五香花生米

主料

花生米一碗；

辅料

胡萝卜适量；芹菜适量；

调料

干辣椒适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

花椒适量

盐适量

香醋适量

生抽适量

香油适量

五香花生米的做法步骤

1：花生米提前浸泡几个小时。

2：胡萝卜切小块。

3：芹菜切小块。

4：锅里烧开水，倒入芹菜，萝卜焯水一分钟捞起沥干。

5：再倒入花生米，盐和全部香料一起小火煮10分钟，煮好过滤水分，挑去香料。

6：花生米放入盘子里，加入萝卜，芹菜，盐，香醋，生抽，香油拌匀即可。

麻香花生米

主料

花生米适量；

辅料

芝麻适量；面粉适量；食用油适量；鸡蛋适量；

配料

白糖适量；

麻香花生米的做法步骤

1：准备原料。

2：鸡蛋打散，倒入花生米，拌匀。

3：烤盘里放入白糖，面粉拌匀，放入裹好鸡蛋的花生米摇匀。

4：入油锅小火炸。

5：炸黄捞出。

6：炒锅放油，白糖，把白糖炒化。

7：白糖炒至发红，倒入炸好的花生米翻炒，撒入芝麻，炒匀即可。

8：倒到容器里拨散，晾凉就可以吃啦。

香酥花生米

主料

花生米适量；

辅料

盐适量；

香酥花生米的做法步骤

1：锅内倒油加热，倒入花生米，油面超过花生米的一半即可

2：倒入花生米后要转为小火，并经常翻动，使花生米均匀受热

3：当花生米不在发出劈啪声，尝起来没有生花生米的腥味，即可将花生米捞出

4：将适量的盐撒在花生米上，拌匀即可

小窍门

当花生米即将熟透的时候，一定要快速捞出，不然极容易炸糊

香酥花生米

主料

花生米200g；香酥炸鸡料适量；

辅料

盐适量；鸡蛋一个；面粉适量；

香酥花生米的做法步骤

1：花生米洗净控干水分

2：打入一个鸡蛋

3：炸鸡料放入花生米中

4：撒上面粉

5：不断搅拌成颗粒分明

6：油温3成热时，下入花生米，炸到表面金黄捞出即可！

7：盛盘，晾凉后即可食用，香酥可口还有炸鸡的味道，如此简单这一定是懒人版的香酥花生米了！

香脆花生米

主料

花生米200克；

辅料

椒盐粉少许；

香脆花生米的做法步骤

1：准备带皮的花生米200克。

2：炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

3：热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）

4：倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀）

5：中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右）

6：放凉片刻。

7：用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。

8：倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。）

9：撒些椒盐粉即可。

小窍门

炒制时不可大火，容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。

奶香花生米

主料

花生米适量；

辅料

牛奶适量；

配料

白砂糖适量；

奶香花生米的做法步骤

1：原料只有这几样,很简单的,味道也很好.

2：花生米洗净放在碗里

3：把洗好的花生米放在锅里煮熟,用清水就可以,不用放调料.

4：将煮熟的花生米入在碗里,在碗里放牛奶.

5：放在微波炉里,高火5分钟,然后翻动,接着继续放入微波炉里几次,每次时间减少,直到做好.

小窍门

放在微波炉里一定要看着花生米的颜色,我有点做过火了.

奶香花生露

主料

花生50g；牛奶250g；

辅料

水适量；

奶香花生露的做法步骤

1：准备好熟花生和牛奶

2：一起倒入豆浆机杯体中

3：加水，至900ml刻度线

4：盖好机盖，连通电源，选择”多功能“-”果仁露“，然后启动程序

5：待程序结束后，花生露就做好啦

小窍门

1.注意加液体的时候不要低于最低刻度线，我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml；2.喝的时候可以按照自己的口味适量加糖的哈~

香菜花生米

主料

花生米100g；香菜适量；

辅料

盐适量；醋适量；

香菜花生米的做法步骤

1：先炸花生米，不喜欢油的，所以就干炸，撒点盐入味

2：香菜择一下洗净

3：香菜切断放入盘里，撒上放凉的花生米，淋上醋即可

香辣花生米

主料

花生250克；干辣椒6个；花椒粒1茶匙；

辅料

油适量；盐1勺；白糖1勺；

香辣花生米的做法步骤

1：主料图

2：事先将花生米用温水浸泡半个小时

3：剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分

4：炒锅倒入油后将花生米一同倒下

5：用小火炸至微金黄色后关火，利用余温再炸一会儿

6：沥油盛起待用

7：锅底剩一点油，把干辣椒、花椒粒、辣椒面一并下锅略爆香

8：倒入花生米，加一小勺盐

9：一小勺白糖炒匀即可

10：装盘

奶香花生饼

主料

熟花生500克；熟面粉100克；

辅料

白糖100克；奶粉100克；炼乳适量；

奶香花生饼的做法步骤

1：主辅料：熟花生米、熟面粉、奶粉、白糖

2：熟面粉：把普通的面粉，用小火炒至微微发黄，晾凉。

3：把熟花生去皮。

4：将去皮的花生加白糖，放入料理机的研磨罐里。

5：然后用料理机将其研磨成粉末。

6：一定要没有颗粒，如图：成粉末状就可以。

7：把晾凉的熟面粉过筛。

8：混料：按“熟面粉：花生粉=1:3”，奶粉适量的比例搭配。

9：将其反复翻拌均匀。

10：加适量的炼乳。

11：将其和成面团。

12：用厨房秤按30g或50g的分量，分割面团。

13：取月饼模具，先用熟面粉（糕粉）涮一下模具，防粘。

14：装入饼料。

15：轻轻按压，即可脱模。

16：依次将其做完。

17：这是重量50g的“奶香花生饼”。

18：这是重量30g的“奶香花生饼”。

19：装盘即可食用。

小窍门

1、熟面粉过筛后再用，防止有面疙瘩。2、花生研磨后即可使用，混合翻拌时，就能把大块的拌匀。3、白糖、奶粉的用量，按照自己的口味调整就可以。4、没有炼乳，也可以用纯净水。