土豆狼牙棒

主料

土豆1个；

辅料

茶油适量；烧烤料适量；盐适量；花椒适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；

土豆狼牙棒的做法步骤

1：准备食材。

2：土豆去皮，用波浪刀切片。

3：再切条（狼牙棒）。

4：水锅煮开放入土豆条。

5：煮至断生。

6：平底锅倒入茶油烧热，放入土豆条煎炸至微黄。

7：放入烧烤料、盐、花椒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等。

8：翻炒均匀即可。

小窍门

根据自己口感放入调料

绿豆冰棒

主料

绿豆100克；

辅料

糯米30克；清水800毫升；冰糖30克；

绿豆冰棒的做法步骤

1：准备食材：绿豆和糯米用清水洗净

2：把绿豆、糯米和800毫升清水一起放进豆浆机里

3：加入冰糖

4：按下豆浆机【绿豆沙】功能键

5：豆浆机工作完毕就有绿豆米糊，放凉后倒入冰棒模具，放入冰箱冷冻3小时以上

小窍门

1如果没有豆浆机，可以用煮锅煮绿豆，但冰糖要最后再放入，以免绿豆煮得不够软烂2糯米可以使得口感更顺滑3冰糖不宜再减少了，这份量很淡，喜欢甜味的要增加冰糖份量

棒棒馍

主料

中筋面粉150克；葵花籽油20克；酵母粉2克；小茴香1克；

辅料

鸡蛋50克；水30克；精盐2克；泡打粉1克；

棒棒馍的做法步骤

1：小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎，

2：酵母粉用水融解，

3：加入鸡蛋用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，

4：加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，

5：用筷子搅拌至无干粉状，

6：然后揉成团，

7：盖上保鲜膜，饧发30分钟，

8：用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，从中间一分为二，

9：切成宽约1.5厘米的长条，

10：将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，

11：两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，

12：全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟，

13：入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可，烤好的棒棒馍，咸香酥脆，十分好吃。

小窍门

面团要和得稍微硬一些，这样更容易操作。

棒棒鸡

主料

鸡脯肉400克；

辅料

花生碎50克；大蒜末50克；青红辣椒100克；葱4棵；八角1棵；花椒10克；姜片适量；蚝油1匙；生抽2匙；老抽半匙；鸡精少许；白糖少许；麻油1匙；

棒棒鸡的做法步骤

1：400克鸡脯肉

2：冷水中放入鸡脯肉，7.8片姜片，花椒，料酒煮10分钟，然后焖5分钟

3：焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打，注意用力均匀

4：敲打好的鸡肉用手撕碎，不要太细，不然没有口感

5：各种碎用大油淋上，油温一定要热，能听到呲呲的声音最好

6：加入生抽，老抽，鸡精，葱花，麻油白糖拌匀

7：加入鸡丝拌匀装盘

8：味道不错

虾棒土豆泥

主料

土豆大，1个；料酒适量；生抽少许；盐少许；鸡精少许；食用油少许；淀粉适量；

辅料

胡萝卜碎适量；面包糠适量；食用油(炸用)适量；

虾棒土豆泥的做法步骤

1：青虾洗净，料酒腌制一会去腥。

2：去头、去皮留尾，开背去除虾线洗净去水份。

3：土豆蒸熟捻成泥并过细筛，加入胡萝丝切碎、料酒、盐、少许生抽、鸡精、1勺食用油、再加入适量淀粉。

4：将土豆泥搅拌均匀入味。

5：淀粉沾虾仁用。

6：将虾仁逐个沾匀淀粉备用。

7：将土豆泥分成均匀的小团。

8：准备面包糠最后沾。

9：将土豆泥裹着虾仁做成棒型待炸。

10：将其余几只虾棒沾匀黄色面包糠待炸。

11：小锅加入食用油烧至4一5层热将虾棒入锅炸制(锅小一次只能炸2只)，随时根据情况调节火候。

12：这是两种颜色的虾棒，炸至金黄捞出。

13：二次复炸再捞出装盘。

14：两种颜色的土豆虾棒出锅了，颜色好看，口味鲜香。

棒棒糖

主料

梨汁250g；

辅料

冰糖100g；麦芽糖50g；

棒棒糖的做法步骤

1：两个梨切小块。

2：榨汁。

3：用纱布挤出250g梨汁。

4：小火煮加100g冰糖。

5：加50g麦芽糖。

6：偶尔搅拌。

7：十分钟后起大泡开始不停搅拌。

8：十五分钟后泡变小。

9：二十分钟后颜色变深变成浓密小泡。

10：二十五分钟后几乎已经没有水分了。

11：滴入冷水，若能迅速结成脆脆的块就可以了。

12：倒入模具。

13：模具记得提前加棒，不要如图一样后加。

14：模具不够就倒在铺了油纸的烤盘上形状随机取决于手抖不抖。

15：脱模大约半小时左右就会凝固。

麻酱豆角棒棒糖

主料

豆角150克；

辅料

芝麻酱适量；食用油适量；

麻酱豆角棒棒糖的做法步骤

1：准备好豆角，去头尾。洗净。

2：锅中烧开水，滴入少许少许素油，加入豆角焯熟。

3：焯后的豆角入冷水冲凉。

4：把豆角绕圈，用牙签串起来。

5：注意卷的时候，起头和尾头平行，这样更圆了。

6：全部做好之后摆盘。

7：淋上芝麻酱即可。

8：可爱吧，宝宝好喜欢。

小窍门

蔬菜焯水时，滴入素油，这样焯水后的蔬菜绿得更鲜亮。

豆角棒棒串

主料

长豆角6~10根；大蒜1颗；食盐2g；叉烧酱60g；

辅料

橄榄油适量；花生油适量；白醋适量；胡椒粉适量；

豆角棒棒串的做法步骤

1：将长豆角洗干净，沥干，大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉备用

2：豆角放入开水中煮熟，捞出过冷水

3：从头卷起，卷成圆圈，用竹签串起来

4：有点像棒棒糖的样子不

5：把叉烧酱，花生油，橄榄油，盐，白醋，蒜蓉混合拌成料汁

6：把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时（如果口味清淡者可以直接进行下一步）

7：腌制好的豆角棒棒糖放入预热好的烤箱烘烤，上下火180度，烤10分钟即可

8：烤好的豆角棒棒糖，出炉后撒些胡椒粉即可食用

9：在上面再撒些红辣椒来点缀

豆沙棒棒酥

主料

中筋粉100克；猪油18克；细砂糖8克；清水50克；

辅料

黄油35克；低筋粉65克；

调料

蛋黄1个

玫瑰豆沙200克

豆沙棒棒酥的做法步骤

1：准备好食材，黄油和猪油不要替换植物油，他们的开酥效果都比植物油强，而且香气也足，豆沙可以根据自己的喜好的选，鸡蛋只用蛋黄，是用来涂表面上色的。

2：将水油皮的材料混合均匀，静置10分钟再揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜松弛半小时，松弛的时候我们来做其他的准备。

3：将油酥里面的材料混合成面团，记得黄油是室温软化的状态不是液化的状态，混合好的面团用油纸垫着，用擀面杖擀成长约30CM，宽15CM的方块，包好放入把冰箱里冷藏。

4：水油皮已经松弛好后，撒上少许干粉防粘，用擀面杖将其擀成长37CM，宽32CM的方块，将刚冷藏好的油酥竖着朝一边放置，盖上另一面，捏紧收口。

5：将1/3的面片折下再盖上另一个1/3的面片，就完成了第一次折叠，盖上保鲜膜松弛15-25分钟。

6：将面片再次擀成长方形，记得用力要均匀，避免擀的时候把水油皮擀破了。

7：再来一个1/3折叠，将剩余的1/3覆盖，这是第二个折叠，做好后盖上保鲜膜松弛半小时。

8：松弛好的面胚用擀面杖擀成长方形，长约45CM，宽约35CM，用力要均匀，不要擀破了哦。

9：将擀成长方形的玫瑰豆沙放入面片里面，上下覆盖住豆沙，边缘稍捏紧，烤箱此时开始上下管180度预热。

10：用锋利的刀将面片切成宽度1CM的小条，两手捏起两端，旋转几圈，酥条初胚就做好了，做好的初胚放入垫了油纸的烤盘里。

11：把蛋黄搅拌均匀，过筛一遍，涂在豆沙酥条上，喷上一层薄水。

12：放入烤箱的中层，上下管180度烤15-18分钟即可。

13：出炉的豆沙棒棒酥超级的香脆，热吃冷吃都很香酥哦，螺旋的酥皮一层一层的，特别好看，没吃完的酥记得密封起来保存，能吃好久呢！学会了吗？跟着馋猫做起来吧！

棒棒糖

主料

黄油110g；鸡蛋2个；低筋面粉120g；白砂糖50g；泡打粉2g；

辅料

彩色朱古力针适量；黑巧克力适量；

棒棒糖的做法步骤

1：将鸡蛋打散后，加入白糖打至糖化

2：将低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌均匀

3：然后加入已融化的黄油，搅拌均匀

4：将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中，面糊与模具相平即可

5：再将上面的模具盖上，放入预热好的烤箱烘烤

6：上火170度，下火150度（放置层数如图所示），烤20分钟，烤好的蛋糕放置凉透

7：将塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透

8：巧克力隔水融化，待凉

9：棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力

10：再撒上彩色的巧克力针装饰即可