芒果西米露

主料

西米适量；

辅料

芒果适量；

芒果西米露的做法步骤

1：西米用开水煮熟20分钟左右还有一点点白色芯关火焖10分钟左右知道完全透明就熟了。

2：煮熟的西米过凉水冲洗掉粘粘的淀粉，剩下干净透明的西米粒。

3：芒果一半搅碎成泥，太干可以少加点水，另一半切丁备用

4：这个在榨汁时放了点水，比较细，果肉打的特别细

5：这个没放果肉，芒果没加水打泥可以打的粗些，个人更喜欢不加水的口感，这个没加果肉是做给女儿吃的，怕她只吃果肉不吃西米。浓浓的芒果香，颜色也很棒！

小窍门

西米煮20分钟左右，里面还有一点点白色芯的时候再关火焖10分钟左右，直到完全透明就熟了。

芒果西米露

主料

芒果1个；

辅料

红西柚1/4个；西米半碗；

调料

椰汁1盒

芒果西米露的做法步骤

1：芒果切丁。

2：西米煮熟，西柚剥粒。

3：倒入西米。

4：倒入西柚。

5：倒入椰汁。

小窍门

芒果和椰汁打成芒果奶昔也可以，但是我个人觉得有点腻，而且麻烦，直接倒入椰汁，也不错。

芒果西米露西

主料

芒果适量；西米适量；椰奶荔枝适量；

芒果西米露西的做法步骤

1：准备好本次做菜的食物

2：洗干净西米，不要搓哦！不然会碎

3：蒋西米放入热水中煮至西米出现小白点

4：水沸之后关火加盖子闷到西米透明

5：将西米捞出放凉

6：切好芒果和荔枝

7：把芒果，椰奶，荔枝倒在西米中，放进冰箱冰半个小时就可以吃了，喜欢甜的可以加点白糖哦！

芒果西米露

主料

芒果适量；椰浆适量；西米适量；

辅料

冰糖适量；

芒果西米露的做法步骤

1：西米用冷水泡个5分钟左右。

2：锅烧开水，倒入西米煮至西米只剩中间一个小白点后关火焖一会儿。

3：把煮好的西米捞起来放入冷水里泡一会后捞起来沥干水分。

4：椰浆兑水烧开，然后加入冰糖，放凉。（用椰奶就不用兑水了，椰浆的浓度比较高）

5：把煮好的西米加入已经放凉的椰奶里。

6：再放入提前切好的芒果即可。

7：放冰箱冷藏后再拿出来吃更棒哦！

小窍门

煮西米的时候要不断的给搅拌一下，不然容易粘锅或粘在一块。

芒果西米露

主料

芒果1个；西米适量；

辅料

蜜豆适量；香蕉适量；

调料

椰浆适量

牛奶适量

芒果西米露的做法步骤

1：椰浆，西米。芒果，这种芒果肉色偏深黄，大台芒和金煌芒的肉色金黄，淀粉含量高，漂亮。都有拿来做点心甜品。

2：刚才那袋西米，我用了一半。水煮开倒进去，煮沸够转小火煮20分钟。

3：只看到中间一个白点了，关火盖盖焖十五分钟左右。再打开看到完全变透明了。

4：焖好的西米需要过凉水，如果有准备好的冰水更好。西米就不会黏着，粒粒分明。我网筛捞出西米，过滤水。

5：舀一点西米在碗里。

6：按照自己喜好放配料。今天放了蜜豆，芒果，椰浆，牛奶，香蕉片。

7：冷藏过后口味更佳。

8：大宝饭后呲溜一碗，很快吃光。

9：这是金煌芒，果肉金黄。

芒果西米露

主料

芒果300g；椰奶245ml；西米100g；

辅料

白糖20g；

芒果西米露的做法步骤

1：芒果切丁

2：将芒果，椰奶，白糖放入料理机中

3：选择奶昔键运行至结束

4：倒出备用

5：水煮沸后放入西米煮1分钟

6：关火放凉，过滤出西米

7：另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟

8：盖上盖子焖20分钟后至西米几乎完全透明盛出过凉

9：取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起

10：加芒果丁装饰即可

芒果西米露

主料

西米适量；芒果适量；牛奶适量；

辅料

白糖适量；

芒果西米露的做法步骤

1：材料备齐。

2：锅内加水烧开后下西米。

3：用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次。

4：直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干。

5：芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起。

6：用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来。

7：牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮。

8：待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。

9：再加个香草雪糕球，会不会更有滋味呢。

小窍门

1、西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹；2、牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择；除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。

水果西米露

主料

西米150克；香蕉100克；火龙果0.5个；圣女果4个；菠萝100克；椰汁500ml；

辅料

白糖2匙；

水果西米露的做法步骤

1：准备的材料，白糖忘了拍。

2：烧半锅开水，西米倒进去煮，中小火煮半个小时，期间不时搅动。

3：如图所示即可关火盖盖子焖十分钟。

4：倒出沥水后放入事先准备好的凉白开中浸泡十分钟捞出沥水。

5：煮西米的时候把各式水果洗净切块。

6：把椰汁温热后倒入一个大碗，放入白糖拌匀加入西米。

7：加入水果搅拌均匀即可。

小窍门

夏天不需要温热椰汁且夏天冷藏后风味更佳！

芒果西米露

主料

芒果1个；西米100克；

辅料

冰糖适量；

芒果西米露的做法步骤

1：主辅料：芒果、西米

2：把芒果洗净去皮

3：取芒果“肉”切块

4：锅烧开水，放入西米，小火熬制

5：熬制到西米边缘显示透明状态

6：这时候放入冰糖调味

7：继续小火熬煮，熬煮到西米还有一点点的白芯状态，即可关火

8：将其盛入碗中

9：放入芒果，即可上桌品味。

小窍门

1、熬制西米的方法挺多的，有过冷水的、有分次熬煮的、也有一气呵成的，差别不大。2、也可以加牛奶、酸奶、炼乳….

芒果西米露

主料

芒果3个；椰子汁250毫升；西米20克；

辅料

汤煲1；

芒果西米露的做法步骤

1：原料备好。芒果选择成熟的果子口感最佳，味道更香甜。

2：锅里水烧开后再倒入西米，煮约20分钟后关火冷却约3分钟

3：再把西米捞起沥干水分，用冷水过一遍。再放回锅里煮一下，捞起再用冷水过一下

4：芒果取一个，芒果肉切丁备用。

5：余下的果肉用果汁机打成果泥。没有果汁机可以直接放碗里用汤匙捣成泥。

6：果泥倒入放了西米的碗（保鲜盒也可以）中。

7：然后倒入椰子汁

8：最后加入芒果丁。不急着喝的话冷藏后更美味喔！

小窍门

1:水果的口感很重要，芒果要选择熟透的果实哦！2:锅里水烧开再倒入西米开始煮，煮约20分钟后捞出用冷水冲洗后再重新煮，如此重复2次西米口感最Q。3:椰子汁本来就甜了，所以我没有再加糖或蜜，要不要再加视个人口味而定。