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山药素排骨十大做法,最正宗的做法

排骨炖山药

主料

山药500g;排骨500g;

辅料

香菜2根;姜1小块;胡椒粒10粒;八角2个;葱1段;盐2小勺;

排骨炖山药的做法步骤

1:排骨剁小段

2:烧开水,烫一下,洗去浮沫控干净。

3:山药去皮洗干净

4:切成长条块。

5:大葱白切段,姜切片,备好调料。

6:隔水炖盅内放入葱姜,调料和排骨

7:放入山药。

8:加盐,加水。

9:放入隔水炖盅,启动慢煮键,时间2小时。

10:大葱叶和香菜切碎。

11:时间到,开盖放入葱和香菜即可。

小窍门

不用放食用油,排骨会煮炖出一些油,这样吃起来不会腻人。

山药烧排骨

主料

排骨500克;泡椒6粒;姜4片;花椒5粒;水500克;老抽1勺;

辅料

山药1500克;郫县豆瓣1勺;蒜4瓣;油1两;鸡精1勺;

山药烧排骨的做法步骤

1:备好排骨山药

2:山药削皮泡在水中防止变黑

3:把山药切成小方块

4:锅里倒油放入排骨炸这里排骨是锅了到水除去了血水的

5:放入泡椒姜蒜等炒

6:放入郫县豆瓣老抽一勺上色

7:加水烧开10分钟

8:在加入山药烧10分钟水收干

9:放入鸡精

10:装盘就完成

小窍门

1.山药削皮后要放水里避免变色2.喜欢辣椒就放不喜欢可以不放豆瓣辣椒直接烧白味道也好吃

排骨炖山药

主料

排骨400g;宽粉100g;

辅料

山药400g;

排骨炖山药的做法步骤

1:排骨切块清洗干净

2:冷水下锅煮开去血水

3:葱切段,姜切块轻轻拍一下,八角两个

4:砂锅内放入排骨,葱姜八角,大火煮开转小火

5:山药棍清洗干净去泥后去皮,切滚刀块

6:排骨小火炖1小时后,下山药继续炖20分钟,放大枣2颗,枸杞适量

7:下宽粉炖15分钟后焖一下会即可

山药排骨汤

主料

铁棍山药2根;排骨500g;

辅料

生姜一块;枸杞10g;黄芪5g;当归2g;

调料

老酒2勺

盐适量

料酒1勺

山药排骨汤的做法步骤

1:准备食材。山药家里人都喜欢吃,所以我用了2根,大家平常煮一根就够了。

2:排骨清洗干净,冷水下锅,放姜片,倒入一勺料酒去腥。水开后撇掉浮沫,把排骨捞出来清洗干净。

3:准备食材。山药切成段,生姜切片。炖汤我喜欢放点枸杞、黄芪和当归,不喜欢中药味的朋友可以不放黄芪和当归。

4:把所有食材倒入高压锅中,加适量清水,倒2勺老酒,没有老酒用料酒也一样。我赶时间,所以用高压锅炖汤比较快,大家也可以用砂锅或者炖锅,这样炖出来的汤会更好喝。

5:鼓山牌福建老酒,我们这炖汤喜欢用这个,平常炒菜也多是用老酒代替料酒。

6:高压锅上汽后再煮5分钟关火,不要开盖子,再焖一会儿。

7:开盖,加适量盐就可以出锅了。

8:成品,一道滋补汤品。

山药排骨汤

主料

排骨500克;山药200克;

辅料

葱1段;姜1块;八角2粒;枸杞少许;盐适量;醋1汤匙;

山药排骨汤的做法步骤

1:排骨冷水下锅。

2:排骨焯水后洗净备用。

3:葱段、姜片、八角。

4:自动锅里放入配料。

5:放排骨。

6:加水、醋。

7:盖好盖子,选择【靓汤。大骨汤】就不用管了。

8:程序停止后选择手动。放入山药块、盐,小火炖15分钟。

9:放入枸杞,即可关闭开关。

10:滋补靓汤。

小窍门

枸杞一定要后放,如果放的太早,就会炖烂了。

山药炖排骨

主料

排骨3块;

辅料

山药2根;姜2盘;

调料

盐1点

山药炖排骨的做法步骤

1:备好食材。

2:排骨放入锅里加水姜煮开去血沫。

3:山药削皮切块放入水里防止氧化。

4:排骨大概炖20分钟左右放入山药炖。

5:炖到软即可。

6:装盘。

小窍门

营养美味的排骨炖山药。只是简单几步完成。

山药排骨汤

主料

排骨两根;胡萝卜适量;姜适量;葱一根;

辅料

山药一根;蒜四颗;盐适量;

山药排骨汤的做法步骤

1:准备好材料,胡萝卜切片,山药和葱切段,姜切片同时准备一个汤锅,烧上热水备用

2:锅里加凉水,将洗好的排骨放入,去血水和杂质

3:水滚之后,肉变白色,杂质漂浮出来,这个时候可以将排骨捞出

4:将排骨用水冲洗下,洗去杂质

5:锅中放人油,将蒜和姜切成小块,炒出香味

6:放入排骨,翻炒,这里主要是去腥的

7:将葱段放入沸腾的水中,煮出香味,然后依次让如姜片和蒜,蒜这个时候可以拿刀拍碎,更出位

8:放入排骨,煮个几分钟后,将胡萝卜和山药放入

9:盖上锅盖,煮半个小时到一个小时,这个期间可以去品尝下汤的味道,煮的时间根据个人口味额

10:盐可在最后放入,放入之后再煮几分钟,就可以出锅开吃了

山药排骨汤

主料

排骨600克;山药500克;

辅料

葱1段;姜1块;蒜3瓣;八角2个;

调料

酱油3勺

山药排骨汤的做法步骤

1:排骨清洗干净,放入开水中煮2分钟捞出。

2:放入压力锅内胆。

3:葱姜蒜切片和八角放入内胆。

4:山药去皮切段。

5:放入压力锅内胆。

6:注入适量清水。

7:倒入酱油提味。

8:启动相应功能,直至煲汤完毕。

9:盛到盒子里,带给朋友。

山药排骨汤

主料

排骨500克;山药2条;枸杞50克;

辅料

料酒2汤匙;五香粉1茶匙;盐1.5茶匙;

山药排骨汤的做法步骤

1:凉水入排骨,放姜片,料酒,煮开去浮末

2:热锅放油,爆香姜片,放入排骨炒炒

3:倒入热水没过排骨,煮开后放入盐,五香粉。继续去浮末,一定把渣渣弄干净,不然清汤色不好看。

4:煮开后倒入电砂锅,炖50分钟。

5:这段时间将山药去皮切小段。

6:倒入砂锅,炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。

7:出锅啦。

小窍门

去浮末一定要干净,出锅时候才不会太丑。山药去皮要带手套,不然黏液蛰手。

山药排骨汤

主料

山药150g;排骨250g;枸杞3g;生姜一片;

辅料

盐2g;胡椒粉2g;

山药排骨汤的做法步骤

1:准备好食材

2:锅中置水烧开,把排骨块放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净

3:焯水洗净的排骨放进炖锅里。放入高压锅中加适量的水,一片生姜,1勺料酒,高压锅中火炖50分钟

4:将去皮切块的山药放入沸水中焯水捞起

5:将所有食材置入料理机中,自定义8档5分钟,10档10分钟

6:之后直接倒进碗里即可食用

小窍门

1.每次喝多少打多少,这样减少食物表面和空气的接触面积保全营养。2.遇到食物比较大块或者卡住时需要借助搅动棒,进行适当搅动

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