家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

糖炒黄豆十大做法,制作方法与配料

炒黄豆芽

主料

黄豆芽300克;猪肉100克;

辅料

葱少许;姜少许;蒜2瓣;干辣椒1个;生抽一勺;十三香少许;老干妈辣椒油一勺;盐少许;鸡精少许;食用油2勺;

炒黄豆芽的做法步骤

1:黄豆芽洗干净沥水放入盘中备用

2:葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切丝备用

3:猪肉切丝备用

4:锅里倒入少许食用油烧热,放入葱姜蒜,干辣椒丝爆香

5:放入肉丝翻炒,加少许十三香,生抽提味

6:放入黄豆芽翻炒均匀

7:炒至豆芽变软,放入少许辣椒油翻炒几下

8:在放入少许盐,鸡精调味既可出锅

辣炒黄豆

主料

黄豆适量;小米椒适量;

辅料

蒜末适量;姜末适量;

调料

油适量

盐适量

酱适量

鸡精适量

辣炒黄豆的做法步骤

1:黄豆提前一天泡。切姜末和蒜末。

2:热锅凉油倒入姜蒜末小火炒出香味。

3:倒入黄豆翻炒后,加入盐鸡精和生抽。

4:倒入适量开水,小火焖五分钟后倒入小米椒翻炒。

5:出锅,适合重口味的人群。

炒黄油豆

主料

黄油豆250g;

辅料

盐适量;

调料

油适量

炒黄油豆的做法步骤

1:黄油豆去筋摘成小段,洗净沥干待用。

2:热锅加油。

3:油热后倒入豆翻炒。

4:加入适量的盐调味。

5:炒熟后起锅就好啦。

小窍门

1、起锅前可以适量加入味精/鸡粉调味。2、如果火不大,也可以加入一点水焖煮一下,水干后起锅。

小炒黄豆

主料

黄豆半碗;

辅料

蒜适量;葱适量;剁椒适量;

调料

盐适量

油适量

水淀粉适量

小炒黄豆的做法步骤

1:黄豆洗干净,控干水分倒入锅里小火慢炒。

2:不停地翻炒,炒至酥脆,表皮焦黄铲起备用。

3:切点大蒜,葱,剁椒。

4:锅里热油爆香蒜头,再放入大葱,剁椒炒香,然后加入生抽,盐炒匀,再倒入水淀粉。

5:最后倒入黄豆翻炒至收干汁即可,夏季搭配粥或者下酒菜首选哦。

炝炒黄豆苗

主料

黄豆秒200g;

辅料

大蒜适量;干辣椒适量;

调料

盐1g

生抽5g

炝炒黄豆苗的做法步骤

1:黄豆苗很新鲜。

2:去掉根部,洗净。

3:锅里放油,把蒜很干辣椒炒香。

4:转中大火,放入豆苗。

5:稍加翻炒,然后放入适量生抽稍加翻炒。

6:最后放适量的盐。

7:翻炒均匀即可出锅。

小窍门

大火快炒,总共时间不会超过2分钟。

梅菜炒黄豆

主料

黄豆适量;广东咸梅菜适量;

辅料

青椒2个;大蒜3瓣;

调料

花生油适量

黄豆酱3勺

生抽适量

梅菜炒黄豆的做法步骤

1:黄豆浸泡一夜,梅菜切细,辣椒大蒜切细。

2:干锅不放油,把梅菜炒干水分,铲起备用。

3:热锅下花生油炒泡发后的黄豆,炒干水分。

4:加入梅菜炒匀。

5:添加三勺黄豆酱炒匀。

6:加入一小碗饮用水到锅里。

7:拌匀焖煮一会儿至黄豆熟透入味。

8:加入切好的辣椒大蒜炒匀。

9:加入适量生抽。

10:翻炒均匀。

11:出锅装盘。

12:成品,酱香风味,配粥配饭都好吃。

小窍门

黄豆一定要煮熟透才好吃。菜品中的梅菜和调料都含有盐份了,所以无需再额外加盐。

炒黄豆

主料

黄豆适量;

辅料

油适量;

调料

盐适量

炒黄豆的做法步骤

1:黄豆略为清洗。

2:热锅下油。

3:小火,倒入黄豆慢慢不停翻炒。

4:炒到黄豆个别地方有点点的黑并且闻到有香味,就是炒腐竹的香味。

5:倒入半碗水,加盐翻翻,水干关火,就变成韧韧的口感。不加水就直接加盐关火出锅。

黄豆糖水

主料

黄豆适量;糯米玉米适量;

辅料

红枣5个;龙眼肉6个;椰丝适量;黄糖适量;贝壳粉适量;西米适量;

黄豆糖水的做法步骤

1:黄豆要泡一个晚上,(当时忘记拍照了),变成椭圆形,水煮开了先放黄豆煮十分钟

2:贝壳粉泡水,有点发白,倒进锅里

3:糯米玉米洗干净

4:椰丝洗干净,和糯米玉米一起入锅

5:红枣、龙眼肉洗干净,入锅,煮半个钟

6:西米泡水,差不多煮熟放西米再大火煮五六分钟

小窍门

最后入碗的时候,加点维记咖啡奶。甜味中有淡淡奶味,很美味

黄糖糕

主料

面粉一碗;黄糖一块;

辅料

酵母粉3g;

黄糖糕的做法步骤

1:用热水化开一块长条黄糖。

2:温热时加入酵母。

3:再加入一碗面粉。

4:调成面糊,过筛,消除颗粒。

5:碗底刷油。

6:倒入面糊,根据喜好加入干果花生之类的配料。

7:凉水上锅蒸20分钟即可。

小窍门

酵母温水化开

黄瓜丁炒黄豆

主料

黄瓜1个;黄豆嘴300克;

辅料

葱1段;盐1勺;酱油1勺;

黄瓜丁炒黄豆的做法步骤

1:黄豆嘴洗干净

2:黄瓜切丁

3:切点葱花

4:锅中热油爆香葱花

5:放入豆嘴儿快速翻炒

6:加点酱油和水炒一会,黄豆不好熟,炒个四五分钟吧

7:加盐和黄瓜丁翻炒一分钟即可

分享到