烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼三条；

辅料

黑胡椒粉一小匙；

配料

孜然粉一匙；盐适量；植物油适量；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：材料如图，鱼洗净，擦干鱼身上的水

2：鱼身上划几刀，抹上盐入味，然后刷上油

3：抹上胡椒粉和孜然粉，烤箱预热上下火220度，入烤箱烤20分钟

4：取出，刷孜然粉黑胡椒粉，烤五分钟

5：取出翻面，刷孜然粉和黑椒粉，再烤五分钟

6：出炉，装盘，看着还不错吧？

小窍门

烤架要刷油，才不会粘连鱼皮，喜欢咸一点可以中途撒盐，喜欢孜然味重一点的，可以放开手的撒哈，随各自所好啦，自由发挥

烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼3条；

辅料

料酒适量；盐适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；油适量；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：将鱼洗净，去掉内脏及腮，用刀在鱼身上切几条，以便入味。

2：将盐、料酒抹遍鱼身及鱼身内侧，腌半小时，及加入辣椒粉、孜然粉腌制。

3：在锡纸上抹点油，放入腌好的鱼，并在鱼身上抹点油。烤箱预热180度，中层，上下火，烤二十分钟即可，一面烤十分钟

烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼5条；

辅料

油3汤匙；椒盐25克；孜然20克；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：将鱼放入，烤半小时即可。

2：烤箱预热250度

3：再涂上油

4：烤箱预热250度

5：将鱼放入，烤半小时即可。

6：烤好后的样子。

小窍门

不要烤过头了，会糊，苦苦的。

金蒜烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼适量；大蒜适量；

辅料

料酒适量；蒜蓉辣酱适量；盐适量；

金蒜烤秋刀鱼的做法步骤

1：主要原料。

2：秋刀鱼洗净，加入料酒，盐。

3：加入蒜蓉辣酱。

4：将鱼全身抹匀调料，腌制20--30分钟。使其入味。

5：烤盘铺好铝箔纸，放入秋刀鱼。

6：烧烤档，烤制15分钟（可根据自家烤箱情况更改烤制时间）。

7：大蒜洗净切成蒜末。

8：在油锅里炸成金黄色。

9：连同蒜油一起，浇在烤熟的秋刀鱼上即可。

烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼2条；蒜3瓣；姜2片；柠檬2片；

辅料

盐1茶匙；黑胡椒碎半茶匙；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼洗净，放在厨房用纸上吸干。

2：在秋刀鱼表面划几刀。

3：将盐和黑胡椒碎搅拌均匀。

4：将盐和黑胡椒的混合物均匀抹在秋刀鱼上。

5：将姜切丝，蒜切片。

6：将姜蒜塞在鱼肚子中。

7：在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。

8：放上秋刀鱼，放入烤箱180度，20分钟。

秋刀鱼

主料

秋刀鱼适量；葱姜适量；

辅料

橄榄油适量；

秋刀鱼的做法步骤

1：将鱼洗净沥干，两侧背上划口三刀，撒上海盐若干

2：卷好锡纸腌制一刻钟，葱姜可放可不放，上一点橄榄油，用物喜家的就好了

3：进烤箱200度20分钟，大火再烤10分钟，滋滋作响表面带黄时出炉

小窍门

。

烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼2条；

辅料

柠檬适量；姜适量；胡椒粉适量；

调料

盐适量

料酒适量

油适量

生抽适量

蚝油适量

烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼清理干净，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，柠檬汁，姜拌匀腌制10分钟。

2：放入预热好的烤箱，220°烤10分钟。

3：到时间刷上一点蚝油，翻面再烤10分钟。

4：220°10分钟即可。

5：色泽金黄，美味。

烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼3条；柠檬汁3片；橄榄油适量；盐适量；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼先收拾干净内脏，然后抹干水份

2：在秋刀鱼身上斜切几刀，用盐抹匀，方便入味，静置15分钟以上

3：烤盘铺锡纸，并且在鱼身上都抹上一层橄榄油入烤箱200度，烤约20-25分钟，

4：期间可以再刷点油，或者鱼翻个面，不翻亦可，烤至鱼身上有点金黄色，熟透即可！食用时挤点柠檬汁

烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼3条；孜然粉1瓷勺；柠檬汁少许；料酒1瓷勺；

辅料

盐1量勺；辣椒粉适量；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用水冲洗干净

2：沥干水分，用菜刀打上花刀

3：全部打好放入烤盘

4：一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里，拌匀至盐融化，

5：用手细细抹上盐酒，肚子里也要抹上，抹好后腌制20分钟

6：胡椒粉和辣椒粉混合，均匀抹上鱼的两面，烤箱200预热，鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟

7：出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可

烤秋刀鱼

主料

柠檬皮少许；姜丝少许；秋刀鱼两条；盐少许；

辅料

胡椒粉少许；柠檬片适量；

烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼去除内脏洗净，柠檬皮和姜切成丝

2：取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面，姜丝和柠檬皮丝塞进秋刀鱼的肚子里

3：并在外皮上划三刀腌制20分钟

4：腌制后用厨房纸吸干水分

5：放上涂了油的锡纸上撒上胡椒粉放入上下火200度预热好的烤箱中上层烤制20分钟，中间记得翻一次面

6：出炉后柠檬片上的汁挤出淋鱼身上即可

7：成品图

小窍门

1.秋刀鱼本身油脂多无须再加油，如果你喜欢辣味的可以加辣椒或者其它你喜欢的配料，自家吃根据自家口味烤着吃2.每台烤箱温度有区别，请根据自家烤箱温度进行调节