甜甜蜜蜜，蒸蒸日上——南瓜豆沙包

主料

面粉适量；熟南瓜适量；

辅料

玫瑰豆沙适量；干酵母适量；温水适量；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：主要原料。

2：把熟南瓜瓤挖入面粉中。

3：用手把南瓜和面粉充分揉搓均匀。

4：干酵母加入少量温水中化开。

5：化好的酵母水倒入南瓜泥面粉中，揉成光滑的面团。

6：发酵至2-2.5倍大。

7：发酵好的面团分成半个拳头大小的面团。

8：取一个小面团稍稍擀开，边缘要稍薄一些。

9：挤上适量豆沙，像包包子一样收紧口。

10：收口朝下，整形，成圆形。

11：做好所有的包子，二次发酵至滚圆。

12：蒸锅水烧开，发酵好的豆沙包放在蒸笼上盖锅盖，中火蒸二十分钟，关火焖3分钟即可出锅。

蜜豆包

主料

高筋面粉380；牛奶130；细砂糖70；全蛋液45；黄油45；盐5；酵母5；奶粉20；蜜豆适量；白芝麻适量；

蜜豆包的做法步骤

1：将除了黄油，蜜豆，芝麻以外所有的材料放入面包桶内。

2：启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。

3：这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。

4：这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。

5：1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。

6：再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。

7：将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。

8：将面团取出来按压出面团内的空气。

9：将小面团用擀面杖擀成圆形，包上蜜豆。

10：依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上

11：把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。

12：发酵好后，表面刷一层全蛋液，在撒上芝麻

13：180度烘烤13分钟即可。

14：开吃咯

甜蜜蜜

主料

火锅年糕适量；白芝麻适量；

辅料

元宝红糖一块；

甜蜜蜜的做法步骤

1：一块元宝红糖泡半小碗水，

2：把年糕全部分开，

3：倒入奶锅内熬煮，

4：年糕一起倒进去，大火烧开，中火慢煮，年糕熟了之后，最后再大火收汁即可，

5：熬煮至汁水浓稠即可，

小窍门

这个一定要趁热吃，凉了年糕会变硬，

甜甜蜜蜜的红豆汤圆粥

主料

汤圆10个；

辅料

红豆150g；

调料

水适量

甜甜蜜蜜的红豆汤圆粥的做法步骤

1：红豆过水清洗几遍。

2：加水浸泡一夜，因为我是第二天早晨做，如果平时泡三个小时就可以了，水量没过红豆稍微多点就可以了。

3：这是浸泡过一夜的红豆，煮出来更加软糯。

4：锅里放水，放入浸泡好的红豆。

5：大火煮开后转小火慢炖，也可以放电饭煲煮更方便。

6：煮至如图这种红豆已经完全软糯了。

7：下入汤圆，汤圆吃多少煮多少，等汤圆飘起来就可以啦！

8：真的太好吃啦，喜欢甜的小伙伴可以在红豆粥里放糖，更好吃哦！

小窍门

煮红豆粥的时候水量开始可以多加点，后面还要煮汤圆。

甜甜蜜蜜八宝饭

主料

江米1碗；

辅料

莲子适量；蜜枣适量；葡萄干适量；薏米适量；花生适量；红豆沙适量；

配料

蜂蜜适量；白糖适量；

八宝饭的做法步骤

1：准备好材料

2：取一碗，刷上油，底层放入蜜枣，葡萄干，莲子，花生，薏米

3：在铺好的碗底放入一层糯米饭。放入红豆沙

4：上面再放入糯米饭，压实。上锅蒸20分钟。

5：倒扣在盘中浇上蜂蜜即可食用。

甜甜蜜蜜--蜜红豆

主料

红豆500克；

辅料

白糖适量；

蜜红豆的做法步骤

1：材料：红豆500克白糖适量1..红豆泡一个晚上。

2：2.倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。

3：3.用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。

4：4.再倒入砂锅内大火烧开，水不要超过豆豆太多（大概1厘米）。

5：.待水烧开转小火焖煮（就是用盖子盖住小火慢煮）40分钟时间要看住哦。

6：.煮好了完整的豆形。

7：.一层红豆一层白糖。

8：.装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖，放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。

小窍门

第一遍水煮是必须的，这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。一定要小火慢煮这样不会开花，才会有完整的豆形哦。白糖别撒多了，不然太甜了。用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。

甜甜蜜蜜

主料

铁杆山药3支；

辅料

蜂蜜300ml；冰糖100克；清水1汤匙；

甜蜜山药的做法步骤

1：高压锅洗净后加入蜂蜜、冰糖、清水、后将山药放入锅中即可、

2：刚开始压的时候可以给大火、可是锅内冰糖溶化的快

3：开锅后小火压上两分半即可、

【甜蜜蜜红豆卷】

主料

高筋面粉375g；酵母4g；细砂糖56g；盐4g；蛋液38g；黄油38g；淡奶油38g；水180g；

辅料

蜜红豆适量；

甜蜜蜜红豆卷的做法步骤

1：将除黄油外的所有材料放入面包桶中

2：固定好内桶后开启和面程序

3：20分钟后检查面团已经出筋

4：加入软化的黄油继续和面约10分钟

5：达到出膜状态

6：将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵

7：发酵完毕

8：揉匀排气

9：将面团分割成四份

10：分别滚圆后松弛10分钟

11：取一个面团，用擀面杖擀成长条状

12：翻面后压薄底边，撒入适量蜜红豆

13：卷起后捏紧封口

14：依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好

15：每个整形好的面团都均切成三份

16：码放入抹了一层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵

17：发酵完毕后，表面薄薄的刷一层蛋液

18：送入预热好的烤箱中下层，180度烘烤25~30分钟

19：出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.基础发酵状态的判断：用沾了面粉的手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，就是发酵正好的状态；2.面包的保存，短期内吃完的话，直接放袋子里就好；如果觉得几天内吃不完，可以切片后装袋，然后放在冰箱冷冻室保存，下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了；注意不要冷藏保存哈，冷藏条件下会加速蛋白质老化，口感会很快变差的哈~

超有料！甜蜜薯香包

主料

高筋面粉300g；酵母2g；盐3g；蜂蜜50g；水150ml；黄油25g；

辅料

紫薯各适量；红薯适量；葡萄干适量；蔓越莓干适量；

甜蜜薯香包的做法步骤

1：紫薯、红薯切块，葡萄干、蔓越莓干洗净后静置。

2：将除黄油、酵母外的面团材料全部放入面包机桶内，启动和面程序（15分钟），加入酵母再次搅拌15分钟。

3：加入黄油，启动和面程序搅拌15分钟，检查出膜情况。

4：将揉好的面团收圆后放入盆中发酵至2.5倍大。

5：将面团移到工作台上，分成4份，分别揉圆，静置15分钟后擀成长条形，排入适量内陷，卷起来，捏紧收口处。

6：将面团排入烤盘中。未避免发酵后互相粘黏，两个面团之间可以垫一片烘焙纸。发酵至1.5倍大。

7：放入预热至220℃的烤箱烘烤20分钟。

香甜蜜枣粽

主料

糯米适量；蜜枣适量；

辅料

粽叶适量；

香甜蜜枣粽子的做法步骤

1：糯米提前泡一夜蜜枣过水冲粽叶在水里煮3-5分钟

2：两篇粽叶错开叠放在一起粽叶尾部卷一个三角锥形塞少许糯米

3：放进一颗蜜枣压实

4：把糯米覆盖在蜜枣上压实一些用多出来的粽叶包住糯米包严实了千万不能让糯米出来

5：包好是这样的

6：上锅煮2-3个小时

7：成功