家常菜丝瓜炒肉片
主料
猪瘦肉100克；丝瓜1条；
辅料
油适量；盐2克；料酒1勺；蒜1瓣；玉米淀粉适量；鸡粉少许；
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：材料如图
2：瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片
3：蒜切末
4：丝瓜去皮不用去太干净，把棱角的皮刮了就好了，洗净后切滚刀块
5：肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收，然后加少许油拌匀
6：锅里加油，烧至6、7成热时下肉片快速翻炒
7：肉片变色后捞出控油
8：炒锅重新加油煸香蒜末
9：下丝瓜中大火翻炒
10：炒至丝瓜断生时加入肉片翻炒几下
11：最后加盐和鸡粉调味炒匀出锅
瓜片炒鸡蛋
主料
嫩黄瓜一根；鸡蛋两只；
辅料
小葱一段；
调料
十三香少许
食盐适量
瓜片炒鸡蛋的做法步骤
1：黄瓜洗净切片。
2：小葱切段备用。
3：鸡蛋打散加入葱花。
4：锅烧热放少许玉米油淋入鸡蛋煎好打散。
5：煎好的鸡蛋划到锅的一侧，放入瓜片翻炒。
6：加入少许蚝油食盐翻炒均匀入味。
7：关火出锅，非常适合上班族的简单又营养的快手菜。
丝瓜炒肉片
主料
丝瓜400g；猪肉150g；
辅料
大蒜一头；
调料
料酒一勺
生抽一勺
淀粉一勺
盐适量
胡椒粉适量
油适量
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：猪肉切片装入碗中，倒入一勺料酒。
2：一勺生抽。
3：一勺淀粉和盐。
4：适量胡椒粉。
5：一勺食用油。
6：抓拌均匀。
7：丝瓜去皮切滚刀块。
8：装入盘中待用。
9：大蒜去衣切沫。
10：热锅下油，放入肉片。
11：熟透后盛出待用。
12：另热锅下油，放入蒜末爆香。
13：倒入丝瓜翻炒。
14：加入盐调味。
15：倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。
16：一道丝瓜炒肉片就做好了～
小窍门
肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的，下锅炒软后就要尽快出锅。
丝瓜炒肉片
主料
丝瓜两个；肉片适量；
辅料
辣椒适量；
调料
盐少许
花生油少许
料酒少许
老抽少许
淀粉少许
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：自家种的丝瓜。
2：新摘的丝瓜。
3：洗净去皮。
4：切片。
5：辣椒切碎。
6：腌制好的肉片。
7：锅烧热放油，倒入肉片炒香，再倒入辣椒翻炒一下，继续倒入丝瓜翻炒几下加盐调味即可。
8：出锅装盘。
9：简单美味快手营养菜。
蒜片炒丝瓜
主料
丝瓜两个；
辅料
蒜三粒；油适量；盐适量；
蒜片炒丝瓜的做法步骤
1：把丝瓜削皮洗净。
2：锅里放点油放蒜炒出香味
3：炒蒜的香味出来然后放入丝瓜炒两分放一点水炒再闷三分钟。
4：丝瓜炒好了装盘就可以了。
肉片炒丝瓜
主料
丝瓜2颗；肉片少许；
辅料
蒜少许；盐少许；味极鲜1勺；
肉片炒丝瓜的做法步骤
1：原材料。
2：丝瓜去皮切滚刀片。
3：锅中加油，加入肉片翻遍。
4：加入蒜末炒香加入丝瓜。
5：炒熟加盐，味极鲜，调味出锅。
鸡蛋炒瓜片
主料
鸡蛋2个；黄瓜2根；
辅料
食用油2勺；盐3克；
鸡蛋炒瓜片的做法步骤
1：准备好鸡蛋2个
2：打入碗里搅拌均匀
3：准备好黄瓜
4：切成片
5：锅里放入适量的食用油
6：油热后打入鸡蛋液炒（1）
7：（2）
8：加入切好的瓜片继续翻炒几下
9：加入少许盐调味既可
10：成品图
鸡蛋炒瓜片
主料
鸡蛋2枚；黄瓜1根；
辅料
葱适量；
调料
黄酒适量
食用油适量
盐适量
鸡蛋炒瓜片的做法步骤
1：黄瓜，葱洗净。
2：黄瓜切象眼片，葱切末。
3：鸡蛋加适量盐，黄酒，葱花打散。
4：起油锅炒熟鸡蛋盛出备用。
5：再起油锅，下瓜片，放盐大火快炒。
6：放炒熟的鸡蛋，翻炒均匀装盘既可。
小窍门
1、瓜片要大火快速爆炒，不要炒太久。2、此菜不用放鸡精，味精等。
丝瓜炒肉片
主料
丝瓜1根；瘦肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
配料
盐适量；酱油适量；料酒适量；鸡精适量；油适量；地瓜粉适量；
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米
2：瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀
3：热油锅炒肉片
4：肉片炒好盛出
5：锅里另放少许油烧热爆香姜片
6：倒入丝瓜翻炒一会
7：丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀
8：倒入肉片炒匀
9：撒入蒜米
10：翻炒均匀即可
小窍门
丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。
肉片炒丝瓜
主料
丝瓜600g；
辅料
彩椒100g；猪肉80g；生抽15ml；盐2g；玉米淀粉5g；葱15g；姜适量；九三花生油20ml；
肉片炒丝瓜的做法步骤
1：准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
2：丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。
3：猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
4：炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。
5：待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
6：然后加入丝瓜片煸炒。
7：看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
8：加入2克盐
9：再加10毫升生抽
10：翻炒均匀即可出锅。
小窍门
丝瓜不用久炒，否则容易出汤。
