猪肝猪横脷瘦肉汤

主料

猪肝200g；瘦肉200g；猪横脷100g；鲜山药200g；

辅料

独脚金10g；山楂干3片；薏米10g；麦芽8g；谷芽8g；无花果5个；陈皮5g；太子参3条；大枣10个；茯苓10g；枸杞10个；

猪肝猪横脷瘦肉汤的做法步骤

1：所有药材用清水冲洗干净，泡一会。

2：肉类飞水冲洗干净，放入高压锅，配料滤水倒入。放入蒜姜盐，通电，选择煲汤功能。

3：启动高压锅煲汤模式，半小时后烫成。这个汤由于放了大枣无花果等会有些甘甜。

4：启动高压锅煲汤模式，半小时后烫成。这个汤由于放了大枣无花果等会有些甘甜。

小窍门

所用到的药材都是食补性的，不是必须放的，根据实际取舍。

猪肝瘦肉芫西汤

主料

猪肝适量；瘦肉适量；芫西一把；

辅料

白胡椒粉适量；白醋适量；食用盐少许；食用油少许；淀粉少许；鸡精少许；芝麻油少许；姜丝适量；

猪肝瘦肉芫西汤的做法步骤

1：准备好以上食材，猪肝、瘦肉腌制好待用。

2：清水里面放适量食用盐和白醋浸泡十分钟左右。

3：猪肝切片后再用食用盐和白醋搅拌均匀后腌制几分钟冲洗干净。

4：放入姜丝、白胡椒粉、少许食用盐、料酒、淀粉、食用油和麻油搅拌均匀腌制备用。

5：水烧开后放入猪肝、瘦肉。

6：撇去浮末后煮8——10分钟。

7：加入调味料。

8：最后加入芫西，关火。

9：鲜美又好喝的汤来一碗吧。

小窍门

其实只要猪肝处理好了，这个汤是很鲜美的，女人一个月喝几次是很好的哦。调味料根据自己的口味去调整哈，如果不喜欢芫西的可以换成香芹也很鲜美。

小肠猪肝瘦肉汤

主料

瘦肉适量；小肠适量；猪肝适量；

辅料

姜适量；红薯淀粉适量；葱适量；

调料

盐适量

味精适量

生抽适量

料酒适量

小肠猪肝瘦肉汤的做法步骤

1：把猪肝瘦肉洗干净切小块用水漂一下，小肠用筷子翻过来用盐和醋搓洗干净切小块。

2：把泡猪肝的水倒掉，把小肠放一起，放点料酒盐，生抽，淀粉姜，拌匀。

3：锅里热油，把姜，葱白爆香，放水，水开以后放入腌制好的猪肝煮一会放盐，味精葱花，出锅。

枸杞叶猪肝瘦肉汤

主料

枸杞叶300克；猪肝200克；瘦肉180克；

辅料

枸杞子适量；姜片适量；盐适量；油适量；鸡精适量；糖适量；生粉适量；

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤

1：准备枸杞叶、猪肝、瘦肉、枸杞子、姜。

2：瘦肉切片放入适量盐、白糖、生粉、鸡精腌制20分钟，猪肝切片备用。

3：起汤煲放清水及枸杞子、姜片。

4：待烧开，倒入适量油。

5：将枸杞叶放入煲内搅拌。

6：待再次烧沸后将猪肝放入搅匀。

7：将瘦肉片倒入搅匀。

8：再煲几分钟待猪肝及瘦肉煲熟。

9：最后下适量鸡精及盐调味即可。

10：成品图。

11：成品图。

枸杞瘦肉猪肝汤

主料

猪肝200克；瘦肉200克；枸杞叶250克；

辅料

料酒1匙；生粉1匙；盐1匙；姜4块；

枸杞瘦肉猪肝汤的做法步骤

1：枸杞叶摘好洗干净

2：瘦肉和猪肝都切好。瘦肉用料酒和生粉腌制一会儿。猪肝用盐水泡20分钟后过水，不要偷懒，因为猪肝本身会含有复杂的物质，要弄干净。

3：水滚后就下瘦肉和猪肝和姜，煮8分钟，下油，再下枸杞叶，煮2分钟，大功告成。

小窍门

下枸杞叶之前，先下油，这样枸杞叶可保证它的绿，实践出真知。

猪肝瘦肉粥

主料

瘦肉1块；猪肝1块；姜1块；葱1棵；

辅料

盐1茶匙；油适量；生粉适量；

猪肝瘦肉粥的做法步骤

1：准备材料

2：适量的米，洗净，放入适量水煮

3：葱切段，瘦肉猪肝切片加入适量的盐油，生粉，姜丝搅拌腌制十分钟

4：粥煮好

5：放入煮好瘦肉，煮十分钟

6：加入葱花，调味即可

7：猪肝瘦肉粥

猪肝瘦肉枸杞叶汤。

主料

瘦肉80g；猪肝80g；枸杞叶150g；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

鸡精少许

猪肝瘦肉枸杞叶汤的做法步骤

1：枸杞叶清洗干净后把叶子一片片摘下来。

2：猪肝、瘦肉。

3：将猪肝、瘦肉切成片后，放入碗中，加入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。

4：锅内放入清水煮开。

5：水开后放入猪肝、瘦肉片，时间掌握好，不能煮的太久，否则肉质不够鲜嫩。

6：汤一滚开，马上放入枸杞叶。

7：加入适量的盐和鸡精调味，枸杞叶一变色即可出锅。之前腌肉的时候已经放了有油，所以汤里不需要再加油了。

8：成品。枸杞叶汤有清热解渴、清肝明目的功效，非常适合夏天喝。

猪肝粉肠瘦肉粥猪肝

主料

猪肝适量；瘦肉适量；肠子适量；

辅料

葱花适量；姜末适量；油适量；盐适量；莞西适量；

猪肝粉肠瘦肉粥猪肝的做法步骤

1：把材料全部切好，猪肝一定要放些姜末去腌制15分钟

2：把浸泡好的米，把它慢慢熬棉了。完成白粥，等其它材料。

3：把所有的材料放进白粥里，这样就完成了。

4：这样的煲出来的粥又香又棉，入口口感好，味道不错，赶紧试试，喜欢的朋友就学着做。

小窍门

好简单的，先浸泡一碗米，浸泡好进锅慢慢熬棉完成白粥后，接下来就把部分材料做好，把猪肝，瘦肉，粉肠等切好，猪肝一定要用姜末，放下盐腌制一下，之前就把姜切成姜末，把葱切段，把莞西切碎。完成白粥后把所以材料放进锅里煮透后，在放下油，盐等调味料就完成了。

猪肝瘦肉鸡蛋汤

主料

瘦肉300克；猪肝100克；鸡蛋2个；葱1根；生姜1块；香菜1棵；干葱头2个；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；米酒小半碗；生粉少许；

猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法步骤

1：食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。

2：准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟。

3：腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。

4：另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。

5：刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香。

6：倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下。

7：铲起肉片倒进汤锅中。

8：遮上锅盖大火煮30分钟左右。

9：汤变成乳白色，水量比原来减少许多时关火，调入盐。

10：调入鸡粉，拌匀~

11：盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。

小窍门

买回的猪肝瘦肉切片后一定要预先腌制一会去腥味。经济实惠的汤水功效却不减分，也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也试做过，颜色没用白酒做出来诱人。味道嘛，各人口味不同，白酒（低度米酒）味鲜，糯米酒味甜。

猪肝瘦肉枸杞汤

主料

猪肝60g；瘦肉90g；枸杞叶450g；生姜适量；

辅料

油适量；盐适量；生粉少量；

猪肝瘦肉枸杞汤的做法步骤

1：所有食材。

2：猪肝和瘦肉清洗干净后切片，加适量盐，花生油，生粉，姜丝腌制五分钟。

3：枸杞叶摘下清洗干净。

4：锅里烧开适量水。

5：水开后把枸杞叶加入。

6：再把猪肝和瘦肉加入，继续大火煮一分钟左右，最后调味便可。

小窍门

1.腌制猪肝瘦肉时加少量生粉，这样煮出来才嫩滑。