白菜梗炒肉怎么做才好吃,10种好吃做法

火腿肠炒白菜梗

主料

白菜梗适量；

辅料

火腿肠适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

大蒜适量

火腿肠炒白菜梗的做法步骤

1：准备材料。

2：炒锅入油，大蒜。

3：放入白菜梗翻炒。

4：放入火腿肠，盐，翻炒，出锅前放鸡精。

5：成品。

素炒白菜梗

主料

白菜梗适量；红辣椒一个；米椒几个；

辅料

大蒜两根；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

素炒白菜梗的做法步骤

1：准备好食材。

2：切好。

3：起锅烧油，油七成热时。

4：下入菜梗，翻炒断生。

5：至软，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

6：起锅装盘即可。

凉拌白菜梗

主料

白菜5片；胡萝卜1个；黑木耳100克；

辅料

生姜10克；大蒜4瓣；小米辣4个；

凉拌白菜梗的做法步骤

1：将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一个小碗中备用；

2：将胡萝卜、黑木耳也切成细条状；

3：将白菜梗切成细条状；

4：锅内倒入适量清水，大火煮沸后，往锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐，放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出过凉水；

5：继续倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出过凉水；

6：最后倒入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝颜色变深即可捞出过凉水；

7：起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀；

8：再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀；

9：将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可。

小窍门

1、静置片刻能让三丝更入味，但是要注意天气，如果太炎热，建议放入冰箱冷藏；2、焯熟的程度可根据自己的喜好进行调整；3、还可以换成土豆丝、豆芽等其他食材，而且调料的调味也可以按照自己的喜好进行调整。

白菜梗子炒瘦肉

主料

白菜梗子适量；瘦肉适量；

辅料

尖椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

白菜梗子炒瘦肉的做法步骤

1：备猪瘦肉，白菜梗子，尖椒。

2：将白菜梗子切块，肉切丝，尖椒切碎。

3：热锅热油放进尖椒炒香后再放进瘦肉炒匀。

4：然后放进白菜梗子。

5：放少许盐入味炒熟。

6：出锅时淋上生抽，放点味精即可。

7：炒好的白菜梗子炒肉。

醋溜白菜梗

主料

大白菜梗适量；

辅料

姜适量；青椒适量；红椒适量；葱适量；蒜适量；

调料

酱油适量

糖适量

陈醋适量

八角适量

胡椒适量

盐适量

醋溜白菜梗的做法步骤

1：白菜梗洗净切丝。

2：青红椒切丝。

3：切点姜葱蒜末。

4：锅里热倒入姜葱蒜末，八角，胡椒爆香。

5：再加入青红椒丝炒香。

6：再倒入白菜梗大火翻炒均匀，然后加入盐，生抽，糖，陈醋快速翻炒半分钟即可。

芹菜梗炒牛肉

主料

牛肉300克；芹菜梗适量；干辣椒几个；姜适量；淀粉适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；米酒适量；胡椒粉适量；生抽适量；

芹菜梗炒牛肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：牛肉按逆纹，切成薄片。

3：牛肉加入姜丝，淀粉和少许油抓匀腌一会儿。

4：芹菜梗切成3cm左右的小段。

5：青椒斜切成片，干辣椒切成小圈。

6：起锅烧水，水里加一点点盐和几滴油。

7：水开后，下入芹菜梗焯水几秒钟。

8：捞出快速过凉水。

9：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。

10：起锅烧油，油七成热时。

11：下入牛肉快速翻炒变色。

12：下入芹菜梗，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。

13：起锅装盘即可。