培根青椒西红柿炒蛋

主料

培根4片；鸡蛋2个；西红柿1个；青椒30g；

辅料

葱5g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

培根青椒西红柿炒蛋的做法步骤

1：准备原材料鸡蛋、培根、西红柿、青椒、香葱。

2：培根切成大小均匀的片状。

3：青椒洗净切成大小均匀的小块状。

4：鸡蛋打散放入葱花搅拌均匀。

5：锅中倒入底油加热淋入蛋液火不要急。

6：鸡蛋炒至八成熟盛出备用。

7：另起锅倒入底油加热放入培根炒出香味再放入青椒炒至断生。

8：放入切好的西红柿大火快速翻炒出汤汁。

9：放入炒好的鸡蛋同时放入盐和味精。

10：炒至所有食材完全入味即可出锅享用。

11：美味可口的培根青椒西红柿炒鸡蛋装入盘中就大功告成了。

12：搭配早餐包、炸虾、牛奶一起吃就是标配的早餐哦。

13：这道美味营养丰富做起来方便快捷特别适合上班族。

14：美味入口香浓四溢培根独有的味道是我的最爱。

15：健康营养丰富的早餐是开启美好一天的原动力噢。

小窍门

培根促进铁吸收、改善缺铁性贫血。培根是西式的肉制品的一种，是一种生熏的咸猪肉。按照原料肉的部位不同，可以分为前肩的培根，通脊培根，肋培根、奶培根、夹肉培根等，按照地方特色，也可以分为加拿大培根、威尔士培根等，可煎烤后食用。培根其中的猪肉含有优质蛋白质，是日常蛋白质的一个良好食物来源。猪肉中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能够改善缺铁性贫血的症状。猪肉性甘咸微寒，归脾胃肾经。

青椒培根披萨

主料

面粉250克；

辅料

青椒适量；圣女果适量；培根适量；披萨酱适量；洋葱适量；马苏里拉奶酪适量；玉米粒适量；

配料

玉米油15克；盐2克；糖5克；水150克；

青椒培根披萨的做法步骤

1：将面粉、水、油、糖倒在一起揉成一个光滑的面团，在温暖处发酵至两倍大

2：趁面团发酵是准备披萨配料:这是煮好的玉米粒

3：圣女果洗净后切成一半

4：培根切片后放锅里稍煎一下，这样会更香

5：青椒和洋葱也切好备用

6：马苏里拉奶酪也切成小块

7：提前炒好的披萨酱，（把洋葱和西红柿切碎，炒一下，加点盐和黑胡椒，披萨草即可）

8：将面团擀成披萨盘大小，边上要多出来一些向上折起

9：用叉子在面皮上叉出一些小洞

10：刷上蛋液后再中间发酵一会，时间不要太长，再烤上10分钟

11：烤好的面皮上先抹一层披萨酱

12：上面放煎好的培根

13：培根上放圣女果和玉米粒

14：最后放青椒和洋葱圈，并撒上奶酪块

15：烤箱上下火180度，烤上20分钟左右即可，（可根据自家烤箱温度来调），饼底烤得很酥脆，味道不比外面的差，朋友们有空也可试试哦

小窍门

想要饼底酥脆，二发很重要，时间不能过长；披萨的配料也可根据自己喜欢来更换

培根青瓜炒面

主料

青瓜1根；培根3片；面条265克；

辅料

生抽适量；盐适量；味精适量；

培根青瓜炒面的做法步骤

1：食材：青瓜、培根、面条（已焯水过凉）

2：将青瓜清洗清洗。

3：放在案板上切成粗一点的丝，待用。

4：将培根放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的青瓜翻炒一下。

7：然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的味精。

11：调味炒匀，即成。

培根炒青椒

主料

青椒200克；培根3片；香葱1棵；蒜头2瓣；

辅料

盐少许；鸡精少许；

培根炒青椒的做法步骤

1：青椒洗净，切小块备用。

2：培根肉切块备用。

3：锅中加入适量橄榄油，大火加热，放入培根肉中火煎至两面微焦。

4：放入蒜末煸出香味。

5：加入青椒大火煸炒。

6：调入盐和鸡精。

7：加入少许清水。

8：炒至青椒断生，加入葱段即可关火。

9：出锅装盘即可食用。

10：成品图。

小窍门

橄榄油可以换成其他的食用油。

培根青椒白菜炒饼

主料

面饼500g；

辅料

酱油10g；白菜150g；青椒100g；洋葱50g；鸡蛋2个；

培根青椒白菜炒饼的做法步骤

1：面饼我用的是提前做好的冻品，用电饼铛加热做熟。如果家里有上顿剩下的油饼，也可以这么做

2：洋葱切块，青椒、白菜、培根切条备用

3：烙熟的饼也切成条

4：鸡蛋下锅煎熟备用

5：加油后轻微起烟，放洋葱青椒入锅炒香

6：加入白菜丝继续炒

7：加入面饼，继续翻炒。倒入酱油和鸡蛋

8：以白菜发软，出香味就可以出锅，如果面饼发干，可以放些水

9：最后成品

小窍门

面饼要是干，炒的时候可以稍微放些水

青椒笋尖炒培根

主料

青椒1个；笋尖2根；培根3片；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

青椒笋尖炒培根的做法步骤

1：材料：青椒、笋尖（已煮熟）、培根

2：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3：放在案板上切开待用。

4：将笋尖放在案板上切开，待用。

5：将培根放在案板上切开。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。

7：接着，合入切好的笋尖和青椒翻炒翻炒至青椒断生。

8：然后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅，装盘。

青菜培根炒面

主料

青菜190克；培根2片；面条125克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

青菜培根炒面的做法步骤

1：材料：青菜（已洗净）、培根、面条

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：将培根放在案板上切开，待用。

4：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

5：用凉水过凉，待用。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。

7：接着，合入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

8：然后，合入过凉好的面条一下翻炒。

9：最后，加适量的生抽。

10：加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

培根炒彩椒

主料

青圆椒半个；红圆椒半个；黄圆椒半个；培根100g；

辅料

蒜2瓣；酱油3g；盐1.5g；水适量；

培根炒彩椒的做法步骤

1：准备好彩椒和培根。

2：把红椒、黄椒、青椒全部切成小块。

3：把培根切成小块，再把蒜切小。

4：开火，炒锅放油。

5：油温后调成中火，把切好的培根放进去翻炒。

6：把肉炒得有点微黄时放入蒜翻炒。

7：肉和蒜炒的金黄时把火关小并倒入酱油翻炒。

8：接着马上倒入彩椒翻炒1分钟同时把火开大。

9：接着放点水进去翻炒，然后盖上盖子焖40秒。

10：打开盖子把盐放进去翻炒均匀，再炒一会收汁，不要太咸，不然会盖过彩椒的清甜。

11：装盘，可以开吃啦。

12：成品

13：成品

小窍门

培根要是比较肥就少放点油，炒肉的时候也会出油，刚开始炒肉的时候火稍微关小点，肉才不会焦。喜欢吃爽脆一点的可以不要炒那么久，喜欢吃熟一点的即软一点的就多煮一会。

尖椒炒红培根

主料

尖椒80克；红培根115克；

辅料

盐适量；味精适量；

尖椒炒红培根的做法步骤

1：食材：尖椒、红培根

2：将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：将红培根放在案板上切成片，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

6：接着，合入切好的红培根翻炒一下。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即可。

10：出锅装盘。

【青椒培根披萨】

主料

面粉140g；酵母1/4小勺；水88g；细砂糖5g；黄油5g；

辅料

马苏里拉芝士碎100g；培根1片；青椒半个；番茄酱2勺；

青椒培根披萨的做法步骤

1：将除黄油外的面团材料加入面包桶中，酵母倒入面粉中央的小坑中；

2：将面包桶放入面包机中固定好，启动和面程序；

3：揉面10分钟后加入软化的黄油

4：继续和面10分钟后面团表面已经光滑

5：取出面团放入盆中

6：盖上湿布放到温暖处发酵

7：发酵至约2倍大小

8：将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用

9：培根切条备用

10：将发酵好的面团分成两份，分别擀成圆形

11：放入铺了锡纸的烤盘中（也可将边缘捏出花边）

12：将面饼中央用叉子戳满小洞

13：表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎

14：摆一层培根和青椒

15：表面再撒一层芝士碎

16：送入预热好的烤箱中层，上下管分别设定230度/200度，烘烤约15分钟

17：出炉即可切块食用

小窍门

1.披萨面团不需使用高筋粉，用家里的普通面粉就可以了；2.面包机揉面，可以揉加倍分量的面粉，发酵好之后取一半来做这次的披萨，其他的擀片冷冻保存，下一次就可以直接使用了；3.这个分量做出来的两个披萨，每个大概有6寸大小；4.青椒等带有水分的蔬菜需要先煸炒一下，这样烤好的披萨效果才好，不然水分大了里面不容易熟；