糯米团

主料

糯米6ml；普通大米1ml；

辅料

鸡蛋1个；地瓜粉1匙；白糖6匙；

糯米团的做法步骤

1：备齐材料

2：糯米6普通大米1的比例一起放进去煮

3：煮干饭就好

4：煮好放入白糖

5：还有地瓜粉

6：打个鸡蛋。

7：把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。

8：放下去炸

9：炸至金黄色就可以出锅了

10：好了

黑芝麻糯米团

主料

糯米粉300克；

辅料

油适量；白糖适量；黑芝麻适量；

黑芝麻糯米团的做法步骤

1：主辅料：糯米粉调味料：油、白糖、黑芝麻

2：白糖放入盆中，用热水将其溶化。放入糯米粉。

3：和成柔软的面团。

4：取一块面团，团圆。

5：沾匀一层黑芝麻。

6：依次做完。我做的不均匀，所以不太好看。

7：锅中热油，4—5成热，放入黑芝麻团。

8：文火慢炸，边炸边按，每按一次黑芝麻团都会膨胀。

9：膨胀到原来的3倍大左右即可。

10：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、要想好看，可以选用白芝麻，个头大小要均匀。2、按扁即可，不要按破。最后的成品里面应该是空心的。

芝香糯团

主料

糯米粉150克；粘米粉50克；红糖50克；

辅料

花果茶5克；白芝麻适量；开水适量；

芝香糯团的做法步骤

1：准备好材料；

2：红糖用适量开水溶解，放凉备用；

3：花果茶用开水冲泡出茶水，放凉；

4：把花果茶过滤掉渣子；

5：过滤好的花果茶倒入红糖水中，拌匀；

6：粘米粉倒入糯米粉中，拌匀；

7：往拌好的粉中一点点加入混合后的糖水；

8：把粉揉成面团；

9：面团分成等份，揉成小团子，奇妙的是团子没法揉成圆形，反倒变成陀螺状，好可爱；

10：取一碟子，底部用食用油刷过，放入揉好的团子，团子放入蒸锅中蒸约20分钟；

11：蒸好的团子放入事先炒好的芝麻里滚一下即可；

12：成品。

小窍门

1、糖水加入糯粉中应少量多次，以免和得太稀，不好揉成团；2、头一次加入花果茶水制作，原打算做成酸甜口味，量没把握好，只有甜味；3、团子应趁热开吃，凉了会变硬。

芝麻糯米饼

主料

糯米粉适量；

辅料

白砂糖适量；芝麻适量；面包糠适量；

芝麻糯米饼的做法步骤

1：倒入适量的白糖

2：温水调匀

3：取适量的糯米粉，把调匀的糖水倒入粉中，搅拌均匀

4：揉成团

5：取一小块搓成丸子

6：粘上面包糠、白芝麻。（黑芝麻也可以）

7：小火慢煎至两面金黄即可。

8：早餐开吃，温牛奶、鸡蛋羹，芝麻糯米饼，配少许火龙果，早餐营养丰富好好吃的哦！

芝麻糯米饼

主料

糯米面250克；

辅料

白糖10克；芝麻20克；猪油1勺；温水140克；

芝麻糯米饼的做法步骤

1：将糯米面放盆中，加一勺猪油（目的是软糯）

2：先用温热水将猪油融化，然后在一点点的加水和面，用水量自己掌握，和软点

3：装入保鲜袋醒面30分钟

4：分剂子

5：按扁

6：表面刷水，粘芝麻

7：锅里加油，小火烙

8：翻面烙（最好用电饼铛烙，不用翻面，芝麻不脱落）

9：烙熟就可以了

小窍门

这些饼够三口之家吃一顿了，不要弄多，第二天容易硬。

糯米芝麻饼

主料

糯米粉适量；芝麻少许；

辅料

糖适量；

糯米芝麻饼的做法步骤

1：超市买的元宵粉根据自己吃多少适量糖适量

2：加水和成面团

3：根据自己喜欢做成饼或者球都可以沾上芝麻

4：中火煎至两面金黄就差不多了

5：可以享受啦ok

小窍门

家里有豆沙泥的可以包豆沙口味的更好吃

糯米饭团

主料

糯米1000g；

辅料

花生适量；韭菜适量；带皮肥肉适量；盐适量；

糯米饭团的做法步骤

1：首先准备6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗净，温水侵泡2小时。

2：把侵泡好的糯米沥水，冷水上锅蒸50分钟。（要用网布垫着蒸，千万不要放盘子里蒸，不然会有水份的）这是已经蒸好的。

3：蒸米的同时，准备好配料。

4：花生炒熟、压碎、去皮，猪肉、韭菜切成小块备用。

5：猪肉小火煎至金黄变成油渣，放入适量食盐（具体根据糯米的量而定）这里我放了2小勺。

6：接着倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均匀即可关火（注意过程中要使用小火）。

7：最后揉团装盘，香喷喷的出锅咯！

小窍门

1.怕油腻的，猪肉可以放少量，切小一点。2.把猪肉里的肥油全煎出来，那样会比较香，吃到也不会腻。

紫薯糯米麻团

主料

紫薯2个；糯米粉100克；糖70克；黑芝麻10克；

紫薯糯米麻团的做法步骤

1：紫薯用蒸锅蒸20分钟时间按紫薯大小适当调整，紫薯蒸熟为止，扒皮按层泥

2：把紫薯泥和上糯米粉一点一点放，边放变和，合成软硬适中的面团，醒一会，手上粘上油，那一块面，揉成小团

3：将芝麻放盘里，揉好的面团上盘里滚上芝麻

4：炒锅放适量的油烧至7层热，放麻团中火炸熟，看着又圆又光亮，应该就好了，捞出装盘就可以吃了

5：这就是我烙的紫薯糯米饼，一样好吃，比油炸的更健康

芝麻糯米球

主料

糯米粉200克；自制豆沙馅适量；

辅料

白芝麻适量；

芝麻糯米球的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：取三分之一的糯米粉用开水和匀。

3：然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。

4：分成大小等份的小剂子，

5：捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。

6：收口，搓圆，沾上白芝麻。

7：全部准备就绪。

8：小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。

9：让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。

10：慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。

小窍门

炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。

糯米团

主料

糯米粉300g；淀粉75g；

辅料

豆沙馅儿适量；蜂蜜80g；玉米油50g；水适量；

糯米团的做法步骤

1：把除了豆沙以外的材料倒在一起，搅拌均匀！水适量放，像酸奶一样的糊糊状就可以了！

2：倒在盘子里，上锅蒸，开锅15分钟即可

3：熟了以后，取出，凉透，建议盖上保鲜膜，保住水分（太热了比较粘做起来比较难）

4：凉透以后用食品袋取出（保住水分），然后取一块做面皮，一个包起来就可以了！淀粉放到面板上，滚上就可以啦

5：开吃

6：包装