蜂蜜蛋糕

主料

鸡蛋2个；面粉80克；

辅料

蜂蜜30克；白砂糖30克；无味植物油30克；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：面粉过筛备用

2：植物油备用

3：砂糖、蜂蜜都倒在一个大盆里

4：加入两个鸡蛋

5：另外一个大盆里倒入40度温水

6：把鸡蛋蜂蜜的混合盆放进去，全蛋在40度比较好打发。

7：开始搅打

8：直到提起打蛋器，蛋糊不低落为止

9：分2-3次倒入面粉，用硅胶刷翻拌

10：倒入裱花袋

11：挤入模具

12：呵呵，还富余一个，就这样吧

13：烤箱预热190度，模具放进去后转180度，烤15分。根据各自的烤箱调节温度和时间。

14：烘烤中…还是觉得这种模具适合玛德琳。

15：好啦！注意：由于模具形状不一，考出的颜色也不一样，建议大家还是用一样的模具。

16：美一下吧：）看得出外面的两个是小兔子吗？哈哈

17：都晒晒吧，嘿嘿

蜂蜜蛋糕

主料

低筋面粉80g；鸡蛋100g；蜂蜜40g；细砂糖40g；无味植物油30ml；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋；

2：锅里倒40度左右的热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发，直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。

3：在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉；

4：用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡；

5：在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊；

6：把蛋糕糊倒入模具里2/3的厚度。放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可。

蜂蜜蛋糕

主料

面粉100g；鸡蛋4个；蜂蜜60g；牛奶35g；黄油35g；

辅料

砂糖30g；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋加细砂糖加蜂蜜，隔热水加热到38度，然后离水，用电动打蛋器打15分钟，手动的话打40分钟。打到粘稠发白，捞起缓缓低落，低落后能形成小山峰，并且慢慢消失。一定要打到这个状态

2：筛入面粉搅拌均匀，约2到3分钟。这个过程鸡蛋会消泡，属于正常反应

3：牛奶加黄油融化开，加入到面糊中，快速拌匀

4：倒入有烘焙纸的模具中，轻震两下。放入预热好的175度烤箱中烤约40分钟，取出后晾凉放入冰箱冷藏后食用

小窍门

有喜欢的可以联系我我是卖蜂蜜

蜂蜜蛋糕

主料

鸡蛋2个；蜂蜜40克；玉米油30克；细砂糖30克；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：把蜂蜜和细砂糖准备好

2：在把鸡蛋打入碗中

3：锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里

4：用电动打蛋器开始打发，先用低速打发，鸡蛋有细腻乳沫时，换高速打发

5：打发到浓稠的状态，打蛋头上的蛋糊不会滴落

6：低筋面粉分二次过筛，用刮刀拌匀，不要打圈搅拌，以免消泡

7：在次把低筋面粉过筛，拌成均匀的糊状

8：倒入玉米油拌匀

9：倒入纸杯，八成满

10：放入预热的烤箱185度，中层上下火，烤15分钟至20分钟，表面金黄即可

11：成品，放了蜂蜜的蛋糕比戚风蛋糕还要好吃哟

双色蜂蜜蛋糕卷

主料

低粉80克；绿茶粉20克；蛋黄4个；蛋白4个；色拉油40克；牛奶40克；糖60克；醋2克；蜂蜜适量；

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤

1：各材料

2：牛奶与色拉油放一碗内

3：拌均匀

4：投蛋黄与30克的糖

5：拌成蛋液

6：筛进低粉

7：拌至均匀无颗粒，待用

8：在蛋白中加进醋，余下的糖分三次加进

9：蛋白打至9分发

10：打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里

11：分三次下蛋白拌好蛋糕糊

12：取出一半的粉糊筛进绿茶粉

13：拌成绿色糊

14：用袋子装好双色粉糊

15：先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子，再把原色糊覆盖在上面

16：放烤箱，170度烤18分钟

17：取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜

18：由外至内卷起，稍过一会，切片即可

蜂蜜凹蛋糕

主料

全蛋一个；蛋黄三个；低筋面粉20克；

辅料

砂糖15克；蜂蜜15克；

蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

1：铺好油纸，烧一锅温水，水温40度左右

2：将一个全蛋和三个蛋黄，糖，蜂蜜放一大盆内。我放15克糖，15克蜂蜜可还是觉得偏甜。大家可自行调整。

3：将盆坐温水，打发蛋液至浓稠，即提起打蛋器蛋液不会很快消失；筛入面粉，用刮刀切拌均匀。

4：入预热170度烤箱，12分钟，中下层。这是刚烤完的样子。

5：放了几分钟后，开始凹了！

6：开吃了！带着蜂蜜的清甜，口感松软。

蜂蜜小蛋糕

主料

低粉90g；鸡蛋3个；白砂糖40g；蜂蜜20g；玉米油20g；白芝麻若干；

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1：准备好食材.

2：鸡蛋打入碗中,加入白砂糖.

3：用打蛋器打发.开始的时候可以用低速打发,等到形成比较细腻的乳沫后高速打发.

4：一直打,一直打.

5：直至打发至浓稠状态,提起打蛋器时,打蛋器头上保持有2-3cm蛋糊不会低落,低落的蛋糊在蛋糊表面花纹较长时间不消失即可.

6：分两次筛入低筋面粉.

7：每次筛入面粉后用橡皮刮刀从底部向上翻搅均匀,不要打圈搅拌,以免消泡.

8：将拌好的面糊中中加入玉米油,同样上下翻搅均匀.

9：把面糊倒入模具中,差不多7成左右即可,可以撒一些白芝麻.

10：烤箱180℃预热,放入烤盘烘烤10-15分钟,具体时间要根据自家烤箱功率来调整哦.

11：美味的蜂蜜蛋糕出炉啦.

小窍门

一定要用无味的植物油哦,比如玉米油、大豆油,不要用花生油、橄榄油这样的油,以免影响蛋糕口感.

蜂蜜蛋糕

主料

低筋面粉80克；细砂糖40克；蜂蜜40克；食用油30克；鸡蛋100克；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：将所需要的材料用称称好备用。

2：将细砂糖，蜂蜜，鸡蛋一起打发，至提起打蛋器后，滴下的蛋糕糊会在盆里的蛋糕糊表面出现花纹，且不会马上消失。

3：倒入食用油，快速翻拌均匀，成为蛋糕糊。

4：将蛋糕糊倒入六连模，轻震出气泡。

5：烤箱预热190度，中上层，烤15分钟。

6：至蛋糕表面为金黄色即可出炉。

小窍门

1.筛入低筋面粉一定要翻拌，或切拌，不可划圈，否则会将打发好的鸡蛋消泡。2.烤箱一定要预热，否则会使蛋糕烤得不漂亮。3.蛋糕进烤箱前要轻震出气泡，否则蛋糕在烤的时候，会出现气泡，影响蛋糕组织及美观。4.蛋糕进烤箱前可以在蛋糕上撒些芝麻或其它作装饰。

蜂蜜蛋糕

主料

高精粉30克；玉米淀粉40克；泡打粉2克；

辅料

鸡蛋155克；蜂蜜40克；白糖20克；

配料

玉米油5克；白醋少许；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：粉料过秤备用

2：鸡蛋，蜂蜜，白糖，称好备用

3：滴入白醋打发好蛋液

4：筛入粉料划十字形拌匀成蛋糕糊

5：从边缘淋入玉米油同样用十字形拌匀

6：倒进磨具，振出气泡，放进加热好的海尔智能烤箱180°上下火烤18分钟

7：烤出的成品

8：海尔智能烤箱我的烘焙专家

蜂蜜蛋糕

主料

富强粉八成杯；玉米淀粉二成杯；鸡蛋二个；

辅料

双效泡打粉少许；

配料

白砂糖三勺；蜂蜜二勺；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：两枚鸡蛋打到无水的容器中，加入三勺白砂糖与二勺蜂蜜第一次搅拌。（因为我的打蛋器只能打三分钟必须停20秒钟）

2：第二次打蛋，都是先从低档到高档，最高为5档我一般用到4档。

3：第三次打发。

4：第五个三分钟了，最后改为一、二档消泡。

5：加入了蒸饭锅量杯的八分满的富强粉与二分满的玉米淀粉，少许双效泡打粉。

6：用刮刀搅拌均匀后加入15ml植物油再搅匀。

7：小盆倒入油刷均，以免粘锅。

8：放入烤箱中170度烤了10分钟改为160度烤了10分钟，共20分钟。

9：切开装盆中，味道还行，这是第三次总算是成功了。第一次面少了过软，第二次面多了过硬。