香葱土豆泥

主料

土豆2个；香葱3根；

辅料

调和油适量；盐适量；花椒粉适量；辣椒面适量；

香葱土豆泥的做法步骤

1：土豆洗净去皮切丝放入容器上蒸锅，我是想和芋头一起蒸没有切，我是没有蒸锅就用隔水蒸法了

2：土豆在蒸的时候把香葱切碎，准备调料家没香葱了用的山东大葱

3：土豆蒸好用勺子捻碎，油下锅8分熟放盐，香葱，胡椒粉，辣椒面，看个人爱好不想吃的吧胡椒粉辣椒面去掉，炒出葱香味关火，

4：把捻好的土豆泥倒进锅里用铲子炒一下也可以改小火炒一下出锅就好啦

香煎小土豆

主料

小土豆若干；食用油适量；

辅料

盐适量；糖适量；干辣椒两个；辣椒面少许；花椒面少许；小葱一小段；

香煎小土豆的做法步骤

1：将小土豆煮熟；

2：稍凉后，将土豆轻压成小饼；

3：在平底锅内倒入炒一个菜的油量，均匀布满锅底后将土豆饼放入，煎至两面金黄；

4：撒入所有的调料，晃动均匀后出锅装盘，撒上葱花即可。

香煎小土豆

主料

小土豆若干；小葱一根；

辅料

孜然粉适量；黑胡椒粉适量；辣椒面适量；盐适量；油适量；

香煎小土豆的做法步骤

1：买来的小土豆洗净，越小越好。

2：准备好调料。

3：土豆入冷水，大火烧开煮15-20分钟左右，筷子可以轻易穿过土豆即可，不要煮过头了，以免土豆煮碎。

4：煮熟的土豆捞出控干水分，土豆皮不用剥掉，煎出来口感很棒的。锅内油热，放入小土豆，用铲子轻轻压扁，注意不要压碎哦。撒盐、辣椒面、黑胡椒粉、孜然粉，翻过来煎另一面，同样撒调料，两面金黄即可。

5：撒葱花出锅啦，很美味呦！

香煎小土豆

主料

小土豆250g；奥勒叶10片；

辅料

油1匙；蒜味胡椒粉1/3匙；酱油1/2匙；盐1/2匙；

香煎小土豆的做法步骤

1：准备好食材：小土豆250g,奥勒叶10片（可以选择任意你喜欢的香草香料），油1匙，蒜味胡椒粉1/3匙，酱油1/2匙，盐1/2匙

2：土豆洗干净，用刀子在表皮画十字（方便剥皮），准备一锅水烧开

3：把画好十字的土豆放进开水里煮(其实最好还是把小土豆先脱皮再煮哦，防止表皮有毒素）

4：煮到用筷子能插入土豆就可以取出，放凉一会，剥皮（发现这次买的小土豆个头有点大，所以切开两半）拍扁小土豆

5：平底锅或者炒锅确认没水，放油，下小土豆，平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至金黄色（注意看火不要烧焦哦），翻面

6：撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀

7：最后撒上捏碎的奥勒叶翻匀即可出锅

8：装碟，可以慢慢享用香喷喷的香煎小土豆喽

小窍门

吃土豆的禁忌：1、脾胃虚寒不宜多食，2、孕妇不能食用，3、吃土豆皮变绿的土豆可能会中毒，4、土豆和西红柿吃容易造成消化不良，5、土豆跟香蕉同吃，脸上容易长斑，6、土豆与石榴一起吃可能会引起中毒，7、柿子 土豆容易消化不良，8、不要连皮吃，表皮可能有毒素，9、土豆不宜鸡蛋同吃，影响蛋白质吸收

香葱土豆

主料

土豆500克；

辅料

油6ml；盐3克；酱油3ml；香葱20克；

香葱土豆的做法步骤

1：土豆洗净去皮，切块；

2：土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3：热锅倒油，放入土豆块翻炒；

4：土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；

5：土豆炒熟加入盐、香葱，炒均即可。

小窍门

1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；2.酱油要炒至八成熟放，容易糊；

土豆葱香饭

主料

土豆2个；大米50g；

辅料

油一勺；盐半勺；葱3根；姜3片；

土豆葱香饭的做法步骤

1：土豆去皮洗净后切滚刀。

2：大米放电饭煲洗净加适量的清水。

3：放进土豆一起。

4：通电然后煮熟。煮熟后装出来待凉。

5：坐锅烧热下油爆香姜沫。

6：放煮熟的土豆饭下去炒到土豆稍微有点金黄，米饭也有点金黄即可。

7：加适量的盐提味。

8：炒均匀后加适量的葱花即可。

小窍门

饭凉之后炒出来更散一些。喜欢吃黏一点的可以多加点水。然后趁热炒。

香葱土豆丝饼

主料

土豆200克；面粉50克；香葱15克；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香葱土豆丝饼的做法步骤

1：食材：土豆200克（已清洗去皮）、香葱15克、面粉50克

2：将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。

3：随后，搁入面粉和香葱。

4：接着，加适量的盐。

5：加适量的胡椒粉。

6：加适量的辣椒粉。

7：加适量的清水。

8：调味拌匀。

9：然后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的土豆丝面糊，煎至两面金黄，即成。

葱香土豆片

主料

土豆适量；小葱适量；

辅料

鸡粉适量；海天酱油适量；盐适量；花椒粉适量；

葱香土豆片的做法步骤

1：土豆洗净去皮，然后切片（厚度跟筷子差不多）小葱葱白切段

2：锅中放油烧热

3：放入切好的土豆片和葱白翻炒，依次放入调味品翻炒均匀，然后倒入适量水，加锅盖闷大概二十分钟就好了

4：听到锅里没有水声就熟了，打开锅盖撒点葱花

5：装盘就可以来吃了，还有脆脆的锅巴呢

6：成品欣赏

小窍门

水不用到的太多，不然土豆会全都碎掉。葱花等熟了以后再放，不然会变黄

葱香土豆丝

主料

土豆2个；香葱5棵；

辅料

盐1.5克；生抽1/2茶匙；香油1/4茶匙；干辣椒1个；

葱香土豆丝的做法步骤

1：土豆去皮洗净备用。

2：土豆切丝过水控干备用。

3：香葱切段备用。

4：锅底放油焼热放土豆丝煸炒变色加生抽，盐，香油，

5：。加香葱段和干辣椒煸炒片刻即可。

6：出锅装盘。

7：香葱土豆丝。

小窍门

提前：土豆要手切丝。干辣椒起装饰滴。所用调味料根据个口味加减。土豆丝要水冲洗。

香煎小土豆

主料

小土豆500g；

辅料

蒜20g；香葱10g；

调料

油1勺

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

糖1勺

烧烤料适量

孜然适量

香煎小土豆的做法步骤

1：准备新鲜可爱的小土豆。

2：小土豆去皮在清水中浸泡一会儿，洗净沥干水份。

3：处理好的小土豆妆容盘中，放入蒸锅大火蒸二十五分钟。

4：蒸好的小土豆，用筷子可以插透即可。

5：锅中倒入底油加热，放入晾凉的小土豆中火煎起来。

6：小土豆一面煎制金黄色，轻轻翻另一面煎起来。

7：小土豆两面煎至金黄色移到一侧，放入蒜粒爆香。

8：蒜粒爆香后和小土豆一起煎制微微起皮。

9：放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、烧烤料、孜然粒。

10：小土豆完全裹上调味料，最后撒上香葱即可出锅享用。

11：精致美味的土豆装入盘中就大功告成了。

12：搭配葱油饼、鸡丝和清新小水果一起吃太棒了。

13：小土豆入口软糯香浓，混搭着经典的调味料好吃到停不下来。

14：土豆的营养非常丰富，经济实惠方便快捷，适合各类人群食用。

15：香煎小土豆不但是下饭菜，也是追剧经典的小零食噢！

小窍门

土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。土豆含有的纤维素比较细嫩，而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白，对胃肠粘膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾，可以调节体内的酸碱平衡，调节细胞渗透压，能够降低血压。土豆还能维持血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生。