海带汤

主料

干海带20g；

辅料

大葱适量；大蒜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；牛肉粉适量；香油适量；

海带汤的做法步骤

1：干海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。

2：大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

3：锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。

海带丝鸡蛋饼

主料

鸡蛋3个；面粉适量；海带丝适量；

辅料

纯牛奶适量；香葱适量；

配料

盐一小勺；胡椒粉适量；

海带丝鸡蛋饼的做法步骤

1：前一天晚上将海带用开水泡上,将泡好的海带切成海带丝，香葱洗净切成香葱末

2：碗里放入三勺面粉，打入三个鸡蛋把香葱末放里用筷子逆时针开始搅拌均匀，倒入适量的纯牛奶搅拌

3：然后将切好的海带丝放入搅拌好的香葱鸡蛋糊里，放入适量的盐和胡椒粉搅拌

4：在平底锅底倒入几滴植物油摆动几下，使锅底有一层薄薄油，预热，倒入适量的海带丝香葱鸡蛋糊用小火将两面煎黄

5：盛入碗中

6：用刀切成几小块摆好即可

小窍门

海带丝鸡蛋饼特点：简单又美味营养，对于上班族的朋友来说特别适合海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

卤海带

主料

干海带2张；

辅料

香料适量；姜适量；辣椒适量；酱油适量；冰糖适量；

卤海带的做法步骤

1：备好所用食材。

2：将海带用温水泡洗好。

3：锅里加水，下香料辣椒。

4：再加入酱油及冰糖。

5：将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。

6：这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。

小窍门

卤好后将汤汁过滤再煮开，放凉冷藏保存。

海带汤

主料

干海带1条；龙骨500g；黄豆1碗；

辅料

盐2茶匙；味精少许；

海带汤的做法步骤

1：海带隔夜泡发，洗净切大块。

2：先将龙骨飞水后，放沙锅里加黄豆慢火煲二小时。

3：再加入海带再同煲半小时。

4：加入盐、味精即可！

卤海带

主料

海带适量；

辅料

生抽适量；干红辣椒适量；姜适量；蒜适量；香叶适量；八角适量；草果适量；桂皮适量；盐适量；糖适量；醋适量；

卤海带的做法步骤

1：海带洗净切片

2：所需配料

3：将海带及配料放入锅中，加生抽、少许糖、少许醋，搅拌均匀

4：大火煮开转小火约一小时（我中间还卤了两个鸡蛋）即可

5：装盘后冷藏放凉口味更佳

炒海带

主料

干海带1条；

辅料

里脊肉150克；青椒2个；

配料

玉米油适量；葱姜适量；干红辣椒1条；盐适量；糖适量；鲍鱼汁1勺；生抽适量；淀粉适量；

炒海带的做法步骤

1：干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.

2：里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.

3：锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.

4：下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可

卤海带

主料

五花肉400克；水发海带一片；

辅料

卤料包一包；盐适量；大葱一根；

卤海带的做法步骤

1：带皮五花肉洗净

2：切成大块

3：水发海带洗净，切成10分分左右长的宽片

4：凉水煮肉块，煮去肉中多余的血水

5：焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好

6：同入电炖锅中

7：加入适量的清水和少量盐，同煮2小时

8：好香的卤海带

9：再来一张

10：顺便卤了几个鸡蛋

11：也同样很美味

小窍门

卤料可以到超市调料货架选购，也可以自己搭配；卤制的时间可长可短，根据自己的口感需求来定时间；剩下的卤汤不要倒掉，可继续再卤几次，味道越来越好，还可以做为老卤汤来用；暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料，入冰箱冷藏或者冷冻保存，用时再回锅。

薯片海带饼

主料

海带丝适量；面粉适量；土豆适量；

辅料

椒盐适量；

薯片海带饼的做法步骤

1：土豆用切片器切薄片

2：面粉加盐调成面糊

3：锅里倒色拉油，油量稍微多些比较好，把土豆片铺满锅底，铺土豆时火要小一些，用锅铲和筷子一起比较好铺，铺好土豆片后均匀的撒上椒盐，也可以撒其他调料，辣椒面或孜盐等，别忘撒盐。

4：在土豆片上铺海带丝，铺一层就好

5：倒入面糊，面糊从中间开始一圈圈的倒，薄薄一层，用锅铲铺平，撒上椒盐

6：中火偏小些，煎到土豆片微黄，饼翻面再煎一会就可以出锅了。

7：可以是辣味的

8：可以加芝士玉米粒做成披萨风

9：口味多变，大人孩子都喜欢的薯片饼

拌海带

主料

海带半斤；

辅料

香菜一勺；醋一勺；麻油一勺；蒜泥一勺；香油一勺；

拌海带的做法步骤

1：海带丝热水烫熟过凉水沥干水分装盘

2：放入盐，醋，香菜，蒜泥拌匀！

3：拌匀吃起！

糖醋海带

主料

海带适量；

辅料

芝麻适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；葱末适量；姜末适量；食用油适量；花椒适量；

配料

盐适量；醋适量；白糖适量；

糖醋海带的做法步骤

1：准备原料。

2：煮锅里加水，少许醋煮海带。海带是提前泡发好的。

3：煮熟的海带，胡萝卜，黄瓜切丝。

4：焯一下胡萝卜丝。

5：海带丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放入盆中加芝麻，盐，白糖，醋，葱末，姜末。

6：炒锅倒油放几粒花椒炸出香味。

7：热油倒入菜中拌匀即可。

小窍门

煮海带时倒少许醋可以使海带加速成熟。