紫菜卷饭

主料

米饭4小碗；紫菜4张（卷饭用的）；

辅料

鸡蛋1个；黄瓜1个；火腿肠1个；腌萝卜4条；胡萝卜1/4个；

调料

沙拉酱适量

韩式辣椒酱适量

肉松适量

香油适量

黑芝麻2勺

寿司醋4勺

十三香1/4勺

紫菜卷饭的做法步骤

1：新焖的热米饭放入黑芝麻，加入寿司醋拌匀，盖上盖子焖一会。

2：鸡蛋里放十三香打散。

3：摊成鸡蛋薄饼。

4：所有配料都切成紫菜宽度的长条备用。

5：铺上紫菜把饭分成4份，成取1份饭均匀铺再紫菜上。

6：把配件都摆在饭的底部。

7：抹上韩式辣酱，撒一些肉松，挤上沙拉酱开始卷成卷。

8：卷到最后，把最后的边缘都抹上香油，方便紫菜粘合在一起。

9：用卷饭帘反复压实。

10：一个菜卷均匀切成8份，摆盘完成。

小窍门

饭卷里也可以放一些自己爱吃的肉类，金枪鱼罐头，鸡柳等等都可以的。

紫菜肉卷

主料

肉糜400g；松仁50g；荸荠碎50g；鸡蛋两个；葱姜蒜适量；

辅料

十三香适量；盐适量；郫县豆瓣适量；白糖两汤勺；料酒适量；海天老抽适量；

紫菜肉卷的做法步骤

1：把肉馅加各种调料至自己喜欢的口味

2：在寿司帘上铺紫菜和蛋皮

3：把调好的肉馅铺一层{薄点}卷起

4：外面裹一层保鲜膜上锅蒸熟就OK了

紫菜卷

主料

猪肉末100克；紫菜一张；红萝卜适量；玉米适量；

辅料

盐适量；酱油适量；生粉适量；

紫菜卷的做法步骤

1：肉末放盐、酱油、生粉调味，玉米、红萝卜切粒

2：所有材料平铺放紫菜面上

3：卷好放入锅内蒸十分钟左右。

4：切片，完成

紫菜卷

主料

火腿肠2根；胡萝卜1根；粳米一量杯；植物油适量；寿司醋适量；

辅料

黄瓜1根；鸡蛋2个；糯米一量杯；食盐适量；寿司紫菜适量；

紫菜卷的做法步骤

1：食材图，忘了火腿肠了

2：黄瓜先用食盐搓一搓

3：把胡萝卜、黄瓜和火腿肠都切成条状

4：锅里倒入少许植物油，将鸡蛋液倒入，煎成一张蛋饼

5：再取出蛋饼也切成条

6：将糯米和粳米淘洗后，电饭煲煮成饭

7：趁热撒入适量的食盐拌匀

8：稍凉，倒入适量的寿司醋拌匀

9：竹帘上放紫菜一张，铺上米饭，将饭由上至下均匀地铺开，留出一寸空的

10：在铺好的米饭上放黄瓜、蛋皮和胡萝卜和火腿肠条

11：顺势用竹帘将紫菜卷起，卷紧

12：切成自己喜欢的厚度就行了。

小窍门

1，如果没有寿司醋，也可以自己用白糖和白醋调配，浓淡也随意。2，做寿司，切时一定要记得刀粘水，左手按紧寿司卷，右手轻轻拉切，这样切出来比较整齐。

紫菜卷饭

主料

紫菜一袋；米饭一碗；

辅料

泰式甜辣酱适量；鸡蛋一个；黄瓜半个；盐适量；洋葱半个；火腿一根；咖喱一块；

紫菜卷饭的做法步骤

1：准备食材

2：将鸡蛋打散摊熟

3：把各食材切成小丁下锅炒半熟

4：加入鸡蛋和一块咖喱

5：加入米饭炒熟

6：米饭晾凉后平铺在紫菜上

7：卷起切段

8：装盘

紫菜卷

主料

紫菜2张；大米2杯；糯米1杯；沙拉酱适量；千岛酱适量；寿司醋适量；黄瓜3小条；萝卜1条；肉松适量；

紫菜卷的做法步骤

1：大米和糯米混合，（2：1），洗干净

2：放水刚好没过米，有时间的话先浸泡半小时，用电饭煲煮熟

3：煮好的米饭趁热调入寿司醋，晾凉（可以自己调醋，2勺醋加1勺糖，调到自己喜欢的口味）

4：卷帘上放一张紫菜

5：铺上米饭

6：先挤一条沙拉酱，铺上适量肉松，再摆上黄瓜条，挤上沙拉酱，最后铺上肉松

7：做了另一种，中间放了萝卜条，挤了千岛酱。

8：卷起来

9：做好的紫菜卷，切块即可摆盘食用

10：剩下一些米饭，做了个kity猫饭团，萌呆了~

小窍门

1.大米和糯米2：1，水要少，最好能泡上半小时，这样米饭比较有粘性，又饱满2.我不太喜欢寿司醋的味道，所以都是自己调的醋3.内馅可以随便搭配哦4.因为用了料比较厚，所以肉松铺中间位置，卷的时候是先两边提起来粘合再卷起，就像做O型蛋糕卷一样的道理。如果比较薄的话，内馅铺上前三分之一处，像蛋糕卷一样卷起来即可。

紫菜卷

主料

紫菜5片；饭200g；火腿250g；青瓜半只；胡萝卜1只；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；麻油适量；芝麻适量；泡菜20g；日本酱油适量；

紫菜卷的做法步骤

1：饭下锅煮熟，不要煮太烂，否则影响口感，芝麻下热干锅变炒香，待饭放至温热后，放入盐，芝麻，麻油拌匀

2：火腿，青瓜，胡萝卜切条（粗细随自己喜欢）鸡蛋打散，放点盐调味，煎成饼状后切条待用

3：摊开竹排，放一片紫菜，再均匀铺一层饭，再放上所有配料，注意紫菜两头留点空位，方便收口

4：竹排往上，大拇指在竹排下面托着，左右其他手指按住蔬菜往前卷，卷一圈用竹排合拢一下按紧，整卷卷好再用竹排按紧一下固定

5：用刀切好放碟上（注意：刀切完一卷先清洁，再切另一卷）

小窍门

蔬菜切条可以细点，卷出来更漂亮饭要在温热时放盐拌匀，不然盐很难融化

紫菜卷

主料

紫菜3；米饭6匙；鸡蛋2个；黄瓜1个；胡萝卜适量；

辅料

沙拉1个；

紫菜卷的做法步骤

1：把米饭均匀铺在紫菜上，在紫菜要收尾的地方尽量少铺！PS：紫菜有两面，比较粗糙的那一面铺米饭，反过来容易在卷的时候挤爆！

2：我喜欢在里边家榨菜丝.配菜就是自己喜欢就可以

3：这个是玉米烤肠

4：黄瓜是必须的

5：我不会煎鸡蛋所以！

6：米饭不用什么隔夜的，但是最好是凉透得

7：卷的时候要一点点卷，稍微用力卷实就可以，太大力会破

8：摆放的时候再好平铺，竖着放会破！

9：自我觉得很赞！

紫菜卷饭

主料

大米红米饭适量；

辅料

鸡蛋三个；紫菜适量；盐适量；火腿肠三根；酸黄瓜适量；香油适量；胡萝卜一根；

紫菜卷饭的做法步骤

1：先蒸一锅米饭，这米饭可以看自己喜欢，白米饭，紫米饭等等，我用的是大米加也点红米

2：晾米饭的时间可以摊个蛋饼，把鸡蛋打碎放适量盐，摊成蛋饼，盐少放一点点

3：我买的专做卷饭的紫菜和酸黄瓜

4：火腿切长条备用

5：胡萝卜切长条用平底锅煎熟，蛋饼切长条备用

6：晾凉的米饭加上少量香油拌匀，取一张紫菜，在上面铺一层米饭，放入一条鸡蛋，火腿，酸黄瓜，胡萝卜，然后卷起来切段

7：最后成品图，中间有忘了拍的图片，请见谅

紫菜肉卷

主料

瘦肉馅100g；火腿肠一根；鸡蛋一个；紫菜两张；

辅料

盐适量；葱花少许；十三香少许；淀粉少许；芝麻油少许；蚝油少许；生抽少许；糖少许；

紫菜肉卷的做法步骤

1：火腿切丁，放入肉馅加鸡蛋葱花和所有调料拌匀

2：将肉馅拌匀以后把竹帘放上保鲜膜铺平整

3：把紫菜铺上

4：把调好的肉馅均匀的铺在紫菜上不要太厚，

5：铺好卷成卷

6：水烧开，上蒸锅大火整20分钟即可出锅！待凉到不烫手的时候就可以切一厘米左右厚度的紫菜卷装盘！

7：成品

小窍门

盐少放一些，火腿本身就含有盐分！