时蔬酿鸡翅

主料

鸡中翅8个；土豆50克；红萝卜50克；莴笋50克；

辅料

蚝油1勺；白糖1勺；水小半碗；生抽适量；料酒适量；

时蔬酿鸡翅的做法步骤

1：将鸡中翅用厨房剪去掉里面骨头，并加入适量料酒和生抽、盐腌着。

2：将土豆、莴笋、红萝卜切成丝，切丝要比鸡翅长些。

3：将第二步骤材料酿入腌过之鸡翅中。

4：取一个碗加入1勺豪油、适量生抽和适量的白糖，再加入小半碗的水调成汁料备用。接下来煎鸡翅。

5：平底锅上炉加入适量油烧热，将鸡翅煎至两面上色后，加入之前调好的汁料。

6：盖紧煮至鸡翅熟透后，中火收汁即可关火。

7：成品装盘即可食用。

小窍门

小提醒：汁料不要调得太咸，以免收汁后咸过头。同时汁料的份量也不需太多，大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。

时蔬酿鸡翅

主料

鸡翅10个；土豆1个；金针菇100g；青红椒1个；

辅料

大蒜1瓣；

调料

东古上等蚝油一勺

东古味极鲜酱油一勺

东古料酒一勺

白糖适量

黑胡椒碎适量

时蔬酿鸡翅的做法步骤

1：把鸡中翅两头的骨头连接处剪开，然后抓紧鸡翅，另一只手用力扭转骨头就可以把骨头抽出来（这样做有点费力气）。

2：处理好的鸡翅放入盘中，加入大蒜，一勺上等蚝油，一勺味极鲜酱油，一勺料酒，一勺胡椒粉腌制30分钟。

3：腌制鸡翅的时间，把土豆，胡萝卜，青红椒都切成细条状。

4：把切好的鲜蔬插入鸡翅里，放入烤盘中整体放好，再撒上椒盐。

5：放入烤箱，230°烤25分钟即可。

6：去骨的鸡翅吃起来真的超级赞啊！清爽的蔬菜配上鲜嫩多汁的鸡翅！

时蔬炒鸡蛋

主料

甜椒1个；青椒2个；鸡蛋2个；木耳适量；

辅料

油适量；盐适量；蒜适量；

时蔬炒鸡蛋的做法步骤

1：青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；

2：鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；

3：一粒蒜，洗净，切碎；

4：锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；

5：蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；

6：用锅里的底油，煸香大蒜；

7：放入木耳大火翻炒；

8：放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；

9：放入鸡蛋，继续翻炒；

10：调入适量盐；翻炒均匀，关火；起锅，装盘。

小窍门

1、蔬菜可以换成自己喜欢的；2、个人认为鸡精可以不用放了；

大块牛肉清烧时蔬

主料

牛肉500g；

辅料

胡萝卜2根；蘑菇5朵；香菇5朵；青椒3个；四季豆100g；蒜3个；

调料

盐适量

菜油适量

姜1块

大块牛肉清烧时蔬的做法步骤

1：各种蔬菜洗净切好备用，牛肉洗净切成块过水后清洗干净备用。

2：生姜切成片备用。

3：油热以后，倒入牛肉块翻炒。

4：青椒洗净切成段备用。

5：牛肉块煸炒好以后，放入姜片翻炒出香味。

6：放入各种蔬菜翻炒，加入盐调味。

7：倒入电压力锅，一碗水，高压30分钟即可。

8：压熟啦！

9：出锅。

时蔬鸡蛋汤

主料

莲藕95克；小白菜110克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；盐适量；

时蔬鸡蛋汤的做法步骤

1：食材：莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜和莲藕翻炒翻炒。

5：接着，加适量的清水煮开。

6：然后，加适量的盐。

7：调味翻匀。

8：最后，加入蛋液翻匀，即成。

时蔬鸡肉饭

主料

米饭适量；鸡肉适量；土豆一个；洋葱一个；

辅料

好侍番茄红烩料适量；豆角适量；红萝卜适量；

时蔬鸡肉饭的做法步骤

1：1.鸡肉切丁，各种蔬菜切丁。（图1）

2：2.适量油，翻炒鸡肉。（图2）

3：3.加入各种蔬菜丁，翻炒一会儿。（图3）

4：4.加入水和番茄红烩料。（图4）

5：5.煮至汤汁浓稠。（图5）

6：6.米饭用小碗扣到盘子里，边上浇上煮好的鸡肉蔬菜丁。

时蔬炒鸡片

主料

鸡胸肉约150克；西兰花约1/4朵；兰豆约8只；红萝卜片约16片；大蘑菇约5个；玉米芯约50克；

辅料

姜片6片；

配料

盐适量；糖适量；胡椒粉适量；料酒适量；生抽适量；菜油适量；芝麻油适量；

时蔬炒鸡片的做法步骤

1：把鸡胸肉斜刀薄切，用盐约1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/4小勺、料酒1大勺、清水1大勺抓腌，抓好后再加菜油1小勺，再抓腌，静置约15分钟；

2：把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花（也可以切片）、玉米芯顺刀切半；

3：锅烧开水，加菜油2小勺、盐1小勺，水沸后放兰豆和西兰花焯水，然后滤水备用；

4：再把水烧沸，放入玉米芯、草菇稍焯水，去去罐头味，捞起滤水备用；

5：把水再烧开，放入蘑菇片，等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用；

6：把红萝卜片加少许油煸一下，然后上锅备用；

7：先调碗汁，用一碗，放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺，搅拌几下；

8：开锅，把鸡片滑炒好，盛起备用；

9：再起锅放姜片，爆香；

10：倒入全部蔬菜兜几下；

11：与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡；

12：倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。

小窍门

一、红萝卜是溶脂性蔬菜，要用油炒过才能更好地被人体吸收。二、为操作顺手用了两个锅，其实操作不是那么严格，一般家常炒菜而已，您怎么觉得顺手，就怎么做。

鸡丁炒时蔬

主料

鸡胸肉300g；土豆100g；胡萝卜60g；洋葱50g；辣椒50g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

老抽适量

白糖适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

鸡丁炒时蔬的做法步骤

1：鸡胸肉洗干净切成丁加白糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

2：土豆去皮洗干净切成丁用冷水浸泡。

3：洋葱、胡萝卜、辣椒洗干净切成丁。

4：起油锅，土豆入锅过油。

5：胡萝卜入锅过油。

6：洋葱、辣椒入锅过油后盛出。

7：再起油锅，鸡丁入锅炒。

8：加老抽炒。

9：过油后的四丁入锅炒。

10：加盐炒均匀关火。

11：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味

时蔬鸡骨汤

主料

鸡骨300克；玉米1个；红萝卜1个；马蹄200克；

辅料

芹菜2棵；盐适量；

时蔬鸡骨汤的做法步骤

1：备好食材

2：将鸡骨洗净剁小块，用开水焯烫去血水，捞出洗净，沥水

3：玉米、胡萝卜、马蹄切块，芹菜切段备用

4：鸡骨倒入砂锅中加水沸腾后煲15分钟

5：胡萝卜略炒

6：与玉米块一同倒入锅中煲10分钟

7：最后倒入马蹄煲5分钟

8：调入适量盐

9：撒上芹菜段即可

时蔬烤鸡

主料

鸡腿一只；洋葱半个；玉米一根；柠檬半个；南瓜适量；西兰花适量；蜜汁烤肉酱适量；黑胡椒碎适量；橄榄油一勺；

辅料

盐适量；

时蔬烤鸡的做法步骤

1：鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。

2：将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。

3：加入烤肉酱、黑胡椒碎。

4：切半个柠檬挤入柠檬汁。

5：将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上

6：将玉米切段备用。

7：南瓜切厚片备用。

8：西兰花撕成小朵备用

9：将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。

10：将蔬菜铺在烤盘下方。

11：腌制好的鸡腿放在蔬菜上。

12：将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。