红烧鸡翅中

主料

鸡翅500斤；蒜2瓣；桂皮1片；冰糖2汤勺；老抽1汤勺；盐少许；

辅料

姜1小块；大料1粒；干红辣椒2个；料酒1汤勺；生抽2茶勺；热水适量；

红烧鸡翅中的做法步骤

1：姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干

2：锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色

3：将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色

4：姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟

5：最后大火收汁，撒少许盐

红烧鸡翅中

主料

鸡翅中1000克；

辅料冰糖

冰糖适量

调料

盐少量

生抽少量

红烧鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅水煮一下，去浮沫。

2：锅热放入冰糖。

3：放入鸡翅中，翻炒上色。

4：加水调料，烧20分钟左右。

5：盛盘。

鸡翅中烧粉条

主料

鸡翅中320g；红薯粉条100g；

辅料

葱适量；西兰花适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

红糖适量

酱油适量

料酒适量

大料适量

鸡翅中烧粉条的做法步骤

1：红薯粉条用冷水浸泡。

2：泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3：鸡翅中洗干净在背面划刀，方便入味

4：鸡翅入锅焯水后捞出沥干水。

5：起油锅，红糖入锅炒糖色。

6：鸡翅入锅炒。

7：加酱油炒均匀。

8：加料酒炒均匀。

9：加葱姜、大料炒均匀。

10：加适量水盖上锅盖烧。

11：开锅后粉条入锅同烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

12：西兰花掰成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。

13：鸡翅烧至9分熟，加盐炒均匀。

14：西兰花入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。

15：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以食材熟为标准。

烧鸡翅中

主料

鸡翅中10支；

辅料

料酒适量；盐适量；冰糖适量；姜几片；

烧鸡翅中的做法步骤

1：翅中洗净划两刀入味，再用料酒，姜片，盐，酱油淹15分钟

2：炒锅入油，油热后放入翅中煎至两面金黄色后盛起备用

3：锅中留少量油放入冰糖炒至起泡下煎好的翅中入锅烧约十多分钟收汁即可

小窍门

因为起先用盐和酱油淹过的所以不用再放盐了是不是真的非常简单呢摆盘的时候如有长形盘子摆着更好看哦

叉烧中翅

主料

中翅6个；

辅料

姜片适量；葱段适量；

配料

叉烧酱适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；

叉烧中翅的做法步骤

1：材料：鸡翅（已清洗）

2：姜片、葱段、叉烧酱

3：将鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。

4：放入大盘中。

5：随后，搁入姜片和葱段。

6：接着，加适量的料酒、盐、生抽、老抽和叉烧酱。

7：拌匀，腌制2小时。

8：然后，将腌制好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。

9：最后，进入烤箱中。

10：172度烤18分钟，即成。

红烧翅中

主料

翅中适量；

辅料

糖适量；醋适量；味极鲜适量；

红烧翅中的做法步骤

1：翅中洗干净

2：切好葱姜香菜备用

3：将鸡翅横切两道方便入味

4：放盆里用味极鲜腌渍一下

5：锅加水烧开，把翅中焯一下，皮绷紧的时候就捞出来

6：锅放油，加糖化开

7：化成如图的样子就可以了

8：翅中丢进去，翻炒一会，别糊锅，一定要小火。。多翻炒一会

9：加适量酱油或者味极鲜，适量盐，味精，一炒勺水小火，姜片慢炖。

10：炖到水没多少的时候加入葱和香菜，大火收汁

11：出锅装盘，美美哒红烧翅中就ok啦！~快跟家人一起分享吧！！

小窍门

化糖的时候，一定要小火，有耐心，丢完鸡翅以后多翻炒一会儿，什么都不用加就是翻炒，让他好好入味。

烤鸡翅中

主料

鸡翅中适量；

辅料

蜂蜜适量；炸鸡粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。

2：将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。

3：香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。

4：在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。

5：烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。

6：叮～时间到！装盘！

小窍门

在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。

烤鸡中翅

主料

鸡中翅8个；香菜适量；

辅料

姜蒜汁30克；老抽10克；料酒10克；

烤鸡中翅的做法步骤

1：鸡翅去中段，洗净后擦干水分，加姜蒜，料酒，老抽酱油腌制半天，也可在冰箱里腌制隔夜。

2：烤箱预热120度。铺上腌制好的鸡翅，入烤箱150度烤20分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟。

3：装盘前在刷蜂蜜，装盘，装饰上香菜。

小窍门

烤好出炉时，刷上蜂蜜很漂亮，口感也带甜汁润。

红烧中翅

主料

豆瓣酱1勺；干辣椒2个；鸡中翅500g；食用油适量；糖半勺；盐适量；

辅料

花椒数粒；料酒1勺；老抽半勺；味极鲜少许；姜片适量；八角适量；蒜瓣适量；

红烧中翅的做法步骤

1：将鸡翅焯下水

2：用水清洗一遍，沥干

3：锅内倒上适量油小火将蒜瓣、八角、花椒、姜片和干辣椒煸出香味。

4：加一勺豆瓣酱炒出香味

5：鸡翅入锅翻炒几次

6：添加料酒、老抽、盐、糖和少许开水焖烧2分钟左右最后淋上味极鲜。

7：收汁出锅装盘

8：成品图

小窍门

在焯水时不要太久，那样肉质才显的嫩。红烧翅中时放一勺豆瓣酱（五月香）的味道很棒的！

红烧鸡中翅

主料

鸡中翅8个；八角3个；酱油适量；料酒1匙；盐适量；老抽1匙；白糖半勺；胡椒粉少许；姜片3片；

辅料

水适量；

红烧鸡中翅的做法步骤

1：准备好8个鸡中翅洗净。

2：将鸡翅装盘，加入适量酱油、料酒和少许胡椒粉拌匀腌着备用。

3：上油锅，将鸡翅煎至两面微黄，八角和姜也一块放进去同时煎。

4：根据自己口味加入适量的酱油，盐和老抽炒开上色。

5：再加入小半勺的白糖提味拌炒均。

6：加入差不多与鸡翅并齐的水。

7：盖上锅盖，中火烧至汤汁浓稠。

8：打开锅盖大火收汁即可关火。

9：成品～装盘即可食用。