防疫燘飯

主料

米饭－飯碗；鸡胸肉（ 切丁）小半碗；青蒜－根；蒜头三粒；包菜－飯碗（切好）；木耳兩朵（切好）；

辅料

姜黄粉－茶匙；辣椒粉小半茶匙；芫荽粉半茶匙；盐渍柠檬一片；盐半茶匙；味素適量；

防疫燘飯的做法步骤

1：材料。

2：切好材料。

3：用油略炒香蒜頭及木耳，把米和香料及調味料和檸檬片加进，中火炒匀。

4：再加进包菜，炒匀。

5：加－飯碗水，小中火，蓋住燜约十分鐘左左。

6：快收水時，加进靑蒜，鸡肉丁。

7：蓋住，小火燜约十到十五分钟，水收干即成。

8：成品。

小窍门

放－片盐漬檸檬片，会提升整鍋飯的味道。不過眼睛不好的要注意別吃太多蒜头。

节气养生｜惊蛰 防霾清润汤

主料

黄豆50克；白萝卜150克；

调料

盐适量

白胡椒粉适量

防霾清润汤的做法步骤

1：备料。

2：黄豆提前一天放在冷水中浸泡，取少许泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆备用。

3：萝卜切片待用。

4：锅里加冷水，放入余下黄豆煮开后转小火。

5：加入少许豆浆和切好的萝卜片。

6：再次煮开后加盐，白胡椒调味即可。

7：完成。

小窍门

萝卜是我们生活中十分常见的蔬菜，其营养价值非常丰富，富含维生素C，有利于人体新陈代谢还能美容养颜，促进消化、提高人体免疫力、预防各种疾病等等。且做法也是多种多样，炒菜、煲汤、煮粥等各种料理中都可以配上萝卜。

防秋燥--沙参麦冬炖鸡汤

主料

材料母鸡半只；沙参4根；麦冬25克；生姜4片；

辅料

盐巴适量；

沙参麦冬炖鸡汤的做法步骤

1：材料：材料母鸡半只沙参4根麦冬25克生姜4片

2：砂锅注入冷水

3：倒入洗净的鸡块

4：麦冬生姜切片沙参切好备用

5：生姜放入锅内

6：倒入沙参和麦冬，再倒入料酒开大火待汤汁开后转小火慢煲80分钟。

7：起锅前倒入适量的盐巴

小窍门

沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根;南沙参为桔梗科植杏叶沙参的根。但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。麦冬选购小窍门：一等干货-呈纺锤形半透明体。表面黄白色。质柔韧。断面牙白色，有木质心。咀之有粘性。每50克150只以内。无须根、油子、枯子、烂头、杂质、霉变。二等干货-呈纺锤形半透明体。表面黄白色。质柔韧。断面牙白色，有木质心。咀之有粘性。每50克280只以内。无须根、油子、枯子、烂头、杂质、霉变。三等干货-呈纺锤形半透明体。表面黄白色。质柔韧。断面牙白色，有木质心。咀之有粘性。每50克280只以上，最小不小于麦粒大。油子、烂头不超过10%。无须根、杂质、霉变。

清热解毒预防感冒

主料

板蓝根10g；甘草5g；开水150g；

清热解毒防感冒的做法步骤

1：二比一的板蓝根和甘草，放进沸水焖个10分钟就可以了。

2：成品。

3：搭配小点心（这个搭配不知道会不会很怪哈哈）

南瓜蒸排骨——防癌解毒佳品

主料

上好猪肋排2根；金南瓜1个；

辅料

香菜1棵；盐半勺；生抽2勺；料酒1勺；白糖半勺；生粉1勺；油2勺；鸡粉半勺；姜丝若干；

南瓜蒸排骨的做法步骤

1：洗干净南瓜，先在底部削去一小片，然后将顶部切下作盖子，掏空南瓜籽和瓤，做成南瓜盅。

2：排骨洗净，斩成小块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。

3：取一平底锅，烧热2汤匙，放入腌好的排骨，以中小火煎至微黄色。

4：把炒好的排骨放入南瓜盅内

5：将排骨南瓜盅放入德普电蒸箱，选择“肉类”模式，清蒸30-32分钟。

6：取出蒸好的排骨南瓜盅，摆入香菜叶作点缀，即可上桌。

小窍门

1、排骨在腌制前也可以氽水去除血沫。2、南瓜盖也可以不切成菱形，这切了是为了美观。德普电蒸箱，为家人健康护航！！

防暑三豆汤

主料

红豆40克；黑豆30克；绿豆40克；

辅料

冰糖适量；

防暑三豆汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：将绿豆、赤小豆和黑豆洗净，用清水浸泡至少1个小时；

3：将三豆放入锅中，加入约600ml的清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。

4：待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可离火，放凉后连汤带豆一起食用。

5：三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

小窍门

1.脾胃功能特别差，易腹泻的孩子不要经常喝三豆汤。2.加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。

风姜鸡蛋粥

主料

白粥适量；风姜少许；鸡蛋1个；

辅料

油少许；盐少许；生菜少许；

风姜鸡蛋粥的做法步骤

1：备好食材

2：生菜洗净切丝，风姜剁碎，鸡蛋打入碗中

3：白粥放入锅中煮开，下风姜煮两分钟

4：再下生菜丝煮一分钟

5：最后把鸡蛋液倒入粥中轻轻拌下

6：调少许油，盐即可

7：盛上碗

8：成品图。有益的粥

9：成品图。

火麻油拌木耳防治便秘

主料

水发木耳20g；剁椒酱2勺；蒜瓣3瓣；生抽7ml；鸡粉少许；

辅料

食盐适量；火麻油适量；白糖少许；香醋适量；

火麻油拌木耳的做法步骤

1：将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2：锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3：沥干木耳，大蒜切碎

4：起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5：加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6：将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7：将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8：最后放上两小勺亦舒堂火麻油

9：大家见笑了，做得不好看，但是很好吃，我都爱上我自己了

小窍门

剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸。火麻油建议大家去京东买，实体店的实在太贵了，不过真的对便秘有效果，吃了几餐这个油，每天都有便意了。

自制防疫 | 润肺茶

主料

麦冬1.5g；甘草1.5g；金银花1g；罗汉果2g；

辅料

热水400ml；

润肺茶的做法步骤

1：准备一个茶壶，加入麦冬、甘草、金银花、罗汉果。

2：再倒入热水。

3：搅拌均匀，闷泡3分钟。

4：装杯后可加入适量红糖/冰糖/蜂蜜调味。

5：润肺茶完成了！（可重复冲泡3次）。

小窍门

罗汉果有润肺止咳、生津止渴的功效。甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳。

《巧剥柚子》—防止水分流失

主料

柚子适量；

巧剥柚子的做法步骤

1：准备食材。

2：如图，用锯齿刀从柚子的中间部位，划出一条道，不要太用力，以免伤着果肉。

3：用勺子把扎在划过的口子里，向外用力。

4：用手拎一下，盖就打开了。

5：再用同样的方法。

6：两盖很轻松的就打开了。

7：果肉比外皮更简单，两手一瓣就可以了。

8：更好的是，吃不完，有利于存放。