四物汤

主料

川芎6g；当归9g；熟地12g；白芍9g；

辅料

水适量；

四物汤的做法步骤

1：原料

2：原料

3：原料

4：原料

5：四种中药按剂量配好

6：放到盆里面用温水浸泡过夜

7：锅里面放上大概600ml的水，冷水下锅，不要舍弃浸泡中药的水，小火煮30分钟，滤出来之后加入400ml水，小火煮20分钟，混合到一起即可

小窍门

1、中药一般都要两遍熬煮而且要提前浸泡会更加出来中药的功效2、喝中药的时候不要吃白萝卜，也不要吃生冷辛辣的食物，不然容易拉肚子3、一定要在一天之内喝完，而且要温热的时候喝最有效哦！

四物肉片汤

主料

当归15克；熟地15克；川芎10克；白芍10克；猪肉50克；

四物肉片汤的做法步骤

1：图1为材料。

2：猪肉洗干净，切片备用。

3：四物用清水洗两次，无需太用力清洗，过两次水，否则容易洗掉药力。

4：把四物汤的药材放入砂锅，2碗水煮，（也可以用3碗水煮）中火沸腾后转为小火煮20分钟，最后开中火放入猪肉片，肉片熟了就可以关火，过10分钟后才开吃。

小窍门

1可以一人吃也可以两个人吃，一个人吃可以分两次，早上和晚上，也可以一次全吃了。饭后才吃。

腰果四宝蔬

主料

藕1块；胡萝卜1小段；芦笋5根；西兰花1/3棵；腰果约50克；

辅料

白糖适量；盐适量；香油适量；

腰果四宝蔬的做法步骤

1：主要材料。

2：藕去皮切小薄片；胡萝卜去皮切小片；

3：西兰花切小朵；芦笋切段；

4：腰果入烤箱5分钟烤香；

5：藕片、胡萝卜片、西兰花、芦笋分别入加有少许油盐的沸水中焯烫一下；

6：捞出过凉水沥干；

7：热油锅，倒入所有蔬菜翻炒，调入白糖、盐，再加少许香油；

8：最后倒入腰果，炒匀即可。

四喜汤圆

主料

水磨糯米粉150g；粘米粉150g；开水200g；红豆沙100g；黑芝麻花生馅100g；

辅料

桃酥80g；红糖40g；熟花生仁35g；玉米油35g；荠菜150g；姜末5g；盐2g；猪油20g；糖1g；

四喜汤圆的做法步骤

1：黑芝麻花生馅做法：210911.html红豆沙做法：191746.html

2：桃酥花生馅的制作方法：准备好80g桃酥（甜味）、35g熟花生仁（去皮）、40g红糖

3：分别将它们碾压碎，花生碾压成粗颗粒，不要太碎，这样口感更佳

4：将三样食材混合在一起后，倒入35g玉米油

5：拌匀后备用

6：荠菜馅的做法：荠菜清洗干净，焯水后放入冷水中过凉

7：挤干水分切碎

8：调入2g盐、5g姜末、1g糖、20g猪油和少许的鸡精

9：充分拌匀后备用

10：容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉（也就是粳米粉，如果没有可以全用糯米粉），慢慢加入200g开水（视粉的吸水量来定），搅拌成絮状

11：待不烫手时，揉成面团，如果粘手，可以使用糯米粉来解救

12：将糯米面团搓成长条后，切割成大小均匀的的小块，并用保鲜膜盖上，以免风干，用一个拿一个

13：取一小块面团，用手捏成小碗状，放入馅料

14：封口后搓圆，并用虎口搓出个小尾巴（便于各种馅料的区分）

15：其它馅料也依次包好，放入撒了糯米粉的盘中，为了便于识别，我做了不同形状的圆子：桃酥馅的是带小尾巴的，荠菜馅的是椭圆形的，红豆沙馅的是小圆饼形的，黑芝麻花生馅的是圆形的

16：锅中倒入较多的水，大火将水烧开后下入汤圆，等再次开锅后转中火，煮至汤圆全都浮起，再煮一会就可以关火捞出（煮制期间要不时的晃动一下锅体，以免粘锅）

17：刚煮好的汤圆馅心还很烫，吃的时候一定要小心，不能急哈！

小窍门

1、花生颗粒大点，在吃的时候口感好，也会更加香脆2、桃酥是我自己做的，如果嫌麻烦可以买来做，不过一定要甜味哟3、烫过的面团会很粘，在制作过程中要用干的糯米粉来防粘4、汤圆的形状和大小可随个人喜好来制作5、汤圆一次不宜食用过多，否则不容易消化

玫瑰四物汤

主料

川芎42克；当归63克；玫瑰花1大把；麦芽糖200克；

辅料

熟地84克；白芍63克；红糖150克；

玫瑰四物汤的做法步骤

1：将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用。

2：将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时。

3：将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火，熬煮2小时，溢出药液备用。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出药液备用。最后加入1800克水，大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出药液备用。

4：合并3次药液，倒入一个敞口大锅，进行大火收汁。

5：收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫，用纱布过滤浓缩的药汁，得到清膏。

6：将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅。

7：当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火。

8：将去梗的玫瑰花倒入膏中，搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却，保存需密封放入冰箱冷藏。

9：四物汤，即以川芎、当归、白芍、熟地熬制而成的养生汤剂，是已有千年使用历史的经典养生药方，位于补血方剂之首。被历史医家成为“女性养生第一方”、“妇女之圣药”等。

10：关于“四物汤”名称的由来，《成方便读》解释为：当归如春季之生发；川芎如夏季之长养；白芍如秋季之收敛；熟地如冬季之固藏，四味药恰好对应一年四季，化生万物，故名为“四物汤”。

11：经常服用有助于气血通畅、不易手脚冰冷，并使脸色红润肌肤光滑，减缓生理机能老化。

12：成本只需10几块钱，辛苦熬制一次，可供服用1个月左右的量，胜过昂贵的化学保养品。

小窍门

饮用方法：1.每日早上，取半勺用热水冲泡饮用。2.经期不宜饮用，待停经后2天左右恢复饮用。3.孕妇、高血压患者忌用。4.阴虚血热之月经过多者不宜饮用。

元气四物汤

主料

当归9g；川芎6g；熟地12g；白芍9g；

辅料

红糖适量；

元气四物汤的做法步骤

1：去药店买好自己所需要的材料

2：我用的是土红糖

3：药材晒过都会有灰尘，所以所有的药材买回来之后都要泡洗下

4：砂锅内上适量清水，放入清洗好的药材

5：加锅盖大火煮开，转中小火煮三十分钟

6：最后加入准备好的红糖再熬五分钟左右熄火

7：让汤凉四五分钟

8：用隔离勺把汤和药渣分开

9：四物汤可谓是女人补气血的圣品哦，很多明星都爱，赶紧试试

10：大家可以看看下面的功效和禁忌哦。。。。。

小窍门

四物汤的功效1.活血化淤，缓解疼痛，对于月经不调，痛经女性来说，四物汤可以有效的缓解疼痛，活血化淤，有助于经血顺畅的排出；2.滋养身体，防止老化，使肌肤细白嫩滑，受众多明星所推崇的东西，当然错不了，前面有小S的视频介绍，据说常喝四物汤，可使身体从上到下都是暧暧的，而不是燥热，推荐给手脚冰冷，气色不佳的同学；3.针对对亚健康人群，现在人常在办公室工作，少锻炼，压力大，气色差，气虚，易疲倦，四物汤都有较好的功效。其实四物汤不仅有这些功效，随着对药材的增加或减少，都有着不同样的效果，且可适应不同体质的人，大家可以去当地中医看看自己究竟是什么样的体质，让老中医给出意见，对好体质食疗会让效果加倍。那么四物汤有哪些副作用呢？1.总的来说，从药膳来看，四味药都是温性，对于体质性热和内热旺盛的同学，可能会引起上火，长痘痘一类，口干舌燥;2.熟地，当归可能会对肠胃不大好的朋友会有影响，可能会引起腹泻。3.不宜多喝，身体不益经常进过于补的食物，这样会导致身体内部的免疫系统下降，固不益多喝，还是建议多锻炼身体，保持良好的心态，心情自然身体倍儿棒，脸蛋更漂亮。

四红汤

主料

红豆红枣花生仁适量；

辅料

红糖适量；

四红汤的做法步骤

1：红枣洗净，温水浸泡片刻。

2：锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁。

3：盖上锅盖，大火煮开。

4：水煮开后，放入适量红糖，转小火熬煮。

5：偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。

6：偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。

四物鸡汤

主料

老母鸡1只；鹌鹑蛋150克；粉丝1把；

辅料

红糖1勺；人参1节；党参1节；黄芪1片；当归1片；姜4片；油适量；盐适量；

四物鸡汤的做法步骤

1：准备好圆材料；

2：鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；

3：煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下，再剥去蛋壳；

4：烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；

5：将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；

6：再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；

7：将炒好的鸡块放入高压锅中，

8：在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；

9：加入适量的开水；

10：盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键，40分钟；

11：高压锅气压阀消后，打开锅盖，加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；

12：再按下高压锅的收汁功能键，煮开后再加入盐和胡椒粉调味；

13：盛入小碗中。

小窍门

1.鹌鹑蛋用冷水煮，加入适量的盐能防止蛋破；只需煮上2-3分钟，加盖焖上一会儿就可以了；煮好后的鹌鹑蛋在冷水浸泡，这样就能剥出完整的鹌鹑蛋；2.鸡块用油先煸炒一下，炒干水分后加入姜片翻炒，再加入红糖翻炒，这样炒出来的鸡块更鲜嫩；3.鸡块与养生的中药一起放入高压锅慢火炖煮，中药注意量，不要过大，以免影响味道；4.鸡杂、粉丝和鹌鹑蛋都易熟或者已熟，所以只需待高压锅气压消后揭开盖后加入，用到高压锅大火收汁的功能将它们煮熟即可，最后加入盐等调味。

养血四物汤

主料

当归适量；白芍适量；熟地适量；川穹适量；红糖适量；

辅料

红枣适量；玫瑰花适量；

养血四物汤的做法步骤

1：备好食材

2：食材入锅煮30分钟，鸡蛋煮熟，和食材一起入锅。

3：出锅前5分钟加入红糖，就可以了，补血养颜女同胞们可以在家多煮些来喝噢！

芒果小四卷

主料

鸡蛋4个；低筋面粉40克；牛奶40克；色拉油40克；白糖40克；

辅料

淡奶油400克；白糖40克；大芒果1个；

芒果小四卷的做法步骤

1：所谓的小四卷就是所以原材料都是4，4个鸡蛋40克糖40克牛奶40克油40克低筋面粉

2：首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个容器里，注意装蛋清的盆要干净无油无水，蛋清里也不要混入蛋黄

3：先来做蛋黄糊，把配方里的10克糖加入到蛋黄里，用蛋抽搅拌至糖融化

4：往蛋黄里加入色拉油，蛋抽搅拌至油和蛋黄完全混合呈略浓稠状

5：把牛奶也倒进蛋黄里，搅拌均匀即可

6：低筋面粉过筛进步骤5的蛋黄糊里

7：搅拌成无颗粒的状态就可以了，拌匀即可，不要过多的搅拌，以免面糊起筋

8：现在开始打发蛋清，用电动打蛋器打发蛋清，开始可以先低速，然后再慢慢提速，分三次加入白糖来打发蛋清，第一次在蛋清打发至有丰富的粗泡时

9：第二次加入是出现泡沫比较细腻时

10：第三次加入白糖是蛋清开始出现纹路时，

11：做戚风蛋糕需要把蛋清打到硬性发泡，即能拉出挺直的尖角，但是做蛋糕卷只需要打到湿性发泡就可以了，提起打蛋器能拉出有小弯钩的角，蛋清打到这个程度就可以了

12：这时可以先预热烤箱上下火170度，把打发好的蛋清取三分之一到蛋黄糊里，用硅胶刮刀翻拌均匀

13：把步骤12的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里，继续用刮刀翻拌均匀

14：拌好的蛋糕糊质地浓稠，没有气泡

15：把蛋糕糊倒进28*28的烤盘里，如果不是用的不粘模具，烤盘上要垫油纸，然后用力震几下烤盘挣破里面的大气泡

16：把烤盘送入烤箱，中层上下火170度烤约20分钟，最后5分钟把上火调到180-190之间，因为要那层漂亮的皮做面

17：蛋糕烤好出炉后也要震几下，可以震出蛋糕里面的热气，然后倒扣晾凉

18：倒扣蛋糕的时间里准备要包的馅，我用了一个大芒果，把芒果去核

19：把一片芒果切去两边，用刀切下中间比较厚的肉，

20：取400克淡奶油，40克糖，用打蛋器打发到硬性发泡，夏天奶油不好打发，可以在盆底隔着冰水来打发，打发好的奶油如果不能立即使用应封上保鲜膜放冰箱冷藏

21：冷却好的蛋糕倒扣在油纸或者保鲜膜上，蛋糕要彻底冷却才可以抹奶油哦

22：蛋糕头靠近自己的一小节不抹奶油，另一头的奶油要抹得薄一些，一层奶油抹好抹匀后放上芒果条，并在芒果条的两边和表面都抹上奶油,这是做o型卷的做法，做NO型卷的请忽略

23：然后利用擀面杖把蛋糕卷起来，具体操作手法可以搜索视频进行了解，打字不能很好的表达！卷好的蛋糕封上保鲜膜，进冰箱冷藏半小时定型，就可以切件食用了

小窍门

1：做蛋糕卷的蛋清只需要打到湿性发泡就可以了，打得过硬的蛋清蛋糕在卷的时候容易裂开；2：淡奶油要打的硬一点，因为要卷在蛋糕里面，如果奶油太软会支撑不了整个蛋糕体而塌掉；3：蛋糕在卷的手法上想学的可以上网找视频了解的，打字不能很好的表达，看视频一看就知道怎么做的；4：切蛋糕卷的时候记得没切一块之后都要把刀上的奶油擦干净了再切下一刀，不然就不美观了！