蔬菜虾皮土豆泥

主料

土豆0.5个；虾皮2克；青菜4棵；小胡萝卜1棵；盐0.5克；油3茶匙；

蔬菜虾皮土豆泥的做法步骤

1：准备好原材料。虾皮提前浸泡。

2：将土豆去皮，切成小粒状。

3：将胡萝卜洗净，切成小粒状。

4：炒锅中加入少许油，烧热。

5：下入土豆粒翻炒片刻。

6：然后加入胡萝卜粒翻炒。

7：倒入适量清水，大约超过食材1cm左右。大火烧开，转小火继续煮。

8：将泡过的虾皮再次用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

9：待土豆和胡萝卜即将软烂时，倒入虾皮。

10：将青菜洗净，切碎。

11：将青菜末倒入锅中，煮开。

12：待食材全熟且软烂，汤汁收干时，加入适量盐调味即可。

13：最后倒入搅拌容器中，搅拌成泥状。

14：待冷却至适宜温度，就可以享用啦。

小窍门

给宝宝吃，一定要少油少盐，大人吃那就随意添加各种调料吧。

虾头补钙蔬菜汤

主料

虾头适量；裙带菜适量；冬瓜适量；鸡蛋适量；虾皮适量；

辅料

盐适量；

虾头补钙蔬菜汤的做法步骤

1：虾头煎长，煎出虾油（这是我做九节虾虾球剩下的虾头，本着不浪费的选择，所以才做了这个汤）。

2：虾头拨到一边，打入两个鸡蛋煎香。

3：提前泡好的裙带菜切碎。

4：冬瓜去死切小块。

5：将裙带菜和冬瓜放入锅里，加入足够的清水，大火煮开。

6：大概煮十分钟，加入适量虾皮，少许盐即可哦。

7：这是煮好的样子哦。

8：虾，虾皮，裙带菜都是补钙的，鸡蛋富含蛋白质，冬瓜热量极低，这个糖也很适合减肥的女性。

蔬菜虾球

主料

基围虾300克；芹菜1把；胡萝卜半根；小葱1把；

辅料

生粉30克；蚝油5克；麻油3克；盐5克；

蔬菜虾球的做法步骤

1：新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出；

2：剥出虾肉、挑去肠线；

3：将虾肉加入料理杯中，启动机器；

4：芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎；

5：将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中；

6：加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲；

7：取适量虾肉泥搓成小圆球；

8：用基围虾的尾巴顶端装饰，装盘隔水蒸10分钟即可出锅。

9：成品

10：成品

11：成品

小窍门

1、虾肉可以借助料理机或者料理棒，没有也可以自己剁；2、新鲜的虾不易剥肉，放冰箱冷冻一小时就很容易了；3、这道菜也可以油炸，但是小孩子吃的话，还是蒸的比较健康，口感更嫩！

蔬菜浓汤

主料

土豆1大个；洋葱1个；胡萝卜1-2个；芹菜头1个；鸡汤2水杯；柠檬汁1-2汤匙；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；色拉油1汤匙；辣椒粉适量；

蔬菜浓汤的做法步骤

1：备好食料

2：食料全部切成小粒

3：锅中下油，油热后加洋葱炒香

4：加入胡萝卜丁翻炒2分钟

5：倒入芹菜头翻炒一会儿

6：加入土豆丁略炒匀

7：倒入鸡汤、加入盐、胡椒和辣椒粉搅匀

8：上盖大火至水开，改小火煮10分钟至食料熟软

9：盛盘前加入适量柠檬汁

小窍门

土豆中分解出的淀粉使这道汤变得浓稠。如果喜欢更浓些，可以加入半勺面粉水再煮一下。柠檬汁根据各人的口味加入。汤不要煮太久，以免煮化土豆影响外观和口感。

蔬菜汤

主料

低筋面粉150g；鸡蛋1个；牛奶180ml；

辅料

姜1个；脆皮肠1条；橄榄油1勺；盐2勺；

蔬菜汤的做法步骤

1：切好需要的蔬菜，把玉米和胡萝卜南瓜切成一块一块的

2：把瘦肉切成你自己喜欢的大小，我一向喜欢切丝

3：先在清水里放盐还有淀粉，把切好的西兰花放里面泡

4：所有东西准备好，然后水沸时，把姜片，胡萝卜南瓜玉米全放进去，等待25分钟。

5：25分钟后，最后把西兰花放进去，等待4分钟，最后加盐就行了。很清甜哦！

蔬菜汤

主料

冬瓜300g；竹笋100g；西红柿1个；虾8只；葱适量；姜适量；

辅料

油适量；盐适量；浓汤宝一块；

蔬菜汤的做法步骤

1：准备材料，冬瓜，竹笋切块，西红柿切小块。

2：锅内下油放入葱姜炒出香味后放西红柿煸炒出汤汁。

3：下冬瓜，竹笋煸炒一分钟。

4：加入沒过材料的水，开锅后下浓汤宝，虾。大火滚开后小火熬至冬瓜软烂，下盐就可以出锅啦。

5：完成图。

小窍门

1，可以材料炒好后放入砂锅炖煮。2，材料可以随意换成自己喜欢的食材。3，夏季炎热这款汤开胃解暑，适合饭前喝。

冬瓜虾泥芽菜汤

主料

冬瓜300克；虾泥200克；芽菜20克；

辅料

花雕酒10克；玉米淀粉3克；盐适量；葱10克；去皮姜10克；胡椒粉0.3克；糖0.5克；香油几滴；

冬瓜虾泥芽菜汤的做法步骤

1：准备食材：所有食材洗净，小碗里放葱、去皮姜（去寒），花雕酒（去腥）、胡椒粉（去海鲜寒气）、糖（提鲜）、盐，玉米淀粉

2：大虾挑出虾线，虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲，之后去掉头和尾，尾部用花雕酒泡一下，去腥（花雕酒是配料之外的）；虾身去掉外壳

3：大虾全部包好后，连同小碗调料一起倒入东陵破壁机，按下【搅拌】键，再按下【点动】键，可根据自己搅打的细腻程度，进行操作

4：几秒钟的时间就打成了细腻的虾泥

5：之后，盘子和手上抹上食用油，虾泥揉成圆形，上面插上用花雕酒泡好的虾尾

6：依次全部做好后，待用

7：把100克冬瓜切片后，放入东菱加热破壁料理机，按下【功能】键，调到“中汤”，大概加热到15分钟左右，机器会启动搅拌，冬瓜全部会搅碎，打成汁的状态

8：接着放入200克切好片的冬瓜，按下【功能】键，调到“加热”状态

9：直到把冬瓜快煮成透明状时，放入已经准备好的虾球，虾球断生后

10：关上【开关】键，拔下电源插头，最后再放入芽菜

11：最后放入几滴香油，哈哈，一晚美味的"冬瓜虾泥芽菜汤"就做好了，和家人一起享用吧。

12：成品图1。

13：成品图2。

小窍门

丝巾温馨提示：生姜最好去外皮，生姜属热性，但生姜皮属凉性，两者中和起不到去海鲜寒气的效果。

蔬菜土豆泥

主料

土豆大个3个或小个5个；

辅料

培根5片；生菜适量；

配料

盐1小勺；黑胡椒粉1小勺；牛奶2大勺；干酪适量；

蔬菜土豆泥的做法步骤

1：土豆洗净，带皮或去皮煮熟；

2：煮熟的土豆去皮，趁热用汤匙压成泥，不要太细，有点小块儿最好；

3：培根切成小片；

4：小火将培根片慢慢炒至金黄焦脆；

5：混合土豆泥、培根片和洗净撕成小片的生菜叶，加入牛奶、盐、黑胡椒粉拌匀；

6：最后刨入适量奶酪丝，拌匀即可。

蔬菜虾饼

主料

虾适量；胡萝卜适量；杏鲍菇适量；菠菜适量；

辅料

盐适量；料酒适量；葱适量；黑胡椒适量；

蔬菜虾饼的做法步骤

1：胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。

2：焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。

3：尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。

4：平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

5：是我吃过最鲜的饼。软软嫩嫩~~

小窍门

希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。

蔬菜虾饼

主料

虾仁10只；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜适量；青椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

食盐适量

胡椒粉适量

十三香适量

蔬菜虾饼的做法步骤

1：准备了12个大虾仁，洗净后剁成虾泥。

2：加入胡萝卜、青椒碎，再加入葱姜蒜末，打入一个鸡蛋。

3：加入适量面粉，朝一个方向开始搅拌。

4：搅拌成糊状。

5：平底锅倒入适量油，油温6成热，用勺子舀入面糊，压平，开始小火慢煎，煎至两面金黄出锅。

6：装盘，可以配点番茄沙司蘸着吃，特别好吃。

小窍门

一定小火慢煎，免得煎糊。