芝士鸡蛋盏

主料

芝士片一片；吐司片两片；鸡蛋两个；腊肠一小段；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

芝士鸡蛋盏的做法步骤

1：吐司片儿，刀切去边，然后用擀面杖把吐司片儿擀成薄片儿

2：芝士片儿，先切成两半，然后再切成小段，备用。

3：将腊肠切成小碎末备用

4：将吐司片儿，折成杯子状，放在马芬模具中，备用。烤箱170度，先预热五分钟。

5：吐司盏中快速打入一个鸡蛋

6：撒入切好的腊肠碎

7：然后撒上切好的芝士段

8：最后撒入适量的黑胡椒粉(可以不加)，170度中层，烤10分钟左右即可。

小窍门

打鸡蛋的时候，一定要快，不然生鸡蛋液会把吐司浸透，容易破。

金沙彩蔬盏

主料

胡萝卜一个；甜玉米粒适量；豌豆适量；咸鸭蛋黄3个；

辅料

油适量；虾片适量；淀粉适量；

配料

白酒适量；

金沙彩蔬盏的做法步骤

1：准备原料。

2：胡萝卜清洗干净，切成小丁。

3：将豌豆和玉米粒丁放入开水中焯好后盛出，沥干水分。

4：将胡萝卜丁焯烫一下。

5：将咸鸭蛋黄，放在小碗里，加入半勺白酒，放入锅中蒸10分钟。将蒸好的蛋黄用勺子碾成末状，越细越好。

6：锅里油热后，放入虾片，炸好后捞出沥干油。

7：锅里留底油，将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒。

8：等到蛋黄开始冒泡沫时，将玉米粒下锅煸炒，使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄；最后将胡萝卜和豌豆放入，翻炒均匀后即可出锅。

9：盛入炸好的虾片盏中即可。

小窍门

1、蒸咸蛋黄的时候，一定要放半勺白酒，可以去腥增香。2、用烘焙用的蛋黄，做出的颜色会更漂亮。3、炒蛋黄的时候一定要小火，火急了，蛋黄会有苦味，整个菜的口感就不好了。

南瓜盏蔬菜浓汤

主料

南瓜1个；

辅料

胡萝卜1个；土豆1个；洋葱半个；橄榄油适量；生姜1片；

南瓜盏蔬菜浓汤的做法步骤

1：南瓜洗净

2：把南瓜整个放入笼屉蒸熟。

3：等南瓜凉凉后，切个南瓜盖

4：把南瓜肉及瓤挖出来，籽去除。

5：胡萝卜、土豆洗净，洋葱剥皮。

6：胡萝卜、土豆、洋葱切丁。生姜切片（姜可不放）

7：用橄榄油稍炒一下胡萝卜、土豆。

8：放洋葱、南瓜果肉、盐、水。

9：一起放入豆浆机

10：按蔬菜浓汤键。

11：把南瓜蔬菜浓汤倒入南瓜盏中食用。

小窍门

没有此功能的豆浆机的可把炒熟的蔬菜放入搅拌机加纯净水打成糊状，再熬，记得不要糊锅底了呢，再倒入南瓜盏食用。

鸡蛋蔬菜卷

主料

鸡蛋2个；面粉5克；黄瓜适量；红萝卜适量；火腿肠适量；肉松适量；

辅料

沙拉酱适量；盐适量；番茄酱适量；

鸡蛋蔬菜卷的做法步骤

1：把要包在蛋皮里面的材料切成条形，并水煮过水（喜欢吃生的也没关系，材料还可以加生菜，紫甘蓝等等）

2：鸡蛋打散加入面粉

3：倒入不粘锅，蛋皮煎起来

4：出锅

5：把水煮过的铺上去，弄上沙拉酱

6：卷起来，切起来，放上肉松。大功告成。

鸡蛋蔬菜面

主料

鸡蛋2个；胡萝卜0.5条；丝瓜0.5条；白菜1/3棵；豌豆米适量；西红柿1个；

辅料

盐适量；草果粉适量；

鸡蛋蔬菜面的做法步骤

1：备好各种材料，可根据人数增减分量。

2：先把鸡蛋抄了。

3：加热水，放入比较难熟的菜，比如豌豆米，胡萝卜什么的。

4：放较容易煮熟的菜，然后下面，面快熟的时候撒少量草果粉。

5：ok

蔬菜鸡蛋饼

主料

面适量；鸡蛋适量；葱适量；蔬菜适量；牛奶适量；

辅料

盐适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：合照

2：蔬菜切小丁放大碗里

3：加2个鸡蛋

4：加盐、搅拌

5：加面、搅拌

6：加牛奶、搅拌

7：搅拌完毕

8：架锅、热油

9：倒一勺搅拌好的面

10：翻面

11：出锅

彩蔬吐司盏

主料

吐司片6片；火腿50克；

辅料

彩椒适量；马苏里拉奶酪适量；

彩蔬吐司盏的做法步骤

1：准备所需食材

2：将吐司四边切去

3：再将四个尖角处切一刀，注意中心部分不要切到

4：彩椒、火腿分别切丁

5：将吐司放入学厨模具中

6：放入火腿丁

7：放上彩椒粒

8：表面撒马苏里拉奶酪碎

9：放入已预热10分钟的烤箱，180°烤10分钟

小窍门

1、吐司片是熟的，彩蔬粒也好成熟，所以时间不用长2、吐司盏中的食材，可以根据自己喜好随意更换3、烤出黄噶来的吐司比较好吃4、这个建议趁热吃，比较香

三文鱼鸡蛋盏

主料

鸡蛋适量；三文鱼适量；黄瓜适量；苹果适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；

三文鱼鸡蛋盏的做法步骤

1：准备好原材料

2：在鸡蛋顶端用针扎个洞，放入煮蛋器中煮熟；

3：煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡几分钟

4：这样鸡蛋壳就能很快的剥开；

5：鸡蛋分成两半，用勺将蛋黄取出

6：将蛋黄切成小粒

7：将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中，加入适量的沙拉酱，一起搅拌均匀

8：再将三文鱼蔬果沙拉填放入蛋白中

小窍门

1.用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，利用热胀冷缩的原理，这样鸡蛋壳很容易的剥开了；2.先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒，注意苹果容易变色，所以要泡在淡盐水中；煮好的鸡蛋在对半切开，将蛋黄取出，再将蛋黄也切成小粒；3.最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中，加入沙拉酱搅拌均匀，再用小勺回填放入鸡蛋中。

蔬菜鸡蛋杯

主料

鸡蛋3个；内脂豆腐半盒；西红柿1/4个；玉米粒适量；香菇1个；西兰花适量；火腿适量；

辅料

盐1勺；料酒1勺；

蔬菜鸡蛋杯的做法步骤

1：把食材切成小粒

2：各种蔬菜跟鸡蛋混合，内脂豆腐垫底，倒入蛋糕杯

3：空气炸锅200度12分钟

4：切开照

蔬菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋2只；油麦菜适量；胡萝卜适量；面粉适量；

辅料

葱适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：材料如图。

2：油麦菜和胡萝卜用少许的盐拌软。

3：加入面粉丶鸡蛋，用清水拌成面糊，加了鸡粉丶麻油调味。

4：平底锅烧热，倒入橄榄油，倒入面糊煎到金黄色。

5：反面煎。

6：出锅。

小窍门

缺点太软，没有脆脆的感觉！