川贝炖枇杷

主料

枇杷3个；川贝粉4克；

辅料

冰糖适量；

川贝炖枇杷的做法步骤

1：准备好冰糖、川贝（川贝磨成粉）和枇杷。

2：枇杷洗净，去核去皮。

3：将所有材料放入炖盅，加少量开水。

4：将所有材料放入炖盅，加少量开水（8成左右的水量）

小窍门

这款糖水不适合风寒咳嗽（舌苔发白，夜里咳嗽多为寒咳嗽）

枇杷酱

主料

枇杷888g；

辅料

糖40g；

枇杷酱的做法步骤

1：枇杷888g，白糖。

2：枇杷去皮去核切块备用。

3：枇杷肉加入糖腌渍大约15分钟，出水即可

4：腌渍好倒入干净的锅中，先大火烧开，然后转小火熬煮。

5：熬煮时要注意搅拌。

6：熬到果酱可以堆在一起的时候就好了，这样的果酱时很黏的。当然黏稠度可以根据个人口味而定。

7：888g枇杷变成了最后的215g枇杷果酱。

小窍门

枇杷去好皮不要放久，容易氧化，最好赶紧做掉。不建议泡水里，营养会流失。

枇杷膏

主料

枇杷适量；

调料

冰糖适量

枇杷膏的做法步骤

1：枇杷洗净，控水。

2：去皮和核。

3：冰糖备用。

4：枇杷放入榨汁机打汁。

5：打好的枇杷汁倒入碗中，备用。

6：枇杷汁倒入锅中加入冰糖，小火熬制，不停的搅拌，至冰糖全部融化，关火倒入碗中。

7：放凉倒入瓶中。

8：放入冰箱里冷藏，清甜爽口。

枇杷果酱

主料

枇杷两斤；

辅料

白糖适量；

配料

柠檬汁一个；

枇杷果酱的做法步骤

1：选择新鲜的没有伤痕的枇杷，剪去茎部

2：把枇杷上的毛毛彻底洗干净，剥去外皮，掏去枇杷核把枇杷分成小瓣儿

3：将枇杷果肉放入一个干净的容器中，加上白砂糖拌匀，腌渍半个小时左右，直至腌出枇杷汁

4：将腌好的枇杷放入煮锅中，大火烧开后，调小火

5：熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，放入柠檬汁

6：等水分完全蒸发就可以啦，其间要不断搅拌以防粘锅哦

7：熬好的枇杷果酱离火彻底晾凉，盛入提前准备好的无油无盐的玻璃罐中，一定要放入冰箱冷藏，尽早食用完.....

8：果酱不仅可以沾吐司还可以泡茶喝，是不是很棒啊而且超养颜哦

9：我觉得午后看看杂志，吃吃点心，喝个茶，这种感觉超好.............

小窍门

ps注意:1.我觉得枇杷可以用打磨机磨成果酱在来熬，我觉得更好熬一点2.熬的过程当中一定要经常搅拌，以免糊锅3.熬好的果酱一定要放入干净的无油无盐的瓶子中放入冰箱冷藏，尽早食用完.......

枇杷酱

主料

枇杷若干；

辅料

大块冰糖适量；

枇杷酱的做法步骤

1：先将奇葩表皮清洗干净～

2：去皮、去核～备用！再加适量的冰糖进行腌制，促使果肉内的水份溢出……

3：腌制半小时后开始熬煮，先发货催开，后小火慢炖……图中为慢火熬煮两小时左右……

4：这样就是快要起锅了…………酸酸甜甜的很爽口，枇杷治疗咳嗽的效果是公认的！

糖水枇杷

主料

枇杷6个；

辅料

冰糖适量；

糖水枇杷的做法步骤

1：枇杷6个清洗干净。

2：用勺子边沿刮枇杷外皮一周，就能轻松的剥掉外皮。

3：对半切开去籽。

4：汤锔中放入600克水，加入适量的冰糖煮开。

5：下枇杷，小火煮5~10分钟。时长以个人习惯来定。

6：热食、冷食风味各不同。

枇杷膏

主料

枇杷果肉500g；枇杷叶25g；枇杷核50g；

辅料

冰糖30g；

枇杷膏的做法步骤

1：新鲜枇杷果

2：洗净，取出核。

3：把枇杷叶洗净切一下

4：枇杷核用料理机加适量的水打碎

5：枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右

6：过滤取汁

7：把枇杷果肉用料理机打成汁

8：和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀

9：加冰糖

10：小火熬

11：熬至浓稠的膏状

12：晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好

小窍门

熬好的枇杷膏，装入开水煮过的瓶子中，密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺，挺好的

枇杷奶露

主料

鲜枇杷适量；牛奶适量；

辅料

糖适量；

枇杷奶露的做法步骤

1：鲜枇杷去皮去籽

2：用小许的水加入枇杷，小火煮沸10分钟左右

3：加入糖煮溶，关火

4：加入牛奶

5：拌均匀晾凉即可食用

小窍门

如果买的枇杷过酸，遇到牛奶会出现凝固现象

【枇杷果酱】

主料

枇杷800克；

辅料

白砂糖300克；柠檬1个；麦芽糖60克；

枇杷果酱的做法步骤

1：制作过程有点长，不过很简单！先来张成品图特写哈！闻到香味了吗?

2：美人出浴！

3：成品图三

4：成品图四

5：原料图

6：准备一盆淡盐水

7：柠檬榨汁备用

8：取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略)

9：削去顶部

10：轻松退去外皮；切开，除去内核

11：剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)依次剥完

12：滗去淡盐水，加入柠檬汁

13：加入白砂糖，拌均匀，入冰箱腌制2小时左右

14：腌制好的样子

15：开火熬制

16：若有泡沬，可撇之

17：开大火，让水分尽快蒸发

18：熬至颜色变深，呈透明状的琥珀色

19：用料理机搅拌20秒(此步可省略)

20：加入麦芽糖

21：现在锅里无颗粒状果肉，极易糊锅，用勺子小火慢搅5～10分钟，果酱呈透明状就熬好了

22：果酱熬好后，稍晾装瓶，晾凉后入冰箱冷藏保存(密封性好的瓶子，装好果酱后立即倒扣，保存时间更久一些)做好它们天都黑了！

23：补充：果酱刚开始熬制时，无需太多搅拌，可同时来消毒装果酱器具(水烧开后小火煮5～10分钟，沥干水分后可装瓶)

枇杷雪梨百合银耳汤

主料

枇杷6个；雪梨半个；银耳50克；百合1小把；冰糖30克；

辅料

水适量；

枇杷雪梨百合银耳汤的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：将银耳在清水中泡发30分钟，去根，撕成小块。百合用水淘洗干净。雪梨去皮切小块。枇杷去皮去核，切块备用。

3：把银耳、百合和冰糖倒入小锅中，加适量水，中火煮约30分钟，让银耳微微起胶的状态。

4：加入切好的梨片，再煮10分钟，让梨汁融入汤水中。

5：待梨块变成半透明，最后加入枇杷果肉，大火煮8分钟，把汤汁收成2碗，盛出即可。

小窍门

1、关于冰糖的储存：冰糖容易吸湿受潮，因而要放在阴凉通风处，密封保存。如果发现化水，或者表面粘手的情况，很容易滋生细菌，最好不要食用了。2、关于冰糖的甜度：和白砂糖等相比，冰糖的甜度偏低，清爽不腻口，可以加入茶、咖啡中饮用，也可以用来煲制汤水，制作红烧肉等传统菜品，或者作为烘焙原料来使用。3、冰糖虽然甜度不高，但是毕竟是糖，不宜过量食用，尤其是糖尿病人、高血糖的人要禁食。