浓香花生露

主料

花生150g；牛奶一袋；

辅料

水适量；冰糖适量；

浓香花生露的做法步骤

1：花生提前一晚泡上。

2：泡好的花生捞出来。

3：给花生去皮，浸泡了一夜的花生用手一撮皮就掉了。

4：把花生放入料理机，倒入一袋牛奶。

5：启动料理机，搅拌中。。。

6：搅拌好了，倒出来过滤两遍。放在煮锅中煮开。

7：加几颗冰糖一起煮。开锅后煮1分钟即可。

8：好喝极了！

9：儿童也能喝。

香浓花生酱

主料

花生适量；

辅料

蜂蜜适量；

香浓花生酱的做法步骤

1：新花生表面吹干净，放到微波炉里面高火3分钟到全熟

2：然后去掉外面的红皮，有破壁机最好，没有用食物料理机也行，先戴上过滤网，把花生倒进去

3：加入2大勺蜂蜜

4：先低速搅拌20秒，为的是把大粒的花生稍微粉碎下

5：然后去掉过滤网，把料理网上的花生碎重新刮到破壁机里面

6：直接打开一个酱料程序，下面就是见证奇迹的时刻（上次有人不相信不放油就出来了酱，这次专门拍一下过程）

7：一分半钟的样子，已经有一部分出油了

8：三分半时候的样子，已经比较浓稠的液体状，不放油一样好哦！

小窍门

一般料理机可能需要放一点油作为引子，千万不要太多！最开始加上过滤网就是为了防止杯体太大有死角地方的花生没有被粉碎

浓香花生豆浆

主料

花生适量；

辅料

小米适量；玉米粒适量；水适量；

浓香花生豆浆的做法步骤

1：食材放入豆浆机

2：加入水，按五谷按钮，一会儿自动打好了

3：好啦，可以尝尝味道了

小窍门

看似简单，但是味道不错，如牛奶般色泽，浓香。喜欢香浓多加花生，小米不必太多，主要是浓稠，玉米粒清香，加入一块特别浓香。

香酥花生米

主料

花生米200g；香酥炸鸡料适量；

辅料

盐适量；鸡蛋一个；面粉适量；

香酥花生米的做法步骤

1：花生米洗净控干水分

2：打入一个鸡蛋

3：炸鸡料放入花生米中

4：撒上面粉

5：不断搅拌成颗粒分明

6：油温3成热时，下入花生米，炸到表面金黄捞出即可！

7：盛盘，晾凉后即可食用，香酥可口还有炸鸡的味道，如此简单这一定是懒人版的香酥花生米了！

香浓花生酥

主料

低筋面粉140g；黄油80g；花生160g；鸡蛋1个；细砂糖50g；

香浓花生酥的做法步骤

1：160g花生用沸水冲一下，立刻把水滤掉。这样可以最大程度保证炒出来的花生香脆。

2：中火热锅，滤过水的花生放入无水无油的锅中翻炒。炒至水汽差不多收干，花生发出轻微噼啪声，换成小火继续翻炒。直到部分花生开始脱皮，起锅。

3：花生稍晾凉后搓去外皮。

4：160g花生，取出其中60g，放入研磨机中打磨成花生粉。（没有料理机或没有研磨的话，就用捣臼用力捣碎，或者用擀面棍用力碾碎吧）

5：剩余的100g花生用擀面杖稍微擀碎，基本上每瓣碎成两半就可以，不用太碎，保持大颗粒。

6：140g低筋面粉过筛。一只鸡蛋打成蛋液。

7：80g黄油室温软化，加入50克糖打发。再分三次加入蛋液，继续搅打，直到颜色变淡，体积变大。每一次加入蛋液后，一定要搅打均匀使之充分乳化后，再继续加蛋液。

8：打发好的黄油里加入过筛的面粉和研磨好的花生粉。

9：加入花生碎，揉成面团。只要成团就可以，不要搓揉，以免起筋。

10：将面团分成24小份，搓成圆球，送进冰箱冷藏半个小时。（冷藏是为了使面团球重新变硬，压出来的面饼四周有自然裂纹。如果不在乎裂纹的话可以省去冷藏这一步。）

11：将一个面团球放在烤盘里，用手掌按压成圆片。不要太薄。然后在上面均匀撒满花生碎，并稍微将花生碎按进面片里。这一步进行中可以中途去170度预热烤箱。

12：全部按压整形完成后，将烤盘送入预热好的烤箱，中层170度上下火，20分钟，烤至花生酥表面金黄即可。

13：花生酥就制作完成了。新鲜出炉，满室花生香。

小窍门

1、用沸水快速冲烫花生是为了最大程度保证炒出来的花生香脆，炒制的时候也可以比较有效避免炒糊。可以省略。但直接干炒的话，一定要更加时刻注意别炒糊。2、炒花生一定要勤劳，一刻不停的翻炒，有时候香脆和焦苦就差几秒钟。3、花生碎成粉，没有料理机或没有研磨的话，就用捣臼用力捣碎，或者用擀面棍用力碾碎。实在没有办法碎成粉的话，省略也可以，但是做出来就只是带有花生碎颗粒的普通饼干了。4、打发黄油加蛋液的过程，每一次加入蛋液后，一定要搅打均匀使之充分乳化后，才能继续加入下一次蛋液。5、现在天气较热了，黄油面团比较软，冷藏是为了使面团球重新变硬，压出来的面饼四周有自然裂纹。如果不在乎裂纹的话可以省去冷藏这一步。6、这个糖量已经是减过了，可以增加，怕甜党最多再少个5克，别再少了，再少就一点甜味没有不好吃了……7、任何烘烤温度与时间都与自家烤箱脾气息息相关，温度和时间都不是固定的，请视自家烤箱具体情况而定。

浓香花生糖

主料

花生500克；粘糖450克；

浓香花生糖的做法步骤

1：粘糖，一般有大型菜市有卖

2：本地新花生

3：入不粘锅中火炒制10分钟，小火5分钟，期间不停翻动

4：翻炒至花生皮稍焦，可以轻易捏碎即可，并去皮

5：中火炒糖约10-15分钟

6：粘糖溶化

7：加入白芝麻，快速拌匀

8：倒入花生，快速拌匀，炒约2-3分钟

9：搅拌好的花生碎取出放盘中或者面板

10：用擀面杖擀成5~8毫米厚的片，整理成型

11：一定要趁热，用刀切成15毫米宽的条，条状后可以轻轻折成小段即可

12：小点心哈

13：封装

香浓花生酱

主料

花生米500克；

香浓花生酱的做法步骤

1：500克花生米准备好

2：平铺在烤盘里

3：入预热好的烤箱中，180度，中层，上下火，15分钟左右

4：烤好的花生米，红皮裂开，花生仁微黄

5：晾到手温时，可用双手搓掉花生外皮

6：花生仁全部入破壁机杯中

7：启动“酱料”程序，花生仁瞬间被打碎

8：继续搅打成酱状，也可以根据自己的口味加盐或者糖，我个人认为原味的已经很香了，所以什么调料都没放

9：关掉电源，舀一勺花生酱，真香真细腻呀

10：自己做的花生酱放心、美味

11：好浓香啊

12：抹在蛋糕或者面包上，更增添美味和营养

小窍门

花生可以烤熟也可以用锅小火焙熟，不要过火，过火会发苦的哟；盐、糖或者其它调料可以根据自己的口味来添加

香酥花生米

主料

花生米适量；

辅料

盐适量；

香酥花生米的做法步骤

1：锅内倒油加热，倒入花生米，油面超过花生米的一半即可

2：倒入花生米后要转为小火，并经常翻动，使花生米均匀受热

3：当花生米不在发出劈啪声，尝起来没有生花生米的腥味，即可将花生米捞出

4：将适量的盐撒在花生米上，拌匀即可

小窍门

当花生米即将熟透的时候，一定要快速捞出，不然极容易炸糊

香酥花生

主料

面粉适量；小红花生500克；绵白糖2小勺；鸡蛋4枚；

辅料

食用油适量；

香酥花生的做法步骤

1：取一容器倒入花生

2：直接打入四枚鸡蛋，加两小勺绵白糖（我用的是满的两小勺，不喜欢甜的可以少加）搅拌均匀

3：像这样

4：渐渐加入面粉，加一点搅拌融入花生，使用渐加渐拌的方法搅拌

5：渐渐加入面粉，加一点搅拌融入花生，使用渐加渐拌的方法进行搅拌（这时可以预热油）

6：拌成这样就行了

7：油烧制六七成热倒入花生（500克花生我是分两次炸的）迅速用筷子戳开粘在一起的花生，要不然炸出来的会是一团团的

8：搅拌炸制金黄色，用笊篱捞起颠颠发出嚓嚓的声音就熟了

浓香花生糕

主料

花生100克；面粉100克；冰糖100克；玉米油40克；

浓香花生糕的做法步骤

1：用料

2：将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉

3：花生炒熟

4：冰糖尽量敲成小块

5：将三料倒入料理机中

6：搅打成细末

7：倒出，加入玉米油

8：抓搓至能捏成不松散的团

9：倒在铺有保鲜膜的平盘中

10：擀平压实

11：扣在盘中

12：切割成均等的小块

小窍门

花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。也可以不用平盘，直接在案板上整形。切块大小可以随自己喜好调整。