番茄炒牛心菜

主料

牛心菜165克；番茄210克；

辅料

盐适量；白糖适量；鸡精适量；

番茄炒牛心菜的做法步骤

1：材料：牛心菜、番茄（已清洗）

2：将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3：将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。

5：接着，合入切好的番茄翻炒一下。

6：然后，加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

番茄炒包心菜

主料

包心菜350g；番茄2个；

辅料

五花肉100g；

调料

油少许

盐适量

蒜1头

姜三片

辣椒4根

味极鲜酱一匙

白糖少许

番茄炒包心菜的做法步骤

1：准备一个包心菜，一块五花肉，两个番茄，一头蒜，一小块姜，辣椒四根（依个人口味放）。

2：五花肉切成肉片，辣椒切小段，姜蒜拍扁剁碎备用。

3：番茄去皮后切成番茄片备用。

4：包心菜用手撕成小块备用（包心菜一定要用手撕口感才好）。

5：锅里放少量的油润润锅，放入五花肉翻炒，中途加少许料酒翻炒去腥。

6：待五花肉炒出油呈金黄色后，把肉拨在一旁，放入辣椒段、姜蒜碎炒出香味。

7：接着放入番茄片翻炒，将番茄炒熟炒软出汁。

8：番茄炒熟后放入适量的盐调味。

9：放入一勺味极鲜酱油和少许白糖提鲜。

10：接着放入手撕包菜大火快速翻炒，让茄汁均匀地裹上包心菜后即可出锅。

小窍门

1、包心菜一定要用手撕口感才好，因为刀会破坏包心菜的细胞壁，包心菜富含维C，含有金属的刀会加速维C的氧化，破坏它的活性，所以用手撕包菜更能保护它的营养素。2、这道菜不会吃辣椒的可以不放辣椒，或使用辣度小的辣椒。

番茄炒花菜

主料

花菜1个；番茄1个；

辅料

姜2片；蒜2粒；

调料

番茄酱1勺

盐2克

鸡精2克

番茄炒花菜的做法步骤

1：花菜切小，清洗干净。

2：番茄一个切成小块。

3：姜切末，蒜切末，番茄酱一勺备用。

4：锅里烧开水加几滴油和少许盐，放入花菜焯水20秒。

5：焯过水的花菜冲两遍清水，沥干水份。

6：锅加底油，下姜蒜炒香。

7：加入番茄炒软，再加入一勺番茄酱。

8：放入花菜大火翻炒几下。

9：调入盐和鸡精炒入味。

10：成品图。

小窍门

1、花菜最好先下锅焯一下水，这样可以缩短下锅炒制的时间。2、加入一勺番茄酱，使整个菜品的口感更加的爽口。

番茄炒包心菜

主料

包心菜半个；番茄2个；

辅料

蒜末1大匙；油1大匙；

调料

生抽1.5大匙

鸡粉1/2茶匙

番茄炒包心菜的做法步骤

1：包心菜切洗干净。

2：番茄去皮切大块。

3：热油锅，把蒜末爆香。

4：放入番茄炒一下。（喜欢番茄软烂的可以多炒一会。）

5：放入包心菜炒。

6：放入生抽，鸡粉炒。

7：炒至包心菜软身即可。

8：简单素炒。

番茄炒花菜

主料

花菜1个；西红柿1个；

辅料

油3勺；盐适量；葱适量；

番茄炒花菜的做法步骤

1：西红柿洗净去皮切块。

2：葱切碎。

3：菜花掰成小朵洗净。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入花菜翻炒至断生。

6：加入西红柿翻炒。

7：炒至花菜熟透后加点盐调匀即可。

小窍门

加入肉片炒更好吃。

番茄炒花菜

主料

花菜200克；番茄1个；

辅料

盐适量；食用油适量；清水适量；

番茄炒花菜的做法步骤

1：准备食材花菜

2：花菜掰小块洗净，番茄洗净切块备用

3：锅中热油倒入花菜翻炒

4：倒入番茄翻炒

5：加盐翻炒均匀，再加少许清水焖2-3分钟后，翻炒2分钟即可

6：出锅装盘

圆白菜炒番茄

主料

圆白菜600克；西红柿2个；洋葱适量；

辅料

油10克；盐6克；白糖2克；

圆白菜炒番茄的做法步骤

1：把圆白菜掰成块状

2：西红柿洗净切块

3：把圆白菜洗净，沥净水分

4：把洋葱洗净切碎

5：热油，放入洋葱碎煸炒出香味

6：放入圆白菜

7：反复煸炒至塌秧发蔫

8：加盐、白糖调味

9：放入西红柿

10：翻炒均匀

11：用西红柿溢出的汤汁，烧制1分钟

12：旺火收汁，即可关火

13：出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、这道菜不宜加酱油。2、洋葱要选择黄色的洋葱，不宜用紫洋葱。

番茄炒菜花

主料

番茄2个；菜花150g；

辅料

油适量；盐适量；白糖适量；大蒜适量；

番茄炒菜花的做法步骤

1：菜花撕成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净过水焯一下

2：番茄切块

3：蒜切片

4：热油锅，爆出蒜香，加入番茄翻炒

5：加入菜花翻炒

6：加入盐、白糖翻炒2分钟

7：出锅装盘

小窍门

菜花放进盐水中浸泡十分钟左右，藏在菜花缝隙中的菜虫会自己跑出来，而且还有助于去除残留的农药。

番茄炒花菜

主料

花菜400克；番茄2个；

辅料

盐3克；老抽适量；葱碎适量；

番茄炒花菜的做法步骤

1：花菜掰好装盘

2：番茄用刀划个十字，和掰好的菜花一起下锅焯

3：西红柿下锅是为了把皮去掉，大部分人吃西红柿都不吃皮的哦

4：切好的葱姜蒜还有番茄，等待进入油锅，哈哈油热，放入葱姜蒜，爆香然后放入菜花，菜花五成熟放番茄，菜花熟了就出锅，出锅前撒点香油

5：出锅喽

6：撒点香葱，为了漂亮哦

小窍门

番茄下水焯就省的吃饭的时候吐番茄皮喽

番茄炒菜花

主料

番茄1个；菜花半个；

辅料

姜2片；蒜2瓣；

调料

盐2克

鸡精2克

番茄炒菜花的做法步骤

1：菜花半个切成小朵，清洗干净。

2：姜、蒜分别切末。

3：蕃茄一个切成小丁。

4：锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入菜花煮30秒。

5：煮好的菜花盛出控水。

6：锅留底油，下姜末、蒜末小火炒香。

7：加入蕃茄炒软炒出茄汁。

8：加入菜花大火翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。

9：成品图。

小窍门

1、菜花处理好最好提前焯一下水，这样下锅可缩短炒制的时间。2、喜欢酸味浓一点的朋友，炒制的时候可适当加勺一勺蕃茄酱。