茄汁菠萝鱼

主料

草鱼1000g；玉米淀粉适量；番茄酱适量；白糖适量；

辅料

胡椒适量；蚝油适量；味精适量；

茄汁菠萝鱼的做法步骤

1：草鱼去头尾取身体的两片鱼肉，切花刀用淀粉裹均匀，先拎在手上往鱼身上淋热油后在下油锅炸定型（炸之前把多余的淀粉抖掉）

2：炸定型后拿出来。

3：锅里留少许底油加水和白糖至糖融化。

4：加入一大勺番茄酱。

5：加入耗油胡椒味精。

6：用勺子搅拌均匀。

7：用勺子不停的划圈搅拌均匀。

8：加入适量的淀粉水。

9：用勺子不停的搅拌番茄酱。

10：如图所示。

11：如图所示。

12：另一个炉子上把油烧热把鱼再复炸一次捞出。

13：汤汁融稠即可。

14：菠萝鱼在热油里复炸一次后装盘。

15：把番茄酱淋到菠萝鱼上即可。

16：酸酸甜甜的好吃。

菠萝番茄

主料

菠萝一个；番茄一个；

辅料

青椒适量；红椒适量；葱适量；

调料

盐适量

糖适量

油适量

菠萝番茄的做法步骤

1：菠萝切块。

2：番茄去皮切块。

3：青红椒切块。

4：少许葱花。

5：锅里热油爆香葱花，倒入番茄炒出红汁。

6：倒入菠萝，辣椒翻炒均匀，炒至半分钟后加入适量盐，糖，再翻炒一下即可。

菠萝番茄酱炒饭

主料

米饭适量；

辅料

鸡蛋适量；菠萝适量；玉米适量；豌豆适量；胡萝卜适量；

配料

盐适量；料酒适量；番茄酱适量；

菠萝番茄酱炒饭的做法步骤

1：材料：鸡蛋二个，玉米豌豆适量胡萝卜适量，菠萝用盐水先浸过亨氏番茄酱(不添加防腐剂,增稠剂,不添加合成香精,不添加色素)自己家吃就是要吃得放心

2：鸡蛋打散,加入几滴料酒及清水,这样能使鸡蛋炒得更加蓬松,胡萝卜切丁备用

3：锅内备水烧开,滴几滴油,这样能使氽水过的豌豆更加的翠绿

4：水烧开放入玉米粒,豌豆

5：待水把豌豆氽得差不多时放入胡萝卜丁再氽一下,然后过滤水

6：另起一锅烧热下油

7：划入鸡蛋,过向秒,鸡蛋外圈已凝固时,迅速用筷子将鸡蛋划散,不用炒太久,不然鸡蛋就不嫩了.待鸡蛋全凝固时就起锅先装碗里

8：待鸡蛋全凝固时就起锅先装碗里

9：锅回热放少许油,油热放入玉米粒,豌豆及胡萝卜丁翻炒,加入适量盐,料酒

10：待炒匀后再入已事先烧好的白米饭,记信米饭下去里,刚开始的一团你,不要急,慢慢的去烧好,用手里的勺子垂直切米粒,切记不能去压米粒或是放水,不然这样米粒就会变成一团粘粘的,炒菜要好吃就是要米粒一粒粒的分开

11：等米粒全部散开后加入已炒好的鸡蛋,翻炒均匀

12：最后加入浸过盐水捞起沥干水份的菠萝,翻炒均匀装盘,不用放鸡精或是味精已经很鲜了,我家现在基本烧菜都不放味精了,环保健康

13：最后淋上亨氏番茄酱,番茄的酸甜再加上菠萝的清香,无论是在视觉还是味觉都是一大享受哦.这么一大盘就是我的晚餐了,哈哈

番茄炒茄子

主料

茄子2个；番茄1个；

辅料

葱1颗；姜适量；盐半勺；胡椒粉适量；鸡粉适量；食用油适量；

番茄炒茄子的做法步骤

1：把茄子削皮切成块

2：番茄一个

3：把番茄切块

4：锅内放油，加入茄子放入盐，炒至茄子发软

5：加入胡椒粉，翻炒一会

6：茄子已经炒软加入番茄块

7：加入番茄后放入葱姜，加适量水炖一会

8：大火收汁，装盘

番茄酱菠萝炒饭

主料

菠萝1只；米饭适量；虾仁适量；鲍鱼2只；

辅料

青豆适量；玉米适量；胡萝卜适量；

配料

亨氏番茄酱1汤匙；味极十三鲜适量；白胡椒粉少量；

番茄酱菠萝炒饭的做法步骤

1：整只菠萝切个3/7分，用挖勺把肉一个个挖成圆状。

2：青豆、胡萝卜、玉米焯水捞干备着。

3：大虾去肠焯水后去头剥壳，鲍鱼洗净切花小块。

4：锅内热油，放入葱末、姜末、蒜末爆香。

5：加入青豆、胡萝卜、玉米。

6：炒几下后加入鲍鱼块和虾仁。

7：翻炒几下后兑水，再加入1匙亨氏番茄酱。

8：煮至收汁加入菠萝炒几下。

9：加少量味极十三鲜。

10：收汁后加入米饭。

11：最后洒入少量的白胡椒粉翻炒均匀即可。

12：这样炒出来的茄汁菠萝饭，味道美极了，你要来一口吗？哈。

番茄炒茄子

主料

茄子1份；番茄2颗；

辅料

面粉适量；

调料

糖一勺

盐半勺

冰糖老抽一勺

米醋半勺

番茄酱一勺

番茄炒茄子的做法步骤

1：主要食材如图所示示意，番茄、茄子。

2：将茄子洗净，滚到切块。

3：裹适量面粉，中火入油锅中煎炸一下，捞出备用。

4：将番茄切成块状。

5：利用刚才炸茄子块的油，煸炒一番并加适量清水。

6：而后加半勺盐调味。

7：一勺糖提味。

8：冰糖老抽一勺。

9：米醋一勺。

10：番茄酱适量。

11：然后加适量清水将酱汁翻炒均匀后，将茄子块加入。

12：茄子块均匀裹上酱汁后，撒葱花即可食用。

茄汁菠萝

主料

香水菠萝1个；番茄酱适量；

辅料

白砂糖1勺；

茄汁菠萝的做法步骤

1：菠萝处理干净备用。

2：处理好的菠萝去芯切片。

3：锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入菠萝翻炒2分钟。

4：调入番茄酱。

5：调入白砂糖。

6：翻炒均匀至白砂糖融化即可关火。

7：装盘上桌就可以食用了。

8：酸酸甜甜好开胃哦！

萝卜烧番茄

主料

旱萝卜350g；番茄100g；

辅料

油适量；盐适量；白砂糖适量；葱姜适量；

萝卜烧番茄的做法步骤

1：番茄洗干净切成块。

2：旱萝卜洗干净切成丝。

3：起油锅，葱姜入锅后番茄入锅炒。

4：旱萝卜入锅炒。

5：加白砂糖炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

6：食材熟，加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、番茄入菜，加少许糖，菜品的口感更好。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

番茄菠菜面

主料

菠菜面100克；番茄2个；

辅料

葱8克；食用油1勺；

调料

酱油2勺

盐2克

番茄菠菜面的做法步骤

1：食材准备好。

2：番茄放入开水中汆烫捞出，易于剥皮。

3：番茄去皮切块，葱切片。

4：起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。

5：放入番茄翻炒。

6：番茄软烂。

7：倒入酱油提味。

8：添加适量清水烧开。

9：放入菠菜面。

10：按自己口味添加盐调味。

11：面已煮熟。

12：盛入面碗里，即食。

菠萝烧茄子

主料

茄子2根；菠萝30克；盐1茶勺；生抽1茶勺；香葱1棵；黑芝麻1克；

辅料

青椒半个；蒜2瓣；白糖1茶勺；玉米淀粉1汤勺；鸡精半茶勺；

菠萝烧茄子的做法步骤

1：作料备好

2：茄子洗净擦干切皮水分切条，青椒洗净去蒂切条，菠萝切条，葱蒜切碎

3：茄子条裹上一层玉米淀粉

4：锅内油烧热，下入茄条煎至，煎至金黄捞出

5：锅内留底油，下入葱蒜爆香

6：加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味

7：加入热水，放入煎好的茄子翻炒

8：放入青椒条和菠萝条翻炒

9：用水淀粉勾芡，撒入黑芝麻

10：盛出

11：成品图

小窍门

切好的茄子用淀粉裹起来再煎，不会流失水分，还防止吸入过多的油。菠萝有酸味，这个菜不需要再加醋了。