鲜蒸白萝卜

主料

白萝卜1个；

辅料

小葱1棵；小米辣1个；

调料

原汁酱油2勺

臻品蚝油1勺

香油少许

鲜蒸白萝卜的做法步骤

1：准备材料

2：白萝卜削掉外皮洗净，切薄片，越薄越好，摆放在一个有深度的圆盘中，一个萝卜正好摆一盘。小葱、辣椒洗净切小丁。

3：酱油、蚝油提前在碗里调拌均匀待用。

4：把调好的料汁倒在白萝卜上，盘子摆放在蒸锅篦子上，蒸锅放冷水，开大火烧开。开锅上汽后大火蒸15~20分钟。

5：蒸的时候用筷子插一下萝卜，能一下子插透就是熟了。蒸好后淋一点香叶，撒上葱花、辣椒碎即可上桌开吃。

小窍门

因为蒸的时候已经放了料汁，所以蒸熟的白萝卜鲜味十足。白萝卜切圆片越薄越好，这样才好熟，蒸的时间短。白萝卜记得先去皮哈！

清蒸萝卜

主料

白萝卜400克；生抽5ml；蒜瓣3瓣；红线椒1个；青杭椒1个；香葱2根；香醋5ml；食用油10ml；

辅料

食盐半勺；

清蒸萝卜的做法步骤

1：白萝卜削皮，切2毫米厚的薄片。

2：萝卜片码放在古朴的陶瓷盘中。

3：上锅蒸20分钟。

4：准备生抽、香醋和料碗，蒜瓣和青红线椒。

5：蒜拍碎放入料碗中。

6：香葱切成葱花，青红线椒切圈放于料碗中，青红线椒留1/3。

7：将生抽和香醋倒入料碗中。

8：将料汁淋入蒸熟的白萝卜片上，将剩余的青红椒丝也撒在盘子中央。

9：最后，浇上烧开的熟油。

10：成品图。

清蒸白萝卜肉卷

主料

白萝卜半个；猪肉150G；

辅料

葱花适量；生姜适量；花椒适量；油适量；盐适量；辣椒适量；蚝油适量；

清蒸白萝卜肉卷的做法步骤

1：猪肉切碎，放葱花、生姜碎、花椒、盐、油等调味品，调匀，做成肉馅。

2：白萝卜

3：切片

4：放开水焯一下

5：捞出凉凉。

6：把肉馅放在白萝卜上，如图。

7：卷起来

8：上笼屉蒸，约十几分钟。

9：蒸熟放辣椒碎、蚝油等调味品。

10：成品摆盘。

小窍门

白萝卜可削皮，焯软好卷。

蒸白萝卜

主料

白萝卜1个；

辅料

酱油适量；醋适量；白糖适量；

蒸白萝卜的做法步骤

1：买的白萝卜

2：白萝卜洗净削去外皮

3：切断

4：放在蒸屉里

5：蒸20分钟就可以了

6：装盘

7：蘸萝卜吃的调料味（有酱油、醋、白糖和味精）

8：这样蘸着吃

小窍门

白萝卜削去皮感觉好吃些，要不会影响口感

清炒白萝卜

主料

白萝卜一个；

辅料

猪油适量；盐适量；

清炒白萝卜的做法步骤

1：白萝卜切成丝儿。

2：热锅。

3：放入猪油，烧热。

4：加入萝卜丝。

5：大火翻炒。

6：炒软后加少许水。

7：盖上锅盖煮两分钟。

8：煮好了，加盐。

9：把盐拌匀。

10：出锅。

小窍门

萝卜丝我都不放葱和蒜苗。觉得原味的萝卜更香甜。

清蒸萝卜丸

主料

绿萝卜500g；五花肉150g；蒜白50g；虾米10g；

辅料

盐适量；红薯粉4勺；酱油适量；胡椒粉1匙；鸡精少许；

清蒸萝卜丸的做法步骤

1：绿萝卜。

2：刷成萝卜丝。

3：加适量的盐抓拌，放置十分钟后，攥干水份。

4：准备五花肉末、蒜白粒、虾仁粒。

5：碾碎的炒花生粒。

6：起锅热油，虾仁爆香。

7：放入肉末。

8：加适量的盐炒香。

9：放入蒜花。

10：将炒好的配料铲至萝卜丝内。

11：放入花生碎、酱油、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油。

12：搅拌均匀。

13：做成萝卜丸子装盘，热水入锅，大火蒸10~12分钟。

14：时间到，关火出锅。蒸盘汁水大多可倒除。

15：撒上葱花点缀。香香软软的萝卜丸子做好了，是老人小孩喜爱的一道菜。

白萝卜蒸肉

主料

熟肉1块；白萝卜1段；

调料

葱花适量

姜适量

生抽2勺

耗油1勺

老抽1勺

糖1勺

十三香适量

腐乳汁1勺

胡椒粉适量

白萝卜蒸肉的做法步骤

1：煮熟的前槽肉一块，也可以用熟五花肉。

2：切片码入碗中。

3：所有的调料放入碗中。

4：白萝卜一段切片。

5：白萝卜勺摆入盘中，把肉倒扣在盘中（或直接摆入盘中）。

6：水开后上锅蒸15分钟。

7：打开锅肉香扑鼻。

8：可以说色香味俱全。瘦肉软烂，白萝卜和肥肉入口即化。

9：绝对是米饭的好伴侣。

小窍门

1、这道菜不用放盐，酱油的咸度足够，放了耗油足够鲜，味精也省略。2、家里没有腐乳汁的可以不放。3、白萝卜一定要切的薄一些，蒸好后入口即化。4、个人觉得这里的白萝卜比肉好吃，非常适合吃不下白萝卜的小朋友！

清炒白萝卜丝

主料

白萝卜一根；

辅料

葱少许；

调料

花生油少许

盐少许

清炒白萝卜丝的做法步骤

1：自家种的白萝卜，洗净。

2：刮丝。

3：葱切碎。

4：锅烧热放少许油，倒入葱炒香，再倒入白萝卜丝加盐调味，翻炒一下即可。

5：出锅装盘。

6：简单快手菜。

清蒸萝卜

主料

萝卜300g；

辅料

葱粒适量；芹菜粒适量；泡椒1个；油适量；

水淀粉

水适量

淀粉1匙

酱油半勺

蚝油半勺

清蒸萝卜的做法步骤

1：白萝卜。

2：准备水淀粉。

3：葱粒和芹菜粒。

4：去皮后，切成圆薄片，装盘入锅，大火蒸20分钟。

5：时间到，蒸熟的萝卜片。

6：撒入葱粒、芹菜粒和泡椒粒(不喜欢辣可以不放)。

7：起锅热油，倒入水淀粉煮至沸腾，做了酱汁。

8：把酱汁浇入萝卜表面，完成，非常清甜又健康的菜。

清炖白萝卜汤

主料

羊腿肉500g；姜1块；香叶5片；老抽少许；

辅料

葱1根；大料3粒；茴香数粒；盐适量；

清炖白萝卜汤的做法步骤

1：葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香

2：塞奇纳尔草原羊腿肉洗净切块

3：萝卜去皮切成大小适中的块

4：锅里放入水

5：锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽

6：肉煮出，放入白萝卜继续煮

7：最后放适量的盐煮开即可

小窍门

1.我选用的是塞奇纳尔草原羊腿肉，肉质鲜嫩2.羊肉放锅里有浮沫，不断的谝出