黄金玉米烙

主料

玉米粒罐头一听；

辅料

淀粉适量；油适量；白糖适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。

2：撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。

3：平底炒锅烧热，放少许油。

4：将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。

5：小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。

6：开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。

小窍门

1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。

黄金玉米烙

主料

鲜玉米2个；

辅料

玉米淀粉80克；白砂糖20克；玉米油10克；

黄金玉米烙的做法步骤

1：剥下玉米粒。

2：起锅烧水，煮熟玉米粒。

3：煮熟后晾干水分。

4：加入白砂糖。

5：加入玉米淀粉（淀粉起粘合玉米粒的作用。如果，玉米粒干燥的话，是挂不住淀粉的。可以适量的喷一点水）。

6：搅拌均匀。

7：平顶锅中倒入玉米油并烧开。

8：将挂满淀粉的玉米粒平铺在锅底，用木铲压实。

9：两面煎成金黄色。

10：成品图。

黄金玉米烙

主料

鲜玉米1根；

辅料

油适量；糖1汤匙；沙拉酱适量；玉米淀粉2.5汤匙；

黄金玉米烙的做法步骤

1：鲜玉米剥粒。

2：小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。

3：煮熟后沥干水。

4：洒上玉米淀粉，这里要注意的是一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。

5：锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。

6：一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

7：趁热洒上白砂糖。

8：挤上沙拉酱，就可以享用了。

小窍门

1.有点耐心，小火慢煎效果更好。2.用个小模具煎，样子更好看哟。3.不宜久煎，否则玉米粒失去水分会变得很硬。

黄金玉米饭

主料

米小半碗；

辅料

玉米粉半碗；

黄金玉米饭的做法步骤

1：准备好常规煮饭的米和玉米面，比例问题自己控制，一般来说还是玉米粉少一点，你们第一次吃的话建议先少放一点吃吃看，喜欢的话下次多放

2：这个玉米面可以买玉米回来自己磨碎，也可以去网上买已经磨好的，不能太粗不能太细，都会影响口感哦

3：其实一般可以用剩饭，如果你下一顿想吃那么前一顿饭多煮一点就是了我今天是临时起意，所以就用新鲜的饭吧

4：煮好的饭太热，用勺子搅散之后装入一个稍微大一点的容器当中，稍微放凉待用，等下拌的时候太烫手

5：先放入少许的玉米粉在放凉的米饭里，不要一次性放太多

6：用手搅匀，让米饭和玉米粉彻底综合在一起，在这个过程当中要用手感受一下干不干，太干蒸起来不好吃

7：如果觉得干加入适量的水，先倒一点在手上，手均匀的洒在米饭上面，这样不容易一下子弄得太稀了，慢慢的来，绝对差不多就行了，太湿会一团团的不干不湿的蒸好是粒粒分开精神抖擞呀，哈哈

8：搅拌好的放在一个可以放在锅里蒸的容器里

9：蒸的时候其实碗上面不用盖保鲜膜的，后面蒸到一半拿掉了，中火蒸了大概半小时左右，你们可以中途拿掉锅盖尝一下熟了没

10：蒸好熄火稍微在焖几分钟

11：看这个颜色就诱惑到了吧

12：可能很多地方的亲都木有吃过这样做法的米饭吧，也是粗粮的一种，我爸妈都很喜欢吃

13：小的时候喜欢妈妈做的带汤的菜，这个饭里放一点汤，一碗瞬间就没了，

14：这不光我说好吃不算啊，你看我们家贝贝我在拍照，自个儿跑到桌子上面，那好吧，这碗本宫就赏你了....

小窍门

有不懂的可以私信我，记得关注我哦

黄金玉米烙

主料

玉米适量；

辅料

玉米淀粉适量；

配料

糖适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：玉米粒煮熟裹上玉米淀粉

2：锅内座少许底油，将玉米粒下锅后哟个铲子压平收紧

3：待玉米饼在锅内可以轻松旋转时再加入适量油，使之没过玉米粒，煎至两面金黄时沥油出锅装盘。

4：可以随自己口味撒糖或者椒盐，抑或原味均可

黄金玉米烙

主料

甜玉米适量；

辅料

生粉适量；果仁糖粉适量；植物油适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备好材料，甜玉米剥下玉米粒备用

2：锅中烧开水，下玉米粒煮一两分钟捞出沥干水分

3：沥干水的玉米粒加适量的生粉让玉米均匀的裹上一层薄薄的生粉

4：炒锅烧热转小火，刷一层薄油后铺上玉米粒（不粘锅直接刷油下玉米粒）

5：沿锅边慢慢倒入油浸过玉米，转中火炸2-3分钟至金黄，期间不要晃锅，然玉米定型

6：小心倒出锅中的油，小心翻面再煎一会就可出锅用油纸吸下有余的油份，改刀（糊了点，表学我）

7：用油纸吸下有余的油份，改刀摆盘

8：最后在表面撒上果仁糖粉即可开动了（果仁糖粉是用炒熟的花生芝麻和腰果加糖打的粉，非常香，你可以试试）

黄金玉米烙

主料

甜玉米罐头1罐；

辅料

生粉4大勺；

配料

粗砂糖少许；丘比沙拉酱1条；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备材料，将玉米粒洗净控干水分

2：加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉

3：锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用

4：锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平

5：倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制

6：将油篦出

7：装盘，撒少量粗砂糖

8：最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多

黄金玉米面饼

主料

玉米面150g；鲜牛奶100g；酸奶100g；

辅料

白糖20g；面碱1g；面粉适量；

黄金玉米面饼的做法步骤

1：备齐食材；

2：玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；

3：发好的面团；

4：面板上撒些小麦面粉，取出面团；

5：面碱加入适量水化开；

6：将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；

7：将面团分成若干份；

8：用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；

9：烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；

10：出炉装盘。

小窍门

1.发面时间视不同的室内温度而定，可以使用酵母发酵，我喜欢自然发酵。2.揉面碱时一定要一点一点加，揉均匀，避免出现碱点。3.烤制时间视玉米面饼大小薄厚确定。

黄金玉米饼

主料

玉米粉2份；面粉1份；鸡蛋1个；

辅料

蔓越莓干少许；蜂蜜少许；糖适量；泡打粉少许；

黄金玉米饼的做法步骤

1：玉米粉 面粉 糖 泡打粉 鸡蛋搅匀，面糊稠就继续加点水，使面糊刚好勺子舀起成线状流下。面糊放一旁静止半小时左右

2：平底锅加热放少许油，转小火，舀入一勺面糊慢慢煎，边缘稍微翘起再翻面煎，两面煎黄即可

3：出锅后可淋少许蜂蜜，点缀些许蔓越莓干

小窍门

如果出锅后加蜂蜜，前面就减少糖量

黄金玉米烙

主料

玉米2个；

辅料

淀粉3勺；糯米粉2勺；鸡蛋1个；白糖1匙；沙拉1条；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备玉米

2：将玉米煮熟

3：将玉米粒取下，可准备些芹菜沫和胡萝卜沫，将淀粉，糯米粉，鸡蛋蛋黄放入玉米粒里一起搅拌

4：平底锅加油烧热，倒出来一些油，玉米粒放入煎锅，用勺子压平，小火慢煎

5：将煎好的玉米烙放在吸油纸上切好，摆盘，最后用白糖，沙拉酱，糖豆装饰一下，香喷美味的玉米烙就做好啦～