烤面包

主料

面粉300克；

辅料

牛奶一包；鸡蛋一个；盐2克；蜂蜜30克；黄油15克；酵母3克；

烤面包的做法步骤

1：面粉，鸡蛋，温牛奶，盐，白糖，黄油，酵母，按上面比例混合和成软一点的面团。醒20分钟再揉面，不停的揉揉半小时脱膜，把面拉起来能展成一层薄膜就可以了。醒面俩小时至两倍大。

2：发好的面分成几等分。

3：按自己喜好做各种形状后用保鲜膜盖住再醒半小时。

4：半小时后刷蛋黄液洒上黑芝麻，烤箱200度左右烤20-30分钟。

5：适时观察烤箱别烤糊了，烤完过几分钟再拿出来。

6：又软又好吃！

小窍门

揉面会很累，胳膊都疼，有个和面机就好多了。为了好吃的面包累点也值得！

烤面包

主料

高筯面粉500g；牛奶半盒；鸡蛋1个；

辅料

酵母粉10g；花生油60g；

烤面包的做法步骤

1：高筋面粉中倒入半盒牛奶。

2：倒入10克酵母。

3：打入1个鸡蛋，倒60克花生油。

4：搅拌成面絮。

5：揉成光滑面团，盖上盖帘放温暖的地方发酵3小时。根据气温发酵，温度低多发一会，温度高少发一会，面膨胀一倍大就差不多了。

6：发酵好的面团，放案板上揉好。

7：切6等份。

8：把6个剂子揉成圆形。

9：烤盘上铺上油纸，放上面剂子。

10：放入烤箱内按下发酵键再发酵30分钟，烤箱底放1碗水防止面剂子干燥。

11：发酵好以后，上火180度烤20分钟。

12：第一次做面包，金黄喧软，好吃美味！

烤面包

主料

吐司面包300克；

辅料

黄油适量；糖少许；鸡蛋1只；

烤面包的做法步骤

1：准备所有食材

2：吐司切片备用

3：黄油放入盆中打发

4：放少许糖打发至黄油彭涨

5：再放入鸡蛋搅拌均匀

6：这是打发好的黄油

7：取一片吐司片放上黄油涂均匀

8：涂好黄油的吐司片放在烤盘里，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤15分钟左右

9：烤至金黄出烤箱放凉

烤鸡块

主料

鸡半个；

辅料

蒜瓣几个；

调料

烧烤料20g

酱油适量

料酒1勺

胡椒粉2匙

油适量

烤鸡块的做法步骤

1：半个鸡。

2：剁成大块放入盆中。

3：加入所有调料，加拌均匀。

4：放入几个蒜。

5：放入空气炸锅。

6：185度烤15分钟，表面已经上色的非常漂亮，闻到香味了。

7：用筷子翻个面，继续185度考15分钟。

8：时间到，两面烤至金黄，表皮酥脆。

9：成品。太有诱惑力了。

烤面包

主料

面粉300g；豆沙馅200g；

辅料

白糖100g；鸡蛋一个；酵母4g；

烤面包的做法步骤

1：把鸡蛋酵母加入面粉和

2：和好了面加上黄油再和但不粘手为主

3：和好的面团放置40分钟等发酵两倍

4：发酵好了把它变成一个个小模型放置十分钟

5：把豆沙馅包好用刀在上面画自己喜欢的条纹，再发酵十分钟就可以了

6：当到烤箱烤十分钟就可以了

烤面包

主料

切片面包片4片；

辅料

黄油40g；粗粒砂糖适量；

烤面包的做法步骤

1：面包片切成自己喜欢的形状。

2：黄油融化成液态。粗粒砂糖就是平时烧菜用的。

3：刷一层黄油，撒上砂糖。

4：两面都刷上黄油，撒上砂糖。

5：烤箱预热170度，上下火10-15分钟，两面金黄即可。

小窍门

1.糖要用粗粒砂糖。2.烤箱的温度和时间根据自家烤箱调整。

烤小面包

主料

面粉适量；发酵粉适量；水适量；

辅料

香肠适量；橄榄油适量；盐适量；糖适量；香蕉适量；核桃适量；

烤小面包的做法步骤

1：和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起，然后使劲揉捏吧！（干了加水，湿了加面粉）

2：发酵和完面，在湿度70%，温度30-40°c的地方（一般可以把面放到一个小盆里，外面再加一个更大的碗（碗内倒上热水），放30分钟吧。等它发酵。

3：30分钟后，用手指撮撮面团，要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住，就是发酵完成了，反之没有，需再发酵一会儿。

4：将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。（可切好再放置）

5：这一步就自由发挥啦，把面团做成各种形状的，加馅儿的，任君喜爱咯~~~（后后切了香蕉片，香肠也被切片，核桃切成小块，就这三个馅儿）

6：把一个个做好的小面包放到锡纸上，最后一步就交给烤箱同学吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分钟，记得把温度设为200-220之间哦~

披萨面包块

面团

高筋面粉290克

鸡蛋1个

干酵母4克

黄油20克

清水150克

肉松适量

马苏里拉适量

披萨草少许

番茄酱少许

甜味沙拉酱少许

奥尔良腌料少许

培根7片

辅料

盐1克；细砂糖25克；

披萨面包块的做法步骤

1：面团材料中除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

3：此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

4：发酵至原来的2倍大。

5：取出排气，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6：擀成和烤盘大小差不多的面片。

7：移入烤盘中，用手整理成和烤盘大小一致的正方形。

8：用叉子或牙签叉一些小洞。

9：挤上沙拉酱和番茄酱。

10：用叉子抹匀。

11：撒上披萨草（没有可以不加）。

12：加一些肉松。

13：铺上培根。

14：再撒少许奥尔良腌料。

15：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

16：戴上隔热手套将烤盘取出，铺上一层厚厚的马苏里拉。

17：再次送入烤箱中层，上下火180度，10分钟。

18：出炉稍微晾凉，切块即可食用。

19：趁热食用味道更佳哦。

20：这是目前为止家人们最爱的一款面包。

21：亲戚朋友到访，烤上一盘招待他们，吃过之后他们都会念念不忘哒~~~

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；烤盘尺寸为28*28；普通烤盘请加垫油纸。

烤薯块

主料

土豆2个；

辅料

黄油30克；欧芹粉2勺；芝士粉2勺；盐适量；胡椒粉适量；番茄酱适量；蒜适量；

烤薯块的做法步骤

1：土豆两个个，欧芹粉，芝士粉，黄油，蒜沫

2：土豆带皮洗净，竖着切八块，放水里浸泡10分钟左右去除淀粉，拿出沥干水份

3：将上述全部调味料，放一起搅拌均匀（黄油可先进行融化）

4：烤盘放一层垫纸（油纸），将搅拌均匀的土豆块放在油纸

5：200度预热后烤15分钟，拿出翻过来再烤15分钟，结束！

6：沾番茄酱吃即可，不仅可以当小孩零食，大人也可当啤酒菜，非常美味！

起士块面包

主料

高粉200克；全麦粉50克；老面团50克；牛奶60克；水50克；鸡蛋40克；醇母2克；糖30克；黄油30克；

辅料

芝士粉适量；芝麻适量；欧芹适量；

起士块面包的做法步骤

1：老面团用水25ml高粉25g加醇母2g搅拌放上3小时，另外主材料继续入醇母

2：将芝麻与芝士欧芹混合

3：材料入面包机除盐和黄油，起筋加入盐与黄油，分次加入老面搅拌至薄模发酵半小时

4：压气擀平

5：涮蛋液放芝麻馅料

6：折三层

7：涮蛋液再入料

8：切块

9：烤箱预热190度16分钟