家常菜芹菜炒鱿鱼
主料
鱿鱼1条；芹菜250g；
辅料
葱姜适量；
调料
油适量
盐适量
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼、芹菜择洗干净。
2：芹菜切成斜条。
3：鱿鱼切成条。
4：煮锅加水烧开，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。
5：起油锅，葱姜入锅。
6：葱姜煸香后芹菜入锅炒。
7：炒1、2分钟，鱿鱼入锅炒。
8：加盐炒。
9：炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、鱿鱼很鲜美，不宜再加提鲜的调味品。
芹菜炒鱿鱼
主料
芹菜250g；
辅料
小鱿鱼250g；
调料
盐适量
油适量
胡椒油适量
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：理好芹菜。
2：洗好小鱿鱼，二个手指大小，特别嫩。
3：热锅冷油先炒芹菜。
4：鱿鱼竖切，翻炒一下加入鱿鱼。
5：加入适量盐，关火前加胡椒粉提味，出锅。
芹菜炒鱿鱼
主料
鱿鱼适量；芹菜适量；红辣椒适量；
辅料
食用油适量；食盐适量；鸡精适量；白糖适量；生抽适量；蚝油适量；生姜适量；蒜瓣适量；料酒适量；
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：姜蒜切片
2：芹菜辣椒切段
3：鱿鱼切段放开水中加料酒煮两分钟
4：油烧热下入姜蒜炒香
5：倒入鱿鱼翻炒几下
6：下入芹菜段加生抽耗油食盐鸡精白糖翻炒均匀
7：最后放入红椒炒至断生就可以出锅了
8：装盘开吃了。
鱿鱼鲞炒芹菜
主料
芹菜105克；鱿鱼鲞80克；
辅料
料酒适量；盐适量；
鱿鱼鲞炒芹菜的做法步骤
1：食材：芹菜、鱿鱼鲞（已洗净）
2：将芹菜洗净。
3：放在案板上切成段，待用。
4：将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切成丝。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
8：然后，加适量的盐。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
芹菜炒鱿鱼
主料
鲜鱿鱼2个；芹菜1把；
辅料
盐少许；鸡精少许；料酒1勺；姜片4片；生粉1勺；
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：主要食材鱿鱼和芹菜。
2：鱿鱼去除深色外膜及内脏，鱼嘴，眼睛，洗净。芹菜去除老叶及根部洗净。
3：将鱿鱼断面切成宽8mm宽左右的鱿鱼圈。头部一切两半。锅中倒入清水，放入姜片，少量料酒待水沸腾时倒入鱿鱼汆水，待鱿鱼发白后即刻捞出。
4：油锅中倒入适量色拉油油温8成热时倒入洗净切好的芹菜大火煸炒断生，微微出水后（约1~1分半钟）放入汆水好的鱿鱼（取出姜片）一起翻炒2分钟后放入少量盐，鸡精再次翻炒一下，放入水淀粉勾薄芡，即可装盘。
5：鱿鱼鲜嫩，芹菜清香。
6：口味清淡，营养美味。
7：白如玉，绿如翠。简单却有食欲。
8：家中的自制美食。操作简单，营养健康。
芹菜炒鱿鱼
主料
鱿鱼一条；芹菜适量；洋葱适量；
辅料
蒜适量；小米辣适量；姜适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：切好材料。
2：鱿鱼下锅，加入料酒，姜焯水一分钟捞起沥干。
3：锅里热油倒入蒜末炒香，加入洋葱，芹菜翻炒均匀，炒至断生。
4：再倒入鱿鱼翻炒一下，加入盐，酱油，耗油，糖翻炒。
5：最后加入胡椒粉，小米辣翻炒一下。
6：炒至入味即可。
芹菜炒鱿鱼
主料
芹菜适量；鱿鱼适量；
辅料
盐适量；酱油适量；鸡精适量；
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：准备材料.
2：鱿鱼洗干净切丝.
3：芹菜切成段,洗干净.
4：热锅入油,放入芹菜.
5：翻炒两分钟.
6：在放入鱿鱼.
7：加一勺盐,滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.
8：放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
鱿鱼烧芹菜
主料
鱿鱼400克；
辅料
芹菜100克；
配料
油适量；盐适量；白糖适量；料酒适量；大蒜子适量；姜适量；
鱿鱼烧芹菜的做法步骤
1：鱿鱼
2：鱿鱼去掉内脏，洗净切段
3：备用的芹菜
4：芹菜摘去叶子，洗净切段
5：油锅加热，放入姜片及大蒜子爆香
6：倒入鱿鱼翻炒，加盐、白糖、料酒
7：倒入芹菜翻炒，加适量水
8：出锅装盘
小窍门
要大火翻炒，鱿鱼不要烧得太老了
芹菜炒鱿鱼
主料
芹菜适量；鱿鱼圈适量；红椒适量；姜适量；
辅料
生抽适量；料酒适量；糖适量；味精适量；油适量；盐适量；
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
1：食材洗净待用.
2：鱿鱼圈改切成条.
3：芹菜,红椒,姜如图切好.
4：锅中水开,放入鱿鱼稍焯.
5：捞出冲清水.
6：热锅冷油,放入姜丝煸香.
7：再放入鱿鱼翻炒.
8：加入料酒,白糖,生抽.
9：再合入芹菜,红椒,加入盐.
10：放入味精调味炒匀
11：出锅装盘即好.
芹菜鱿鱼卷
主料
鱿鱼适量；芹菜适量；红辣椒适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；
芹菜鱿鱼卷的做法步骤
1：食材，
2：鱿鱼去掉黑皮，
3：将鱿鱼切上十字花刀，辣椒切丝，芹菜切段。
4：先炒鱿鱼，
5：翻炒片刻，
6：放进辣椒丝提辣，
7：放盐入味，
8：淋上生抽，
9：放进芹菜，
10：撒上味精即成。
11：装盘。
