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软饼怎么做好吃

奶香软饼

主料

中筋面粉适量;鸡蛋1个;奶粉15克;清水适量;

辅料

细砂糖适量;

奶香软饼的做法步骤

1:面粉和奶粉倒入容器中,加入鸡蛋。

2:加入细砂糖。

3:加入清水。

4:用筷子搅拌均匀至无干粉状。

5:起锅,倒入山茶油,大火烧热。

6:倒入面糊摊开,中小火煎至呈金黄色。

7:翻面,同样煎至呈金黄色即可关火。

8:出锅切件,上桌享用吧。

9:奶香四溢,软糯可口。

小软饼

主料

酸奶200ml;

辅料

鸡蛋1个;面粉30g;

小软饼的做法步骤

1:无水大碗里,倒入200ml酸奶,1个鸡蛋,30克面粉。

2:搅拌匀后,倒入裱花袋。

3:剪个小口,直接挤入电饼铛里。一直小火。

4:烙熟。不用翻面。

5:看到反面有金黄色,就说明小软饼好了。

6:装入盘中即可开吃。

小窍门

还可以用不沾锅的平底锅。

软饼

主料

面粉200克;

辅料

盐2克;

软饼的做法步骤

1:面粉加盐、加清水搅拌成能流淌的面糊。

2:把锅烧热,舀一勺面糊。

3:晃动锅,使其摊平

4:两面烙制凝固后即成

5:出锅装盘ok

小窍门

也可以加2个鸡蛋。

松软饼

主料

面粉300g;

辅料

鸡蛋3个;白砂糖勺;色拉油少许;

调料

酵母3g

温水350g

松软饼的做法步骤

1:准备好面粉。

2:打入鸡蛋,放入酵母,糖,加入温水搅拌至没有干面粉(不喜欢吃甜的也可以加盐,葱花)。

3:搅拌好盖上盖子醒发至两倍大。

4:这是醒发好的,用筷子搅拌排气。

5:电饼铛预热开薄饼档,刷油(电饼铛盖也要刷油)倒入面糊用小铲子摊平盖上盖子慢慢烙中间翻一下面(没有电饼铛的也可以用平底锅小火慢煎)。

6:烙至两面金黄就熟了,出锅。

鸡蛋软饼

主料

面粉10g;鸡蛋2个;

辅料

蜂蜜1匙;

鸡蛋软饼的做法步骤

1:准备材料啦。

2:鸡蛋打散。

3:加一匙蜂蜜。

4:加过筛面粉搅拌。

5:将面粉搅拌至无颗粒。

6:平底锅烧热舀一匙面糊,依次摊出蛋饼。

7:找点可以装饰的食材摆盘即可。

鸡蛋软饼

主料

面粉100克;鸡蛋1个;冷水150克;

辅料

火腿适量;青菜适量;

配料

盐适量;油适量;糊椒粉适量;

鸡蛋软饼的做法步骤

1:面粉和盐混合后,将鸡蛋打入,将冷水缓缓地倒入。(喜欢饼厚的就调稠些,喜欢饼薄的就调稀些。)

2:用筷子划圈搅拌成面糊状,将面糊稍静置。

3:将切碎的火腿和青菜倒入面粉糊中

4:调入少许的胡椒粉拌匀。

5:锅烧热油,中小火,将面糊倒入锅中,晃动锅让面糊平摊在锅底。(油不要多,热锅后有多余的油可倒出。)

6:一面煎好后,翻面稍煎即可。

鸡蛋软饼

主料

鸡蛋2个;低筋面粉140g;

辅料

白糖50g;玉米油50g;牛奶100g;玉米淀粉20g;泡打粉5g;植物油适量;

鸡蛋软饼的做法步骤

1:盆中打入鸡蛋(其中一个是双黄的,正常情况2个鸡蛋也是够的)

2:加入白糖

3:搅拌均匀

4:加入玉米油拌匀

5:加入牛奶拌匀

6:加入低筋面粉,玉米淀粉和泡打粉

7:Z字形拌匀至无颗粒

8:锅中刷油,锅热后从高处倒入面糊,煎至两面变色即可。

香蕉软饼

主料

中筋面粉适量;奶粉适量;香蕉适量;

辅料

黑芝麻适量;

香蕉软饼的做法步骤

1:大碗中加入适量中筋面粉,加了少许奶粉。

2:加少量水,搅拌均匀,面糊不要过稀。

3:取熟透香蕉切成薄片。

4:用勺碾压细碎。

5:将香蕉泥倒入面糊,搅拌均匀。

6:不粘平底锅倒入少量油。

7:开中火,用大勺舀一平勺香蕉面糊,贴近锅底轻缓倒入成圆形。

8:保持形状,稍煎。

9:煎制微黄,翻面。

10:也可以整锅倒入,然后两面煎。如果嫌用勺麻烦。

11:煎好后摇盘装饰。

12:成品

13:可作早歺。

小窍门

面糊不宜过稀,喜欢过甜的口味可在糊中加入糖或蜂蜜或炼乳。更多地方美食可关注我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店。

松软茄饼

主料

圆茄子1个;鸡蛋60克;面粉85克;水100克;

辅料

盐少量;

松软茄饼的做法步骤

1:茄子去皮,一切为二。

2:取一半切成薄片。

3:鸡蛋、面粉、水、盐混合成为稀面糊。

4:茄片放入面糊中,裹沾面糊。

5:不粘锅倒入少量油,油热后,放入茄片。

6:待表面面糊凝固后翻面,空余的地方可继续放入茄片。

7:成品图。

小窍门

1面糊中所加入水量,根据面粉的吸水度来适当增减。面糊状态为提起茄片,可连续滴落即可。2全程控制在小火,茄片易熟。3对于茄子的选择,长形或圆形都可。

软饼干

主料

面粉200g;色拉油60g;白糖35g;鸡蛋黄2个;香蕉1个;

辅料

小苏打1/4小勺;奶粉10g;盐2g;

软饼干的做法步骤

1:备齐各种材料

2:将香蕉、鸡蛋、白糖、小苏打、盐放入料理机,低速打至乳化;

3:色拉油中加入打好的乳液,筛入低粉和奶粉,和成面团,放入保鲜袋醒30分钟

4:醒好的面擀成饼

5:造型,这些都是小盆友们喜欢的图案

6:烤盘放上油纸,码盘

7:烤箱上下火170度预热5分钟,中层烤12分钟

8:烤好的小饼干,这一盘没等我拍就吃光了!

小窍门

1.这款小饼干我用的是富强粉,感觉也很棒滴,看上去还很白。2.每个烤箱的型号、温度都不一样,请根据自己烤箱的实际情况去调整温度及时间。

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