要放油了。

筒骨枸杞汤

主料

筒骨1根；

辅料

枸杞叶5棵；

配料

盐适量；鸡精适量；

筒骨枸杞汤的做法步骤

1：筒骨洗净

2：放入锅里

3：枸杞叶洗净

4：每根都捆起来

5：再全部放入锅里

6：盖上锅盖，上气后改小火15分钟，加入调料就好

7：装碗

筒骨春笋汤

主料

猪筒骨两根；竹笋750克；黑木耳适量；百叶结200克；

辅料

葱适量；姜适量；

配料

盐适量；味精适量；黄酒适量；

筒骨春笋汤的做法步骤

1：筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用

2：适量黑木耳泡发待用

3：筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。

4：三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻

5：已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。

筒骨玉米汤

主料

筒骨适量；玉米适量；

辅料

姜块；香菇几朵；红枣几颗；

调料

盐适量

筒骨玉米汤的做法步骤

1：锅里烧开水，骨头洗干净放下去，煮出浮沫血水。

2：捞出来冲洗干净，放汤锅里。

3：加水加姜几片，烧开后最小火慢慢煲。

4：骨头煮得差不多可以嚼时，放入切好的玉米，加点盐，继续煮。

5：可以同时放红枣，也可以晚些，因为玉米可以随便煮久点，红枣煮时间长和短味道状态有区别，所以什么时候放看自己喜欢。

6：煮得合适了就可以了。前提是骨头要烂，可以骨肉分离的那种，要不然啃不下来啊。

小窍门

猪的大骨头血水浮沫多，煮过后洗洗感觉干净些。