萝卜丸子

主料

红萝卜1个；白面粉450克；白萝卜3个；

辅料

十三香2匙；盐1.5勺；鸡精1匙；味精1匙；

萝卜丸子的做法步骤

1：准备红萝卜洗净切碎

2：白萝卜洗净，切碎

3：用盐，十三香，腌制15分钟

4：然后加入面粉，切忌千万不能加水。

5：搅拌开，好了之后放20分钟，

6：然后开始炸，用手握着挤，另一只手用勺子挤成球状。

7：火不能太大，多炸一会，外焦里嫩，特好吃。我炸的很，我喜欢吃焦点的。

小窍门

郁闷了，

萝卜鱼圆汤

主料

鱼圆12个；白萝卜半根；芹菜1棵；

辅料

生姜3片；葱结1个；

调料

盐1小勺

胡椒粉少许

萝卜鱼圆汤的做法步骤

1：芹菜一棵，茎叶分开，茎切小粒，叶子摘下。

2：白萝卜去皮，先切片再切粗丝。

3：炒锅加少许油烧热，下葱结姜片炒香。

4：下萝卜丝与姜片同炒片刻。

5：加高汤或清水，我是用的做鱼圆的鱼汤。

6：下鱼圆，加盖煮开。

7：撇去浮沫。

8：下芹菜茎煮滚。

9：临出锅撒上芹菜叶烫熟。

10：关火加盐、撒少许白胡椒粉调味。

11：芹菜的清香、萝卜的鲜甜、鱼圆的滑嫩，这一碗汤，让人胃口大开。

小窍门

①鱼圆制作方法可参考我的《自制鱼丸》菜谱，可到我的主页或公众号“眉记”查找。②白萝卜先与葱姜同炒，可减少萝卜的辛辣味，且更鲜美。③我加的汤是制作鱼圆时的鱼汤，也可以用高汤或清水。④芹菜的茎脆脆的，颜色又好看，叶子最后快出锅时加，也可用香菜叶。

萝卜丸子

主料

青萝卜2个；胡萝卜1个；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；面粉适量；

萝卜丸子的做法步骤

1：准备食材，洗净削皮。

2：先切片，切丝再切丁，放入适量盐杀水。

3：把萝卜丁撰出水，备用。

4：胡萝卜和青萝卜混合打入两个鸡蛋。

5：放入面粉，加入适量盐调味。

6：搅拌均匀。

7：撰出丸子，下油锅炸，要用中小火，火大容易糊。

8：炸金黄捞出。

9：成品。

小窍门

1，萝卜水要撰干，要不容易出水2，要用中小火慢慢炸，火大容易外糊内生

咖喱萝卜汤圆

主料

汤圆200克；白萝卜200克；香菜适量；

辅料

咖喱块1块；盐适量；鸡粉适量；

咖喱萝卜汤圆的做法步骤

1：各材料，汤圆我是用80克的糯米粉加2匙粘米粉做成的，没有馅心

2：先用沸水加点盐煮汤圆

3：汤圆熟透后捞起用冷开水泡着待用

4：另用水煮萝卜块

5：待萝卜块煮至8成熟时加进咖喱块

6：咖喱块煮至完全溶化，加盐与鸡粉，转小火

7：投进熟汤圆与香菜，关火装碗

萝卜饺子

主料

主料 猪肉馅用量 500g；主料 萝卜用量 1000g；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；花椒粉适量；味精适量；

萝卜饺子的做法步骤

1：葱姜剁碎，加入适量料酒，生抽，盐，味精，花椒粉，加焯过水的萝卜丝与肉馅搅拌均匀

2：面粉加少量盐，加温水混和，揉成光滑的面团。

3：擀面皮，包饺子

4：开吃了

小窍门

由于女儿不吃姜，就把姜剁碎了挤出姜汁用。萝卜擦丝焯水，并把水寄出，与肉馅搅拌均匀。早晨自己包，太仓促，步骤有点省略，第一次发布信息，希望大家多包含，多支持。

胡萝卜肉圆

主料

猪肉适量；胡萝卜适量；香菇适量；豆腐适量；鸡蛋适量；淀粉适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；生抽适量；十三香适量；料酒适量；油适量；

胡萝卜肉圆的做法步骤

1：洗净猪肉和胡萝卜，然后切块

2：将猪肉和胡萝卜都搅成末

3：加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀

4：接着加入胡萝卜末，葱姜末，加入盐，鸡精，生抽，十三香调味

5：最后打入一颗鸡鸡蛋，撒一点淀粉里面

6：顺一个方向搅上劲，完全混合均匀

7：锅里油烧到7成热，把肉馅用手挤成圆，然后用汤勺下到锅里面

8：炸至表面金黄色捞出

9：沥干油分即可！

小窍门

加点豆腐里面做成的肉圆子更加松软，豆腐捏碎加进去即可！

萝卜丸子

主料

绿色萝卜适量；

辅料

鸡蛋2只；面料3勺；盐1勺；糖1勺；葱一块；

萝卜丸子的做法步骤

1：萝卜擦成丝如图。

2：剁成丁。

3：成丁。

4：葱丁。

5：鸡蛋根据萝卜丝放，我放三个。

6：这样。

7：面粉。

8：盐。

9：糖。

10：干的话加少许水即可。

11：等待下油锅。

12：放油加热。

13：小勺手夹出丸子下锅炸。

14：炸。

15：出锅。

小窍门

可以不放水，鸡蛋多一个。

萝卜丸子

主料

肉碎400g；

辅料

青萝卜1个；香菇3个；独蒜3个；蚝油3勺；料酒2勺；生抽2勺；蛋青1个；白胡椒粉适量；淀粉适量；白糖适量；麻油适量8；食用盐适量；食用油适量；

萝卜丸子的做法步骤

1：准备以上食材待用

2：放入所有调味料搅拌均匀

3：用手顺时针方向搅拌五分钟左右

4：加入独蒜末（我觉得独蒜的味道更浓郁，你们也可以选择大蒜一颗哈）

5：青萝卜去皮切块

6：用搅拌机磨碎

7：萝卜碎里放入适量食用盐腌制十分钟左右，让萝卜出水

8：香菇切碎，萝卜挤干水分后搅拌均匀

9：锅中放入适量食用油，烧至7成热

10：用虎口挤出丸子形状

11：再用勺子轻轻放入油锅中（小心一点啊不要被油锅给伤到了自己哦）

12：第一次定型，不用炸到颜色很深，捞出

13：待所有的食材都第一次都完成后，再把丸子放入锅中复炸一次，炸至金黄捞出即可。

萝卜卷蒸肉圆

主料

猪肉适量；

辅料

白萝卜适量；莲藕适量；

调料

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

酱油适量

淀粉适量

白糖适量

蚝油适量

红椒适量

萝卜卷蒸肉圆的做法步骤

1：白萝卜切薄片。

2：加盐渍半小时。

3：把萝卜用清水淘洗干净，把莲藕打成碎。

4：把肉末，藕末，姜末，胡椒粉，拌匀。

5：再加一勺淀粉。

6：用罗卜卷起来装盘，水开上锅蒸，中火10分钟就可以了。

7：把红椒，酱油，白糖，一点点淀粉，清水调匀。

8：倒入锅中煮开，成薄欠的状态就可以了。

9：倒入蒸好了盘里。

10：撒上迷人的小葱花就可以了。

11：开造！

萝卜圆蛤汤

主料

萝卜200克；圆蛤315克；

辅料

香葱适量；料酒适量；盐适量；味精适量；

萝卜圆蛤汤 的做法步骤

1：食材：萝卜（已清洗切丝）、圆蛤（已清洗）、香葱

2：烧锅倒油烧热，下入切好萝卜翻炒翻炒。

3：随后，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

4：接着，合入已清洗好的圆蛤，加适量的料酒。

5：翻动一下煮开煮至圆蛤开口。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀。

9：最后，搁入香葱，即成。