抱子甘蓝炒豆干

主料

抱子甘蓝300g；豆干2块；

辅料

蒜适量；泡椒3个；

调料

盐适量

油适量

蚝油适量

酱油适量

抱子甘蓝炒豆干的做法步骤

1：豆干、抱子甘蓝、蒜、泡椒。

2：甘蓝对半切开，豆干切成小方块。

3：蒜、泡椒切粒。

4：起锅热油，爆香蒜粒泡椒。

5：倒入豆干翻炒。

6：炒至微黄，放入甘蓝菜。

7：加适量盐炒香入味后，放适量的水盖盖焖2分钟。

8：开盖。

9：加适量的蚝油提鲜。

10：放入点酱油上色，炒匀出锅。

11：成品。清淡简单小炒。

尖椒香干炒茄子

主料

尖椒80克；茄子145克；香干70克；

辅料

生抽适量；盐适量；味精适量；

尖椒香干炒茄子的做法步骤

1：食材：尖椒（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）、香干

2：将香干放在案板上切成片，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水。

4：翻炒翻炒至茄子熟软。

5：接着，合入切好香干翻炒一下。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

提子干饼干

主料

黄油适量；糖8勺；鸡蛋2个；

辅料

提子干适量；普通面粉适量；

提子干饼干的做法步骤

1：黄油融化。（可以切成小块化得快，也可以隔热水融化）

2：把鸡蛋搅拌成蛋液

3：搅拌均匀的蛋液倒入融化的黄油中，搅拌均匀

4：然后加糖，搅拌均匀

5：加入面粉。（没有工具只能用手了）

6：加入泡好的提子干。（因为是临时想做，所以没有泡）

7：和成面团

8：做成自己想要的形状放入烤箱（180预热了一分钟），烤盘也可以不用放锡纸，在烤盘上直接刷层油也可以。200度10~20分钟，由于家里烤箱比较旧了所以时间不是非常准确，注意看饼干的颜色即可。

芹菜炒干子

主料

油2匙；盐1匙；芹菜4棵；干子3个；老抽1匙；

辅料

生抽1匙；

芹菜炒干子的做法步骤

1：油烧热，2放主料3放佐料4炒好装盘

2：油烧热，3放主料，4放佐料，5装盘

3：油烧热，4放主料，5放佐料，6装盘

炒茄子干

主料

茄子干适量；猪肥肉适量；

辅料

青椒适量；米椒适量；大蒜头适量；葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

炒茄子干的做法步骤

1：茄子干。

2：提前泡发。

3：拽干水分。

4：起锅下入肥肉。

5：煸出油。

6：下入辣椒翻炒断生。

7：下入茄子干翻炒断生。

8：加入大蒜头翻炒均匀。

9：加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅。

10：起锅装盘。

腊肉皮炒干子丁

主料

腊肉皮若干；大蒜两根；盐 生抽 胡椒粉适量；

辅料

干子适量；红辣椒一个；

腊肉皮炒干子丁的做法步骤

1：腊肉皮用开水泡软不要太过了没有嚼劲

2：干子根据自己喜欢适量红辣椒就是点缀

3：所有材料全部切丁

4：锅烧热放少许油放入肉皮榨一会加入大蒜扁香

5：再放入红辣椒干子生抽翻炒均匀加一点水闷一分钟

6：放盐胡椒粉翻炒关火放一分钟可以出锅了

7：家里没有豆豉加豆豉炒更好吃哦

小窍门

肉皮一定不要太烂不好吃就是有一点嚼劲才特别好吃女人经常吃是补充胶原蛋白的哦肉皮是好东西千万不要浪费哦

辣椒炒干子

主料

红椒1个；青椒2个；干子2张；

调料

食用油2勺

香葱少许

生抽1小勺

快炒鲜调料1小勺

辣椒炒干子的做法步骤

1：准备好食材。

2：干子清洗干净，切长条。

3：青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用。

4：炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去。

5：大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出。

6：锅中重新1勺食用油，下入葱白爆香，再放入干丝和少许清水。

7：再放入半小勺快炒鲜调料。

8：和1勺生抽酱油，中火煮1分钟。

9：接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中。

10：大火翻炒均匀后，即可关火。

11：出锅装盘。

12：咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌。

小窍门

1、干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃。2、快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了。

香干洋葱炒蛏子

主料

蛏子315克；香干75克；洋葱160克；

辅料

生抽适量；盐适量；

香干洋葱炒蛏子的做法步骤

1：食材：蛏子（已清洗焯熟）、香干（已切开）、洋葱（已清洗切开）

2：将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和香干翻炒翻炒炒出洋葱的香味。

4：接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味炒匀，即可。

青辣椒炒香干子

主料

香干400克；青辣椒150克克；

辅料

大蒜适量；盐巴适量；酱油适量；鸡精适量；豆豉适量；

青辣椒炒香干子的做法步骤

1：香干切片，备用，

2：辣椒切碎，备用。

3：锅热放油，油热下香干，加点点盐巴来炒。

4：香干炒一分钟，入辣椒炒，加点盐炒辣椒，辣椒味道会更好，混合一起炒两分钟加酱油盐巴，出锅前放豆豉，蒜片，加点鸡精，可以出锅咯。

5：成品，中午可以吃饱饱啦。

萝卜樱子炒豆干

主料

猪肉少量；萝卜樱子适量；豆腐干2块；红甜椒半个；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；

萝卜樱子炒豆干的做法步骤

1：嫩萝卜樱子洗干净，焯水。

2：用手挤干水分。

3：剁碎后，再次用手挤干水分。

4：切碎豆干，甜椒，葱。葱白和葱叶分开。

5：再准备点猪肉，切小粒后肥肉和瘦肉分开。

6：热锅凉油先煸炒肥肉丁。

7：肥肉丁煸炒至黄，出油后放入瘦肉翻炒。

8：放入红甜椒和葱白翻炒。

9：放入豆干翻炒。

10：放入切碎的萝卜樱子翻炒。放入盐，生抽，最后放葱叶即可出锅。

小窍门

1、焯水时候放点油，菜的颜色不会变黄。2、少许肥肉煸出油炒菜味道要好。当然不放肥肉也是可以的。