全麦土司蛋饼

主料

全麦土司1片；鸡蛋1个；葱1根；黑胡椒碎少许；盐少许；

全麦土司蛋饼的做法步骤

1：用料：全麦土司1片，鸡蛋1个，葱1根，黑胡椒碎少许，盐少许

2：葱洗净切葱花，备用。

3：土司切成小方块，备用。

4：鸡蛋磕入碗中，加盐打散，备用。

5：平底锅烧热，刷少许油，

6：放入土司，

7：底部煎烙至浅金色，翻面。

8：浇入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀分布在锅底。

9：趁蛋液尚未凝固，撒入一半葱花，继续小火煎至蛋液凝固。

10：出锅装盘，撒上黑胡椒碎，

11：再将剩下的葱花撒在表面。

小窍门

葱花的用量可以根据自己喜好任意增减，不喜欢也可以不用。煎烙时需用小火，以免饼底焦糊。

全麦培根蛋饼

主料

王后硬红全麦粉300g；盐1g；热水150g；

辅料

培根适量；鸡蛋3个；

调料

沙拉酱适量

全麦培根蛋饼的做法步骤

1：准备食材。

2：将王后硬红全麦粉放入ACA厨师机搅拌桶中，加热水和盐。

3：从1档开始搅拌2分钟，然后开始2-3档搅拌。直至面团不粘手。

4：面团醒5分钟，撒手粉。

5：分成小份。

6：每份擀成直径21cm左右的圆。

7：学厨的8寸铁班戟不粘煎锅加热，不用抹油，两面鼓起即可。

8：培根和鸡蛋炒炒。

9：夹入饼中，淋上喜欢的酱汁。

10：成品。

11：成品。

12：成品。

13：我用的ACA这款厨师机。

14：面粉是王后的硬红全麦粉。

小窍门

如果想要中间可以夹菜的可用两个小面团叠加再擀皮。

全麦饼干

主料

全麦粉130克；糖15克；水30克；盐2克；酵母2.5ml；小苏打0.6ml；黄油20克；

全麦饼干的做法步骤

1：20克黄油隔水化开

2：加入白糖和盐搅拌均匀

3：再加入水搅拌均匀

4：加入全麦粉、小苏打、酵母揉成光滑的面团

5：盖上保鲜膜醒发半个小时

6：把面擀成约0.2厘米的厚度，压出自己喜欢的图案，用叉子叉上眼

7：放入烤盘再次醒发10分钟左右，烤箱160度15分钟即可

8：成品欣赏

全麦饼干

主料

全麦粉100g；油55g；

辅料

糖g；

全麦饼干的做法步骤

1：油55g糖50g盐1g面粉50g蛋液30g全麦粉100g

2：办成团

3：送入烤箱180度12分钟

4：成品

全麦鸡蛋煎饼

主料

全麦面粉150克；鸡蛋2个；凉水适量；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

全麦鸡蛋煎饼的做法步骤

1：全麦粉盛入碗中，磕入两个鸡蛋。

2：加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉。

3：加入适量的凉水，搅拌均匀至无干粉，是比较稀的面糊。

4：成流动状。

5：起锅烧热，加少少许油（如果是要减肥也可以不加），勺入面粉糊，转动锅，摊平面糊，一面凝固后（2-3分钟左右就好了）。

6：翻面，稍煎一下。

7：起锅装盘，可以直接吃，也可以包菜吃都是不错的哦。

8：成品图。

9：减肥的妹妹们不妨试试这个鸡蛋煎饼，全麦面粉做的跟精面粉做的几乎是没有区别，挺好吃的，是一款不错的减肥主食。

全麦煎饼

主料

全麦粉50g；普通面粉100g；酵母2g；水85g；

辅料

食用油适量；

全麦煎饼的做法步骤

1：所有材料混合，和成一个光滑柔软的面团，醒10分钟。

2：面团分成8份。

3：案板洒干粉，面团搓圆，擀成饼状。

4：擀的不够圆。

5：锅烧热，两面煎到鼓起，熟了即可。

6：我用的小火，后来调成中火发现熟得更快，不过容易糊。饼可以卷自己喜欢的食材吃，也可以当主食。

全麦饼干

主料

全麦面粉100克；黄油20克；水30克；

辅料

糖粉15克；盐2克；小苏打1克；干酵母2克；

全麦饼干的做法步骤

1：黄油隔热水融化

2：加入糖粉、盐拌匀

3：加入清水，继续拌匀

4：筛入低筋面粉

5：加入干酵母、小苏打，混合均匀。

6：揉成面团，盖保鲜膜，醒发半小时

7：面团擀成0.2cm薄片

8：用饼干模具压出形状，叉子叉出小孔

9：9.放入烤箱上下火160度烤15分钟摆放烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵20分钟

10：放入烤箱上下火160度烤15分钟

全麦鸡蛋水饼

主料

全麦粉160克；凉水320克；鸡蛋2个；葱适量；

调料

油少许

盐适量

鸡精适量

全麦鸡蛋水饼的做法步骤

1：准备好160克全麦粉。

2：磕入2个鸡蛋。

3：加适量的盐。

4：葱花。

5：加320克凉水，搅拌均匀至无干粉，根据全麦粉不同的吸水量，可以留20克左右适当调整。

6：起锅烧热，刷少许油。

7：勺入一勺面糊水，转动锅，摊平面糊，稍煎一下(全程小火)。

8：翻面再煎一下(全程小火)。

9：对折，再对折一下，起锅。

10：装盘即可。

11：开吃吧。

全麦葱花鸡蛋煎饼

主料

全麦粉150克；鸡蛋两个；凉水适量；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

全麦葱花鸡蛋煎饼的做法步骤

1：全麦粉加入两个鸡蛋。

2：加入葱花、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。

3：搅拌均匀至无干粉。

4：成较稀的可以流动的面糊。

5：电饼铛预热，不放油，用勺勺入面糊入电饼铛中，一勺摊一个小饼。

6：一面定型后，翻面，再煎2分钟就好了。

7：成品图。

8：成品图。

小窍门

煎这款小饼，由于要减肥，所以就没放油，挺好的。

全麦胡萝卜蛋饼

主料

全麦粉适量；

辅料

胡萝卜半个；鸡蛋1个；大蒜叶适量；

调料

盐适量

十三香适量

全麦胡萝卜蛋饼的做法步骤

1：胡萝卜切丝，大蒜叶切碎。

2：胡萝卜中加鸡蛋，全麦面粉，盐，十三香，适量水搅拌。

3：再加入大蒜叶，搅拌至这个状态就可以了。

4：电饼铛预热刷油。

5：把面糊尽量摊开。

6：煎至两面金黄即可。

7：减脂期的美味早餐就好了。