蚝油西兰花西兰花w

主料

西兰花1棵；

辅料

蚝油1汤匙；酱油1茶匙；蒜蓉10克；

蚝油西兰花的做法步骤

1：煮开水白灼到熟，但不要过软，捞起备用

2：蒜子剁碎，下油爆香

3：放蚝油，酱油，翻煮，30秒煮开

4：煮开的酱汁倒在西兰花里，记得要均匀，因为有蚝油，不用放盐也很有味道。

小窍门

氽绿色菜系，必须水没过菜，以及放适量油于水里，才能保持翠绿，且西兰花不易太软，水开后倒下去，再次水开后多3分钟就可以，保持脆的感觉，但已熟

蚝油西兰花

主料

西兰花一朵；胡萝卜一根；

蚝油西兰花的做法步骤

1：准备好原料。

2：胡萝卜洗净，切成花朵形状。

3：西兰花撕小朵，用淡盐水泡10分钟，锅中水烧开，放入油，盐，下西兰花焯熟，过凉开水备用。

4：油锅用蒜片炝香。

5：放入西兰花和胡萝卜。

6：放入蚝油，盐，翻炒均匀即可。

7：味道鲜美而且制作简单的一道好菜。

小窍门

1.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。

蚝油西兰花

主料

西兰花300克；

辅料

红辣椒20克；蚝油1汤匙；生抽1汤匙；盐1.5克；

蚝油西兰花的做法步骤

1：将西兰花洗净后切小朵。

2：锅中加入适量的清水，滴几滴油烧开，下西兰花焯熟沥出，冲凉。

3：用一小蝶，加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺清水，将蚝油泄开。

4：油锅烧热放入西兰花和红辣椒翻炒均匀。

5：加入盐和蚝油汁翻炒均匀即可盛出。

豉油西兰花

主料

西兰花1颗；蒸鱼豉油15毫升；

辅料

食用油10毫升；

豉油西兰花的做法步骤

1：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

2：锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。

3：过凉水。

4：过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。

5：锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。

6：看这颜色，翠绿欲滴呢。

小窍门

1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。

蚝油西兰花

主料

西兰花半个；胡萝卜适量；猪肉适量；

辅料

盐适量；蚝油适量；

蚝油西兰花的做法步骤

1：将西兰花掰成小块，清洗干净。

2：将胡萝卜削皮，切成薄片。

3：将猪肉切成薄片。

4：锅中烧开水，倒入西兰花焯一下。

5：锅中入油放入肉片炒至变色。

6：放入胡萝卜、葱花煸炒。

7：倒入西兰花大火煸炒。

8：放入耗油、盐，翻炒均匀出锅。

蒸鱼豉油白灼西兰花

主料

西兰花1个；

辅料

盐适量；油适量；蒸鱼豉油适量；

蒸鱼豉油白灼西兰花的做法步骤

1：西兰花不要梗（梗另外炒着吃或者腌来吃），撕成小朵，在加了盐的清水里浸泡片刻。

2：浸泡后的西兰花，洗净；锅里注入清水快烧开时，调入适量盐，完全烧开时，将西兰花放进水里煮，西兰花变成墨绿色就立即捞起，过凉水。

3：过了凉水的西兰花摆盘。

4：浇上蒸鱼豉油。整个西兰花都要浇，但是注意不要浇得太多，会咸。

5：锅里倒入适量油烧热，浇在西兰花上即可。图片上的油，我用了一半，另一半炒其他菜了。

蚝油西兰花

主料

西兰花适量；

辅料

胡萝卜适量；

调料

蚝油适量

一品鲜适量

鸡精适量

蒜末适量

水适量

蚝油西兰花的做法步骤

1：胡萝卜切菱片，西兰花小块盐水泡。调菜汁：蚝油，一品鲜，鸡精，蒜末，水。

2：沸水加点食用油菜花，胡萝卜焯水。

3：焯水捞出控干水分装盘。浇上调菜汁。

4：热少量食用油。浇菜爆香即可。

5：成品。

蚝油西兰花

主料

红萝卜一小段；李锦记蚝油1勺；西兰花250g；

辅料

盐少许；大蒜少许；

蚝油西兰花的做法步骤

1：热一锅水，将西兰花干和胡萝卜先绰水。

2：水煮开后下西兰花和胡萝卜，绰一下水！

3：锅内下油，爆香大蒜

4：倒入绰好的西兰花与胡萝卜

5：加盐少许，再加入蚝油

6：拌匀稍加焖一下即可出锅了

奶油西兰花

主料

西兰花适量；

辅料

黄油适量；淡奶油适量；胡萝卜适量；

配料

盐适量；鸡精适量；蒜适量；

奶油西兰花的做法步骤

1：准备食材，都洗干净。

2：胡萝卜切片。

3：西兰花切成小块。

4：锅里烧开水，放盐跟油。

5：焯胡萝卜。

6：焯西兰花。

7：焯好的西兰花拿出来放凉水里面冰一下，拿出晾干。

8：蒜切片。

9：准备黄油跟淡奶油。

10：锅里放黄油融化。

11：放淡奶油。

12：烧开起泡。

13：放西兰花。

14：放盐。

15：放鸡精。

16：放胡萝卜。

17：放蒜炒匀就可以了。

蚝油西兰花

主料

西兰花1朵；蚝油适量；蒜蓉适量；红辣椒适量；盐适量；生粉适量；

蚝油西兰花的做法步骤

1：西兰花用盐水泡半个钟，驱赶并杀死里面藏住的小害虫

2：泡好的西兰花洗净，撕小朵

3：蒜头切成蒜蓉，红辣椒用切小段

4：一勺蚝油叫适量清水搅拌，并加入一点盐，调配成酱汁

5：另外再准备一碗生粉水

6：烧开一锅水，水滚后放入西兰花焯一下捞出控干（约二十秒后捞出）

7：锅里放适量油

8：烧至7、8成熟后放入蒜蓉、爆香

9：最后沿着锅边倒入生粉水，煮到浓稠就关火

10：西兰花摆盘，撒上红辣椒

11：淋上煮好的酱汁就可以了