洋葱拌鸡丝

主料

鸡脯肉一块；洋葱一个；香菜少许；焙香白芝麻少许；

辅料

生抽8ml；米醋8ml；糖少许；麻油少许；芥末油少许；

洋葱拌鸡丝的做法步骤

1：准备好材料；

2：鸡脯肉洗净，冷水入锅，加入两片姜，大火煮开后转小火继续煮几分钟；

3：将鸡肉煮熟，用筷子能轻易戳通；

4：取出鸡肉，完全放凉后撕成鸡丝。这一步是这道菜最繁琐的地方来，不要着急，慢慢撕哦。我喜欢把鸡肉撕小块，捏扁捏松，感觉比较好撕；

5：洋葱切细丝；

6：准备好调料，喜欢吃辣的还可以准备些红油；

7：将洋葱和鸡丝放入大碗中，加入混合好的调料（各种材料混合即可，可以加少许煮鸡肉的汤），拌匀；

8：装盘，然后撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。

小窍门

1.做这道菜，可以用鸡脯肉，也可以用煮鸡汤拆下的鸡肉，或者炖骨头汤拆下的肉都可以，没什么太大的限制；2.如果觉得紫洋葱辛辣，也可以用黄洋葱来做，不过紫洋葱的营养价值更高，而且其实做出来后味道也很好；3.各种调味料根据自己喜欢调整。

黄瓜洋葱拌香菜

主料

香菜1小把；黄瓜半根；洋葱一小块；

调料

盐适量

生抽适量

醋适量

蚝油适量

香油适量

黄瓜洋葱拌香菜的做法步骤

1：准备原料，洗净。

2：黄瓜切片，在从中间切开，洋葱切粗丝，香菜切段。

3：放玻璃碗里。

4：加入适量的生抽、醋、盐、蚝油和香油，拌匀。

5：装盘上桌，简单的美食。

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；胡萝卜1个；

辅料

醋5汤匙；盐适量；孜然适量；香油适量；

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱切条胡萝卜切片放进容器

2：倒入醋拌匀放盐孜然香油搅拌

3：最后密封放入冰箱冷藏随时可以吃哦

凉拌洋葱

主料

洋葱一个；

辅料

香菜适量；小米辣适量；

调料

盐适量

香油适量

辣椒油适量

米醋适量

糖适量

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱切丝用凉开水浸泡10分钟，换水清洗一下。

2：切好香菜，小米辣。

3：洋葱清洗好后沥干水分，加入香菜，小米辣，盐，香油，糖，米醋，辣椒油抓匀即可。

洋葱温拌包白菜

主料

包白菜300克；洋葱100克；

辅料

油适量；盐适量；辣椒酱适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；蔬之鲜适量；

洋葱温拌包白菜的做法步骤

1：包白菜用水洗净后用手撕成小块。

2：洋葱洗净切成小丁。

3：撕好的包白菜放入沸水锅里焯水1分钟后捞出，控干水分放入大碗里。

4：炒锅倒少许油烧热，小火下洋葱丁炒出香味。

5：放入一匙湖南的辣妹子辣椒酱。

6：放入一匙生抽和少量的老抽。

7：放入少量的蔬之鲜搅匀。

8：把炒好的洋葱舀在包白菜碗里拌匀即可食用，食用前尝尝味按个人口味放少许盐或不放盐。

小窍门

1、包白菜焯水时间不可太长，减少营养素的流失，水沸后15秒左右捞出。2、辣椒酱和酱油都有盐分，最后放盐时一定要尝尝味后再决定放盐的量。

洋葱木耳拌芹菜

主料

洋葱半个；芹菜4根；木耳10g；

辅料

小葱1根；红辣椒1根；花椒粒20颗；

调料

香醋2勺

生抽2勺

盐1小勺

白糖1小勺

鸡精少许

芝麻油1勺

花生油少许

黑芝麻少许

胡椒粉少许

洋葱木耳拌芹菜的做法步骤

1：准备食材。

2：洋葱切丝用盐水寖泡十分钟，木耳撕成小朵，芹菜切段，水开后放少许油，盐焯水30秒。

3：取一个大碗，把洋葱，木耳，芹菜，小葱放里面，加入盐，胡椒粉，鸡精，黑芝麻，香油。

4：另起锅烧油，把辣椒段，花椒粒小火爆香，醋和生抽一起浇在食材上。

5：拌匀即可。

凉拌洋葱

主料

洋葱2个；

辅料

盐1匙；醋2汤匙；白糖1勺；油辣椒1汤匙；

凉拌洋葱的做法步骤

1：把洋葱切片

2：准备个汤盆，放入盐

3：洋葱切成细丝

4：把切好的洋葱丝放入盐水中（半小时）

5：沥下水

6：盛入汤盆，加白糖，醋，辣椒拌均匀

7：OK了

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；青椒2个；

辅料

干花椒8颗；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

米醋适量

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱、青椒切丝。

2：放入盐、味精、十三香、米醋、干花椒。

3：热油炸香。

4：搅拌均匀。

5：美味漂亮、营养丰富的凉拌洋葱就好了，简简单单，5分钟搞定！

小窍门

用热油炸香干花椒，这样味道更浓郁！

拌洋葱

主料

洋葱一个；

辅料

葱花适量；

调料

盐适量

糖适量

香醋适量

生抽适量

香油适量

拌洋葱的做法步骤

1：洋葱洗净切丝。

2：抖散放进盘子。

3：碗里加入所有调料拌匀成酱汁。

4：淋上料汁搅拌均匀即可。

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；

辅料

辣椒面适量；花椒粉适量；盐适量；味精适量；生姜适量；大蒜适量；酱油适量；醋适量；白糖适量；

凉拌洋葱的做法步骤

1：准备好所需材料

2：把洋葱切丝，放入碗中

3：加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋，搅拌均匀

4：搅拌均匀后腌制20分钟即可食用

小窍门

洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。5.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)