电饼铛披萨

主料

饼胚1块；

辅料

辣椒丝适量；洋葱丝适量；火腿片适量；奶酪适量；

电饼铛披萨的做法步骤

1：把事先做好的番茄酱抹上

2：把饼胚用叉子插上小眼

3：把饼胚用叉子插上小眼

4：把事先做好的番茄酱抹上

5：再放上奶酪丝，铺上准备好的辣椒丝洋葱丝丝火腿片、最后再铺上一层奶酪。

6：放在电饼铛上盖上锅盖、开始烤。

7：这是辅料

电饭煲披萨

主料

面粉150克；马苏里拉奶酪80克；

辅料

盐2克；酵母3克；黄油30克；青红椒适量；熟玉米适量；火腿肠1根；番茄沙司2汤匙；糖15克；

电饭煲披萨的做法步骤

1：面粉加酵母、糖、盐、适量水，发酵。

2：发好的面团排气，擀开。

3：将面饼放入铁釜饭煲，用叉子扎些孔。

4：抹番茄沙司，放一层马苏里拉奶酪。

5：青红椒不放油，炒制，去除部分水分。

6：将火腿肠、熟玉米粒、青红椒都摆在面饼上。

7：再放一层马苏里拉奶酪。

8：启动饭煲热饭功能。

9：程序停止，马苏里拉奶酪融化就可以享用啦！

10：好香哦！

小窍门

制作披萨尽量不要选择水分太多的蔬菜。

pizza 披萨 电饼铛

主料

西红柿2个；面粉400g；酵母1袋；洋葱1个；番茄酱250ml；黄油25g；

辅料

胡萝卜1根；玉米1颗；青椒1根；火腿少许；香肠1根；

配料

盐少许；黑胡椒少许；

披萨的做法步骤

1：第一步是发面。我的发面技巧是用电饭煲发面，首先是先用电饭煲烧一点水，烧开后，拔掉电源，用余温发面。

2：准备材料，番茄和洋葱先准备好，一会儿一起炒。

3：这也是准备材料的过程，玉米，胡萝卜、火腿，青椒切好丁。

4：全家福~~~~~~~~

5：西红柿。洋葱一起炒，之后放番茄酱翻炒，这个需要用黄油炒。放入番茄酱后小火炒。觉得西红柿和洋葱已经炒软了即可，可放盐和黑胡椒，提味道

6：先把电饼铛热一下，放点黄油，然后把发好的面平铺，然后拿叉子插眼儿，以防热气上不来，上面的食材不熟。

7：铺好我们之前炒好的番茄酱。

8：所有食材均匀铺好，然后把切好的香肠摆个形状。我用的是蒜香香肠。

9：可以放两片芝士，让我们吃起来可以和在pizza店吃的那样拉丝~~~不过最好还是买pizza专用的那种，芝士效果没那个好，不过也可以。

电饼铛版披萨

主料

面粉300克；水145克左右；

辅料

酵母3克；胡萝卜一小节；豌豆一小碗；西红柿3个小；总统马苏里拉奶酪4片；洋葱半个；油适量；盐适量；糖1小勺；蚝油适量；

电饼铛版披萨的做法步骤

1：在面包机倒入水、面粉和酵母，启用搅拌模式用时13分钟和成面团，发酵1个小时，这是发好的面团。

2：胡萝卜切丁和豌豆分别煮熟，洋葱切小长丝。

3：洋葱切丁，西红柿切小粒，炒锅加油先把洋葱炒一下，加入西红柿翻炒到软，加入盐、糖和蚝油翻炒，倒入点开水小火焖至软烂成酱。

4：发酵好的面团取出按揉排气，用擀面杖擀成电饼铛大小的中间薄四周厚的饼胚，电饼铛刷油，把擀好的饼胚放上去，把饼胚周围整理稍高以便盛上配料，用叉子在饼胚面轻轻扎满小孔。

5：把自制的西红柿酱均匀涂抹在饼胚上，再倒入煮熟的胡萝卜和豌豆洋、葱丝，把奶酪撕成小片放在最上面，电饼铛加热烙30分钟至熟。

6：这是烙好的披萨成品图。

电饭煲披萨

主料

高筋面粉220g；水65g；白砂糖5g；奶粉4g；干酵母1g；玉米油7g；洋葱适量；番茄适量；肉末适量；火腿适量；豌豆适量；青椒适量；红椒适量；鸡肉火腿适量；盐1g；番茄酱适量；蒜末适量；马苏里拉芝士80g；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

电饭煲披萨的做法步骤

1：称量好面粉，奶粉，白砂糖，盐，放在盆里

2：用方子里大概一半量的温水将干酵母融化

3：用手指将干性材料搅拌混合一下

4：加入融化的酵母水和剩余的水，揉成面团，最好不要一次把水加完，留10g左右根据面团的软硬程度适量添加。

5：把面团转移到案板上，揉到能轻微拉出膜，但是膜还不坚韧的程度

6：将玉米油加入面团继续揉。刚加油的时候面团会很恶心，一直揉一直揉，油会被面团吸收，就好了。原方子用的是7g橄榄油

7：揉到扩展阶段就可以了

8：把面团揉圆，盖上保鲜膜，放在一旁发酵。

9：这个时候来准备披萨馅料。红椒切圈，青椒切小段，鸡肉火腿切丁，豌豆焯水煮熟。

10：平底锅不放油，放入青椒红椒干煎

11：青椒红椒七八成熟时放入豌豆火腿煎干。因为用电饭煲不像烤箱有脱水的效果，所以要先把料都煎干脱水。

12：平底锅放少量油，将肉末煎熟。放少量盐调味

13：洋葱番茄切丁

14：少量油将蒜末爆香

15：倒入番茄丁，洋葱丁炒软，再加入适量番茄酱，喜欢酸的可以多加点。再倒一点开水或者高汤，熬直浓稠，加入少量盐和黑胡椒粉。撒完黑胡椒粉香味一下就出来了。

16：面团发到2倍大左右，手指粘面粉戳洞不塌不回缩就发好了。因为天冷我发了两个小时左右。。

17：发好的面团用擀面杖擀平排气

18：搓圆再中间醒发十五分钟。天冷我放了二十多分钟

19：将面团面团擀成中间薄周围后的圆饼，放到电饭锅内胆里，用叉子戳洞，防止受热中间鼓起

20：饼底铺一层芝士，刷上炒好的酱，再铺一层芝士

21：放上炒过的豌豆肉末火腿青椒红椒，再铺上一层芝士。芝士不要用完，留20g左右。

22：盖上电饭煲按煮饭键，跳到保温以后闷10分钟左右，断电开盖撒上剩余的芝士，再插电重新按煮饭键，跳到保温之后5分钟。开盖看芝士都融化了就可以了

23：这是开盖再加芝士的样子

24：成品图。

25：趁热来吃，拉丝效果超好

小窍门

中途加芝士的时候一定要把电饭煲断电降温，不然按了煮饭键会马上就跳到保温键。

电饼铛披萨

主料

面粉200ml；芝士150g；

辅料

番茄2只；洋葱1个；黄油30g；蘑菇4个；香肠100g；培根50g；番茄酱30g；糖1大勺；盐1匙；蛋黄1只；黑胡椒1匙；彩椒1只；酵母粉4g；

电饼铛披萨的做法步骤

1：准备好原材料。

2：200ml面粉加入一个蛋黄,15g黄油,3~4g酵母粉,半小匙盐,温水和成面团。放在温暖的地方发酵一个小时以上。

3：番茄去皮切碎,洋葱取大半只切碎。

4：油锅烧热,等黄油(15g)融化后后放入洋葱爆香,然后加入番茄翻炒出水,下番茄酱,胡椒粉(有黑胡椒更好),两大勺糖,一小匙盐。翻炒均匀后，改小火炖煮,收汁后就得到了披萨酱。(有条件可以放罗勒和披萨草提味)

5：其它蔬菜切片或自己喜欢的形状,稍微煎一下来逼出多余的水分。

6：发酵好的面团整形,在面饼上多叉一些小孔。电饼铛涂上油预热一下,把面饼放入锅内。

7：三分钟以后翻面,在饼胚上依次放入做好的披萨酱,芝士,蔬菜,肉类,最后再撒上多多的芝士。

8：关上锅盖,大概烘烤12~15分钟,披萨就完成啦！

9：切开披萨和家人朋友分享吧~

小窍门

因为我没有厨房秤和量杯,所以给出的都是大概的范围。另外披萨烘烤的过程中记得多观察几遍,防止饼底烤硬或者烤糊。

电饼铛披萨

主料

高筋面粉100克；低筋面粉45克；牛奶105ml；黄油25克；甜肠1段；培根2块；红椒0.5个；黄椒0.5个；

辅料

盐1克；糖10克；酵母2克；

电饼铛披萨的做法步骤

1：面粉.牛奶.盐.糖.10g黄油加一起和面，放置温暖处发酵

2：锅中放7g黄油，加入切好的丁翻炒片刻，盛出备用

3：锅中放7g黄油，加入切好的丁翻炒片刻，盛出备用

4：发酵好的面团擀成饼皮，用叉子扎点小孔，放入饼铛（可以在饼皮四周围一圈，我偷懒没弄）

5：饼铛上加入剩余的黄油融化，放上饼皮，转动一下，依次在饼皮上刷番茄酱，芝士碎，炒好的小丁，芝士碎，盖上普通的锅盖

6：中小火加热二十分钟左右（根据自己家饼铛适当调整时间）盛出切块即可

小窍门

和面的时候用牛奶和黄油，披萨饼烙出来有一股好闻的奶香味

披萨 电饼铛

主料

面粉适量；

辅料

火腿肠适量；鸡蛋适量；西红柿适量；番茄酱适量；鱼豆腐适量；洋葱适量；土豆适量；

电饼铛做披萨的做法步骤

1：酵母粉用温水化开，倒进面粉中将面和到三光，等到面团发酵。

2：将准备好的食材都洗净切成条备用

3：将发酵好的面团揉到软硬适中，切成大小合适的剂子，随后擀成比电饼铛大一个边的面片

披萨——电饼铛版

主料

高粉适量；水适量；披萨酱适量；玉米粒适量；西兰花适量；培根适量；香肠适量；马苏里拉奶酪适量；

辅料

酵母适量；橄榄油适量；

披萨的做法步骤

1：面粉加水和酵母活成很软的面团发酵，排气后，电饼铛涂油，面团用手指推成圆饼二次发酵。发酵好后扎孔。

2：电饼铛上下火烤3分钟。

3：披萨酱提前做好，好味道都靠它了。原料：番茄3个洋葱1个，蒜6瓣，番茄沙司一瓶，披萨草、黑胡椒适量，橄榄油。

4：涂上厚厚的酱。

5：摆上肉和菜。

6：喜欢玉米，撒很多。

7：喜欢奶酪，撒很多。

8：上火烤15分钟。别让盖子接触奶酪。

小窍门

面团要超软。

电饼铛版披萨

主料

东北馒头1个；玉米半根；哈尔滨红肠半个；胡萝卜半个；鸡蛋3个；

辅料

番茄酱适量；芝士适量；

调料

油适量

电饼铛版披萨的做法步骤

1：准备好食材。

2：玉米粒焯熟。

3：胡萝卜丁焯一下。

4：馒头切丁。

5：碗里打两个鸡蛋，加适量的盐搅拌均匀。

6：将搅好的鸡蛋液倒入馒头内，搅拌均匀。

7：电饼铛加适量的油，涂抹均匀。

8：倒入拌好的馒头，加入适量番茄酱。

9：涂抹均匀。

10：平铺上一层芝士条。

11：再将玉米粒，胡萝卜丁，红肠均匀铺平，最上面再加入一层芝士条。

12：开火，调制烙大饼模式，二十分钟。

13：成品。