海带牛肉汤

主料

牛肉一块；海带根几片；

辅料

花椒20粒；八角2颗；香叶2片；桂皮1小块；山楂干2个；料酒适量；白胡椒粉少许；盐适量；

海带牛肉汤的做法步骤

1：将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水；

2：新鲜海带根洗净切菱形块；

3：取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒；

4：泡好的牛肉块冷水下锅焯水；

5：砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开；

6：将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内；

7：海带热水下锅焯水后，捞出放入砂锅内；

8：大火烧开后，转中小火炖1.5小时左右；

9：牛肉、海带都炖至酥烂，放入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火；

10：海带牛肉汤盛出，洒少许葱末即可享用。

海带鸭汤

主料

鸭肉350克；海带结130克；瘦肉80克；

辅料

姜3片；盐适量；

海带鸭汤的做法步骤

1：准备好材料；

2：鸭块氽水；瘦肉切片；

3：海带结洗干净；

4：所有材料入锅，加水适量，大火烧开撇去浮沫，转小火煲1个半小时即可。喝时加盐调味~~~~~~~~~

海带芽滑肉汤

主料

瘦肉50g；海带芽20g；

辅料

凤尾2片；豆瓣酱1勺；

海带芽滑肉汤的做法步骤

1：海带芽切成丝，凤尾切成丝备用。瘦肉切成片，放入盐、胡椒粉和豆瓣酱搅拌均匀待用。

2：锅里加入水，放入海带芽烧开，码好味道的肉片加入红薯粉搅拌均匀，一块一块放入开水中。

3：滑肉煮到透明后，放入凤尾丝，加入盐让汤有味道即可出锅。

4：海带芽滑肉汤出锅。

海带肉骨汤

主料

海带160克；肉骨750克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

海带肉骨汤的做法步骤

1：食材：海带（已泡发清洗）、肉骨（已焯水）

2：将已泡发清洗好的海带放在案板上切开。

3：将已焯水的肉骨和切好的海带下入高压锅中。

4：接着，加适量的料酒。

5：加入一些清水。

6：然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味翻匀，即成。

海带汤

主料

干海带20g；

辅料

大葱适量；大蒜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；牛肉粉适量；香油适量；

海带汤的做法步骤

1：干海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。

2：大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

3：锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。

海带汤

主料

干海带1条；龙骨500g；黄豆1碗；

辅料

盐2茶匙；味精少许；

海带汤的做法步骤

1：海带隔夜泡发，洗净切大块。

2：先将龙骨飞水后，放沙锅里加黄豆慢火煲二小时。

3：再加入海带再同煲半小时。

4：加入盐、味精即可！

牛肋骨海带汤面

主料

牛肋骨1块；面条100g；

辅料

海带20g；莴笋叶3片；

牛肋骨海带汤面的做法步骤

1：先煮面条，把面条煮熟。

2：高压锅压好的牛肋骨海带汤准备好。

3：碗里放一些牛肉汤，加入煮好的面条。

4：面汤里放入洗好的莴笋叶煮变色。

5：摆入牛肋骨，海带和菜叶，再倒入加了盐的海带汤，即可食用啦！

牛肉海带汤

主料

牛肉200G；海带100G；生姜适量；蚝油适量；玉米淀粉适量；

辅料

咖喱适量；大葱适量；蒜头适量；料酒适量；

牛肉海带汤的做法步骤

1：海带先泡水去咸味，牛肉切块，大葱，姜，蒜切丝

2：牛肉用玉米淀粉，耗油，料酒，生抽腌制

3：牛肉用玉米淀粉，耗油，料酒，生抽腌制

4：倒入油，生姜，蒜，大葱

5：倒入牛肉，然后再倒入海带

6：倒入水，放点咖喱，煮开后倒入高压锅压半个小时

海带肉片汤

主料

干海带丝50克；瘦肉60克；玉米粒100克；

辅料

盐适量；糖1茶匙；生抽少许；生粉1茶匙；食用油适量；

海带肉片汤的做法步骤

1：瘦肉洗净，玉米剥粒，干海带丝泡发。

2：锅内放水，把玉米粒放入。

3：再放入海带丝开火煮滚。

4：趁着煮汤的空档，把瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下。

5：当锅内的汤已经滚开了5分钟后，放入适量的盐调味。

6：接着把肉片放入锅内，不要急着搅散它，当锅内的汤一滚之后，肉片自然就会成熟的。

7：食用前下葱花就可以开始享用啦。

小窍门

肉片放入锅内后，不要急着搅散，让肉的表面先糊化，可以更好地封住肉汁，吃起来才鲜嫩哦。

海带牛肉汤

主料

牛肉适量；

辅料

干海带适量；

配料

蒜末适量；葱段适量；姜片适量；香叶适量；大料适量；花椒适量；生抽适量；淀粉适量；料酒适量；盐适量；

海带牛肉汤的做法步骤

1：我用的干海带，提前一天洗干净，浸泡后的。把表面的盐粒和粘液搓掉，切成小菱形片。

2：牛肉选瘦肉，切成薄片，在用松肉锤敲松肉片。

3：然后切成宽一点的肉段儿，加蒜末，盐，生抽，淀粉，料酒抓拌均匀，腌制10分钟。

4：可以切点胡萝卜片，配色好看。

5：锅内放油，煸炒牛肉，变色就可以了。

6：高压锅里放海带，葱姜，花椒，大料加适量的水。再把炒过的肉放进去，加盐，盖盖儿，上汽炖30分钟。

7：一定要等放完气再开盖儿，放气阀时，注意安全，开盖儿后，再重新开火，放胡萝卜片，适当放盐和味精调味儿。

8：完成。