创意豆腐泡

主料

猪肉适量；葱白适量；葱叶适量；青辣椒适量；豆腐泡适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

创意豆腐泡的做法步骤

1：猪肉、葱白、葱叶、青辣椒剁碎，豆腐泡横切

2：剁碎的馅料加入酱肉、盐腌制5分钟

3：放入锅里蒸20分钟，关火焖5分钟即可

创意原盅南瓜蒸蛋

主料

南瓜1个；鸡蛋3个；盐适量；

辅料

虾仁适量；水适量；

创意原盅南瓜蒸蛋的做法步骤

1：准备好材料，鸡蛋是三个的，只是还有个没到碗里

2：南瓜切掉上面一小部分做成盅盖，也可雕刻出花纹（如图所示）

3：注意不要弄到手哦

4：用勺子掏出南瓜子，然后将南瓜洗干净

5：水烧开，放入南瓜大火蒸15分钟左右至稍微变软

6：鸡蛋打散，加入盐拌匀

7：倒入南瓜中，盖上盖子继续蒸至鸡蛋液结成羹

8：最好上面用保鲜膜盖上，否则会有蒸气滴落下来

9：最后再加入虾仁即可再继续蒸15分

10：成品欣赏

11：成品欣赏

12：成品欣赏

奥尔良豆腐盅

主料

猪肉适量；豆腐适量；

辅料

调味料适量；奥尔良粉料适量；圆葱适量；

奥尔良豆腐盅的做法步骤

1：猪肉剁馅，与圆葱1:1，放调料、一个鸡蛋搅拌均匀备用

2：豆腐切厚块，中间挖空，注意不要挖露底。将肉馅填至满平

3：平底锅放稍多些的油，将肉馅一面放至锅内，煎金黄色翻面

4：两面煎金黄色时，加入半碗水，将奥尔良调料放入锅内，轻晃锅使调料溶解均匀

5：大火收汁，将肉馅一面再次朝下。关火

6：摆盘上桌，品尝美味！

土豆拌意面

主料

土豆一个；意面少许；芽菜一代；青椒一个；榨菜少许；葱一根；

辅料

色拉油一勺；鸡精少许；盐少许；五香粉少许；孜然粉少许；辣椒面半匙；白芝麻少许；醋少许；

土豆拌意面的做法步骤

1：意面提前用水泡发

2：土豆去皮切丁，用清水反复洗净泡出淀粉。

3：清水里加少许的盐，把土豆煮熟。

4：把意面煮熟。

5：锅里放油，把土豆炸至表皮酥脆，用小火哟！

6：青椒榨菜芽菜准备好。

7：所有的调料准备好。

8：土豆捞出控油。

9：把意面炸30秒

10：锅里舀出一点油倒入香料里激发出它的香味。

11：锅底留油放入榨菜芽菜以及青椒炒出香味。

12：把它和土豆和意面均匀搅拌。

13：最后放点白芝麻零淋点醋就可以了

小窍门

里面的调味品自由搭配哦！

#创意料理# 番茄盅

主料

番茄300g；豌豆50g；黑胡椒粉半茶匙；盐半茶匙；

辅料

玉米粒50g；胡萝卜碎25g；奶酪45g；油4茶匙；

番茄盅的做法步骤

1：番茄洗净，切掉顶部，然后用勺子将番茄内部挖空，注意挖的时候动作要轻柔一些，以免将番茄挖漏。完成后放置备用。锅中烧热油，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜碎，加盐和黑胡椒粉炒匀，制成馅料。

2：将炒好的馅料填入空心番茄内，放在烘烤托盘上摆好，然后撒上擦丝的马苏里拉奶酪。按下“烘烤”键，温度设置为190℃，按下“定时”键，将时间设定为14分钟（含预热时间约4分钟），然后按下“启动/停止”键开始预热。

3：将烘烤托盘置于预热后的主烤箱上层，合上烤箱门。待烤制完成即可。烤制时可盖锡箔纸，可以防止烤焦。

4：番茄盅的造型独特，特别吸引小朋友的喜欢，而其营养价值也很高。

小窍门

烘烤的番茄，当铺盖上锡纸的时候，其营养价值会得到很大的保留。若不喜欢纯素食，可以在制作馅料的时候适当加些肉粒。

杂蔬鲜虾豆腐盅

主料

豆腐2个；鲜虾6个；胡萝卜0.5个；洋葱0.5个；香菇1个；甜椒0.5个；

辅料

盐0.5匙；蚝油1勺；花生油1勺；

杂蔬鲜虾豆腐盅的做法步骤

1：豆腐如图切好备用

2：利用小水果刀先在上面划一个正方形，再用小勺子把豆腐掏空

3：选择搭配自己喜欢的时蔬

4：保留虾尾，其余的食物切碎备用

5：切好的食物装进盘子里

6：加一点点盐

7：一勺蚝油

8：一勺花生油

9：混合调料搅拌均匀

10：用小勺子把搅拌好的馅放进豆腐里面

11：摆上虾尾装饰

12：冷水上锅蒸10分钟即可出锅了

意面

主料

螺丝意面100g；

辅料

牛肉末30g；洋葱粒30g；西红柿1个；青豌豆20g；番茄酱20g；盐2g；黑胡椒粉少许；糖10g；

意面的做法步骤

1：意粉冷水泡半个小时，煮二到三分钟即熟

2：西红柿切丁，洋葱切丁，锅内放少许油，放入洋葱炒香，放入西红柿粒和番茄酱炒烂，然后放肉末炒开，放入青豌豆后加入100毫升水，加入盐，小火炖5分钟。

3：待汤稍微少一些，加入煮好的意面，炒匀出锅撒少许黑胡椒粉即可！

豆浆意大利面

主料

黄豆100克；螺丝意大利面100克；青菜2棵；胡萝卜50克；冬瓜100克；蟹柳6根；虾仁50克；

辅料

清水1000毫升；蒜10克；盐5克；橄榄油10毫升；料酒10毫升；白胡椒粉2克；

豆浆意大利面的做法步骤

1：100克黄豆提前浸泡4小时以上

2：把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3：按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4：豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5：胡萝卜削皮切片，青菜洗净，冬瓜切成冬瓜丁

6：蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻

7：煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油，煮8-10分钟，煮好后用冷水冲凉待用

8：炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳，转色即可盛起待用

9：炒锅再次烧热油爆香蒜蓉，放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片

10：蔬菜丁炒香后，放入豆浆

11：再放入虾仁、蟹柳和意大利面煮沸

12：关火前放盐调味即可

小窍门

1豆浆最后过滤一下，细腻的豆浆做出来口感更好2煮意大利面要放盐和橄榄油3所放的蔬菜可以根据喜好来放

葱香豆腐炖鱼头汤盅

主料

鱼头一个；豆腐2小块；香葱5条；

辅料

盐适量；料酒少许；蒜末适量；姜末适量；现磨胡椒粉少许；

葱香豆腐炖鱼头汤的做法步骤

1：鱼头对半切开，冲水洗净

2：加入盐，料酒

3：蒜未，姜末腌30分钟

4：葱洗净，切下葱白

5：铺在下面

6：豆腐浸泡15分钟

7：切成小块

8：将豆腐，鱼头放在炖盅里，加入八分满的水

9：盖上盖，放入高压锅里炖一个小时

10：炖好后，加少许盐，胡椒粉拌匀即可开锅

小窍门

鱼头腌好后，用水沖洗干净

意面

主料

百味来螺旋状意面十几根；

辅料

西兰花2瓣；胡萝卜3片；

调料

盐1勺

意面的做法步骤

1：先往水里放一勺盐，把西兰花、胡萝卜、意面全部放进锅里煮，煮到用锅铲能戳断，就可以出锅了。

2：乘一小碗意面酱，微波炉加热。

3：把意面和酱拌在一起，让意面充分已收酱汁的美味。

4：把意面盛出来，然后再浇上多余的意面酱。

5：最后摆盘，完成。

小窍门

西兰花和胡萝卜都要煮软，这样小朋友吃起来没负担，一碗吃的精光光！