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枇杷奶昔家常做法,食谱大全

枇杷酱

主料

枇杷若干;

辅料

大块冰糖适量;

枇杷酱的做法步骤

1:先将奇葩表皮清洗干净~

2:去皮、去核~备用!再加适量的冰糖进行腌制,促使果肉内的水份溢出……

3:腌制半小时后开始熬煮,先发货催开,后小火慢炖……图中为慢火熬煮两小时左右……

4:这样就是快要起锅了…………酸酸甜甜的很爽口,枇杷治疗咳嗽的效果是公认的!

枇杷果膏

主料

枇杷1300克;冰糖200克;

辅料

水少许;

枇杷果膏的做法步骤

1:用料

2:枇杷去皮核,取果肉

3:倒入料理机中,加入少量水

4:盖紧盖子

5:启动蔬果键搅打2分钟

6:打浆结束

7:倒入锅中

8:加入冰糖

9:中小火加热,不断搅拌

10:煮至浓稠,成片状滴落,熄火

11:晾凉后装瓶,密封保存。

小窍门

用糖量可以根据自己口味酌情增减,但不宜太少否则极易变质。熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。

枇杷膏

主料

枇杷果肉500g;枇杷叶25g;枇杷核50g;

辅料

冰糖30g;

枇杷膏的做法步骤

1:新鲜枇杷果

2:洗净,取出核。

3:把枇杷叶洗净切一下

4:枇杷核用料理机加适量的水打碎

5:枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右

6:过滤取汁

7:把枇杷果肉用料理机打成汁

8:和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀

9:加冰糖

10:小火熬

11:熬至浓稠的膏状

12:晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好

小窍门

熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺,挺好的

【枇杷果酱】

主料

枇杷800克;

辅料

白砂糖300克;柠檬1个;麦芽糖60克;

枇杷果酱的做法步骤

1:制作过程有点长,不过很简单!先来张成品图特写哈!闻到香味了吗?

2:美人出浴!

3:成品图三

4:成品图四

5:原料图

6:准备一盆淡盐水

7:柠檬榨汁备用

8:取小刀,沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮;熟透的枇杷,这一步可省略)

9:削去顶部

10:轻松退去外皮;切开,除去内核

11:剥好后,立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)依次剥完

12:滗去淡盐水,加入柠檬汁

13:加入白砂糖,拌均匀,入冰箱腌制2小时左右

14:腌制好的样子

15:开火熬制

16:若有泡沬,可撇之

17:开大火,让水分尽快蒸发

18:熬至颜色变深,呈透明状的琥珀色

19:用料理机搅拌20秒(此步可省略)

20:加入麦芽糖

21:现在锅里无颗粒状果肉,极易糊锅,用勺子小火慢搅5~10分钟,果酱呈透明状就熬好了

22:果酱熬好后,稍晾装瓶,晾凉后入冰箱冷藏保存(密封性好的瓶子,装好果酱后立即倒扣,保存时间更久一些)做好它们天都黑了!

23:补充:果酱刚开始熬制时,无需太多搅拌,可同时来消毒装果酱器具(水烧开后小火煮5~10分钟,沥干水分后可装瓶)

川贝炖枇杷

主料

枇杷3个;川贝粉4克;

辅料

冰糖适量;

川贝炖枇杷的做法步骤

1:准备好冰糖、川贝(川贝磨成粉)和枇杷。

2:枇杷洗净,去核去皮。

3:将所有材料放入炖盅,加少量开水。

4:将所有材料放入炖盅,加少量开水(8成左右的水量)

小窍门

这款糖水不适合风寒咳嗽(舌苔发白,夜里咳嗽多为寒咳嗽)

枇杷奶露

主料

鲜枇杷适量;牛奶适量;

辅料

糖适量;

枇杷奶露的做法步骤

1:鲜枇杷去皮去籽

2:用小许的水加入枇杷,小火煮沸10分钟左右

3:加入糖煮溶,关火

4:加入牛奶

5:拌均匀晾凉即可食用

小窍门

如果买的枇杷过酸,遇到牛奶会出现凝固现象

枇杷果酱

主料

枇杷两斤;

辅料

白糖适量;

配料

柠檬汁一个;

枇杷果酱的做法步骤

1:选择新鲜的没有伤痕的枇杷,剪去茎部

2:把枇杷上的毛毛彻底洗干净,剥去外皮,掏去枇杷核把枇杷分成小瓣儿

3:将枇杷果肉放入一个干净的容器中,加上白砂糖拌匀,腌渍半个小时左右,直至腌出枇杷汁

4:将腌好的枇杷放入煮锅中,大火烧开后,调小火

5:熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,放入柠檬汁

6:等水分完全蒸发就可以啦,其间要不断搅拌以防粘锅哦

7:熬好的枇杷果酱离火彻底晾凉,盛入提前准备好的无油无盐的玻璃罐中,一定要放入冰箱冷藏,尽早食用完.....

8:果酱不仅可以沾吐司还可以泡茶喝,是不是很棒啊而且超养颜哦

9:我觉得午后看看杂志,吃吃点心,喝个茶,这种感觉超好.............

小窍门

ps注意:1.我觉得枇杷可以用打磨机磨成果酱在来熬,我觉得更好熬一点2.熬的过程当中一定要经常搅拌,以免糊锅3.熬好的果酱一定要放入干净的无油无盐的瓶子中放入冰箱冷藏,尽早食用完.......

枇杷酱

主料

枇杷888g;

辅料

糖40g;

枇杷酱的做法步骤

1:枇杷888g,白糖。

2:枇杷去皮去核切块备用。

3:枇杷肉加入糖腌渍大约15分钟,出水即可

4:腌渍好倒入干净的锅中,先大火烧开,然后转小火熬煮。

5:熬煮时要注意搅拌。

6:熬到果酱可以堆在一起的时候就好了,这样的果酱时很黏的。当然黏稠度可以根据个人口味而定。

7:888g枇杷变成了最后的215g枇杷果酱。

小窍门

枇杷去好皮不要放久,容易氧化,最好赶紧做掉。不建议泡水里,营养会流失。

枇杷膏

主料

枇杷适量;

调料

冰糖适量

枇杷膏的做法步骤

1:枇杷洗净,控水。

2:去皮和核。

3:冰糖备用。

4:枇杷放入榨汁机打汁。

5:打好的枇杷汁倒入碗中,备用。

6:枇杷汁倒入锅中加入冰糖,小火熬制,不停的搅拌,至冰糖全部融化,关火倒入碗中。

7:放凉倒入瓶中。

8:放入冰箱里冷藏,清甜爽口。

糖水枇杷

主料

枇杷6个;

辅料

冰糖适量;

糖水枇杷的做法步骤

1:枇杷6个清洗干净。

2:用勺子边沿刮枇杷外皮一周,就能轻松的剥掉外皮。

3:对半切开去籽。

4:汤锔中放入600克水,加入适量的冰糖煮开。

5:下枇杷,小火煮5~10分钟。时长以个人习惯来定。

6:热食、冷食风味各不同。

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