炒排骨

主料

排骨适量；

调料

葱适量

料酒适量

姜适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

冰糖适量

陈皮适量

辣椒适量

炒排骨的做法步骤

1：排骨用冷水浸泡几次，泡出血水。

2：冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。

3：焯过水的排骨放入电压力锅内，放入姜片、料酒、盐炖30分钟。

4：准备调料。

5：锅内倒入食用油烧热，放入以上调料炒香。

6：放入炖过的排骨，倒入老抽、生抽翻炒至排骨上色入味。

7：成品图。

幸福早餐排骨米线

主料

米线1000克；排骨200克；生菜100克；胡萝卜10克；鸡蛋1个；盐2匙；味精0.2匙；

辅料

清水4勺；

排骨米线的做法步骤

1：正宗云南米线是我家的最爱

2：正宗云南米线是我家的最爱

3：米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失

4：锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦

5：米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用

6：沥干水份的米线装入碗中备用

7：生菜清洗干净

8：胡萝卜切成片状再改刀成花瓣

9：煮熟的鸡蛋去皮一切为二备用

10：排骨是之前已经炖好的红烧排骨这样既省时又入味

11：锅中倒入适量清水加一点点香油烧开

12：加入红烧排骨再次烧开入味

13：放入生菜烫变色即可不要烫时间过长，色泽会不鲜艳，营养和口感都会受影响，同时放入盐和味精调味即可关火

14：先将汤盛入米线碗中

15：再将鸡蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡萝卜一一摆入米线上

16：营养美味的排骨米线就大功告成喽

17：这碗米线里既有时蔬又有肉还有蛋真是难以拒绝哦

18：早餐再搭配一碗鲜羊奶、青瓜小菜和一个大包子是不是好幸福呢

19：这样美味怎么吃都不会厌倦滴

20：亲们是不是也这样想呢

牛奶福气小排包

主料

高筋粉360克；白糖50克；鸡蛋1个；温水72克；牛奶72克；黄油35克；

辅料

酵母3克；盐3克；

牛奶福气小排包的做法步骤

1：准备食材。

2：将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序，再将软化的黄油投入继续一个和面程序。

3：待揉至出现手套膜即可。

4：在面包桶上方盖一块湿布，放阳台自然发酵。

5：待发酵至两倍大时取出排气。

6：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

7：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

8：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

9：把小面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷。

10：在烤盘中摆好小长卷，放烤箱里进行二发。烤箱里需放一盘热水。

11：待发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液。

12：预热烤箱175度，15分钟左右。请根据自家烤箱调节火力。

13：出炉的小排包凉至手温时转入保鲜袋保存。

小窍门

这款小排包在整形卷的时候可以根据自己的口味卷入葡萄干或蔓越莓干，让这款排包更是别有风味。

炖排骨

主料

猪精排骨适量；

辅料

料酒适量；水适量；红曲米（上色）适量；红烧酱油少许；

调料

元葱片几片

姜片几片

盐适量

鸡精适量

炖排骨的做法步骤

1：精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。

2：撇去浮末。

3：从锅中取出忙焯好的排骨。

4：锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。

5：将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。

6：下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟

7：放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。

8：做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。

9：装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。

排骨

主料

排骨适量；

辅料

生抽适量；料酒适量；葱适量；姜适量；红糖适量；冰糖适量；盐适量；鸡精适量；

排骨的做法步骤

1：将排骨凉水入锅。放入葱姜。加入少许料酒。。锅开后。撇干净腥沫子。将排骨捞出。。

2：锅里放入冰糖，红糖。不停搅动熬化。防止火太大。一下熬糊～切记糖不可多放。。

3：把排骨放入锅里，让排骨都裹上糖浆。然后加入少许生抽。盐。和一小杯水。。然后放入电饭煲里。哪个时间长摁那个。

4：吼吼。。出锅喽～弟弟吃了一块又一块。小年快乐呦～

小窍门

第三步可以加少量的红酒。啤酒。白酒。加酒可以提香～

幸福开心炸鸡排

主料

鸡胸肉350克；

辅料

一品鲜酱油1勺；蚝油2匙；料酒2匙；黑胡椒粉1匙；糖2匙；盐1匙；味精0.5匙；干淀粉2勺；鸡蛋1个；面包糠50克；

幸福开心炸鸡排的做法步骤

1：鸡胸脯肉放入容器中加入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉

2：在片好的肉片上横项和纵项各切几刀这样腌制时更加容易入味

3：在片好的肉片上横项和纵项各切几刀这样腌制时更加容易入味

4：鸡胸脯肉放入容器中加入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉

5：将调料和鸡胸脯肉拌匀腌制一会儿入味

6：准备鸡蛋液，干淀粉、面包糠备用

7：取出一块腌制入味的鸡肉在干淀粉中沾裹均匀

8：再沾裹另一面

9：再放入鸡蛋液中两面沾裹均匀

10：再放入面包糠中双面沾裹均匀

11：剩余的鸡肉依次沾裹好备用

12：锅中加入适量玉米油加热至6、7成热

13：放入油锅中炸至金黄色捞出控油即可

14：炸好的鸡排在笊篱上控油

15：盘中摆入生菜，放入鸡排用沙拉酱点缀一下

16：添加了幸运星感觉好浪漫啊

17：鸡排切成条状摆入盘中

18：这样装饰真是开心极了

19：希望亲们天天开心哦

20：鸡排在家做既经济又实惠

21：亲们也来试试吧

福禄早至

主料

黄米面400克；红枣40枚；

辅料

温水1碗；

福禄早至的做法步骤

1：红枣提前浸泡，用小刷子刷洗干净。

2：黄米面加水，准备和面。面与水都不要一次性加进去，根据面的软硬程度，进行调节直到合适。

3：最终的面团要稍硬一些，不然蒸时会塌。

4：揪一块面在掌心压扁。

5：放两枚红枣，下边一枚稍大些。

6：慢慢团成椭圆形，再用虎口在椭圆中间卡一下，成为葫芦状。

7：全部做好后，上蒸笼。

8：大火，上气后蒸25分钟即熟。

小窍门

1，面不要和太软。2，具体时间需要根据年糕的大小。

醇厚的幸福滋味——红烧排骨

主料

排骨适量；冰糖适量；葱适量；姜适量；花椒适量；

辅料

香叶适量；八角适量；桂皮适量；肉蔻适量；生抽适量；料酒适量；食盐适量；

红烧排骨的做法步骤

1：原料。

2：排骨切小块，用清水冲洗干净。

3：用厨房用纸吸干排骨表面水分，防止炒的时候溅油。

4：炒锅放少量油，加入冰糖块，小火加热。

5：边加热边搅拌，直至锅中的冰糖都融化，炒成深棕色的糖汁。

6：倒入处理好的排骨，翻炒一分钟。

7：加入葱段和姜片炒匀。

8：加入葱段和姜片炒匀，加入水，水量一次加够，至少要没过排骨顶部。

9：下入洗净的大料。

10：加适量生抽提鲜。

11：加少许料酒去腥，煮沸后转中小火烧约40分钟。

12：待锅中汤汁非常少时加入适量食盐，搅拌均匀。

13：继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。

小窍门

烧排骨的水最好一次加足，如果中途发现排骨还没有烧透水分不足需要加入时，就加入开水，这样才不会影响排骨最后的口感。

福禄寿喜豆沙包

主料

发面适量；红豆沙馅适量；

福禄寿喜豆沙包的做法步骤

1：经过二次发酵后，揉好的面团

2：面团搓成长条，切成小剂子

3：红豆做好的豆沙馅

4：包入豆沙馅，再进行20分钟的饧发，注意保温保湿

5：用月饼扣出福禄寿喜图形

6：冷水上锅，锅开后蒸30分钟，关火虚蒸5分钟

炸排骨

主料

猪肉一块适量；

辅料

面粉，生粉适量适量；

调料

盐、味精、黄酒.酱油.十三香适量适量

炸排骨的做法步骤

1：把肉裹糊放入锅定型，复炸一次。

2：晾干即可、松松脆脆。

3：成品。

小窍门

前面的忘记拍了，先把肉切成肉条腌制一下，再调粉糊，就可炸了，炸干即可。