Mojito鸡尾酒

主料

黑朗姆25ml；苏打水150ml；青柠1/2个；薄荷1枝；

辅料

糖2小勺；碎冰1/2杯；

莫吉托鸡尾酒的做法步骤

1：准备材料

2：薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖混合，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看，薄荷多些更好喝

3：薄荷和糖放入杯中，青柠切角，挤出果汁，并把青柠角也放入杯中

4：倒入朗姆酒，不胜酒力所以用了25ml，普通可用45ml

5：再倒入苏打水

6：放入适量冰块，可以在加入朗姆酒前放入碎冰，最后用薄荷的嫩尖装饰即可

小窍门

1.用苏打水冷冻做冰块是我的习惯，用普通冰块也是可以的2.薄荷加入白砂糖混合时，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看3.有的mojito是青柠和柠檬各1/4的分量，所以配料都可以按自己喜欢好更改，多酒少酒，多冰少冰，多糖少糖，多薄荷少薄荷都是可以的

樱桃鸡尾酒

主料

朗姆酒75克；樱桃200克；水120克；

辅料

白砂糖40克；柠檬汁10克；

樱桃鸡尾酒的做法步骤

1：樱桃去掉种子，种子不要扔。

2：所有材料混合，不加樱桃的果实。但是要加种子，这样可以给水染色。开中火煮10分钟。加热期间要不停搅拌。

3：将樱桃放入混合好的水里，盖上一层保鲜膜放冰箱上层泡一个下午。

4：成品图。

彩虹鸡尾酒

主料

红石榴糖浆10ml；波士蜜瓜力娇酒10ml；

辅料

波士蓝橙力娇酒10ml；波士香蕉力娇酒10ml；波士紫罗兰力娇酒10ml；波士白橙皮力娇酒10ml；

彩虹鸡尾酒的做法步骤

1：顺着杯壁慢慢倒入红石榴糖浆

2：顺着杯壁慢慢倒入波士香蕉力娇酒

3：以同样的方式慢慢注入波士紫罗兰力娇酒，波士蓝橙力娇酒，波士蜜瓜力娇酒，波士白橙皮力娇酒

4：成品，倒酒的力度控制的不够好，分层不明显，下次努力

小窍门

无

炫彩酸奶杯

主料

自制酸奶200g；火龙果适量；猕猴桃适量；

辅料

芒果适量；

炫彩酸奶杯的做法步骤

1：自制酸奶冰箱冷藏一晚上

2：准备两个杯子，放上酸奶

3：水果都切成小丁

4：依次摆放在杯子里即可

水母鸡尾酒

主料

伏特加30ml；蓝橙力娇酒10ml；百利甜酒适量；

水母鸡尾酒的做法步骤

1：把蓝橙力娇酒倒入装了伏特加的杯子里（子弹杯一杯约30ml）

2：用吸管滴入一滴百利甜酒注意尽量不要手抖

3：打开手机闪光灯把杯子放上面（如图）关闭环境灯

4：观赏完就一饮而尽吧！

Mojito鸡尾酒

主料

苏打水330ml；朗姆酒60ml；青柠1个；黄柠檬1个；薄荷叶适量；

辅料

白糖20g；

鸡尾酒的做法步骤

1：材料准备好

2：薄荷叶子冲洗干净

3：青柠和黄柠用盐反复搓洗干净

4：青柠和黄柠一部分切片

5：将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖

6：用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了

7：挤入柠檬汁

8：再摆入柠檬片

9：放入冰块

10：兑入朗姆酒

11：倒入苏打水

12：再摆上几片薄荷做装饰即可

海滩鸡尾酒

主料

蓝玫瑰鸡尾酒1瓶；淡奶油30克；细砂糖8克；饼干碎适量；

辅料

巧克力少许；冰块适量；

海滩鸡尾酒的做法步骤

1：冰块取出，凿成大块，放入杯中

2：将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满

3：淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态（尚未达到裱花状态），装入剪口裱花袋，均匀地挤在顶部

4：用少许消化饼干，装入保鲜袋擀成碎末，洒在表面

5：隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中，颠几下震出气泡，凝固后倒扣脱模，摆在表面即可

炫丽彩皮冻

主料

猪肉皮240克；

辅料

葱适量；姜适量；料酒适量；盐适量；南瓜粉适量；甜菜粉适量；菠菜粉适量；

炫丽彩皮冻的做法步骤

1：将猪皮洗净去油脂，放入锅中，葱、姜、酒、大料煮10分钟。

2：用刀反复去油脂，切条状待用。

3：肉皮切均匀的丝。

4：将肉皮丝入豆浆机，加点盐、鸡精、水480克，用米糊键。

5：将除本色外的4种颜色与肉皮糊拌匀。

6：先倒入白色（根据自己需要）。

7：逐渐加入各种颜色的肉皮糊，冷藏至凝固，弹性十足。

8：取出切成片状。

9：装盘。

10：成品弹性极好。

11：可切成不同大小。

炫彩小包子

主料

西红柿2个；黄瓜3小根；鸡蛋2个；

辅料

食盐适量；香油适量；白糖适量；清水适量；

炫彩小包子的做法步骤

1：准备好原材料：面粉，西红柿，黄瓜，鸡蛋。

2：将面粉用温水和成稍软一点的面团，盖上盖子，放到一边醒面。

3：将黄瓜用插板插成细丝，放入少量食盐和香油拌匀。

4：将西红柿表面划出十字形，放入热水烫一下，去除表皮，切成小丁，放入少量食盐和白糖拌匀。

5：将鸡蛋打散，加一点食盐，热锅里放入底油，倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。

6：放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水，需要把水滤出，尽量干一些。

7：醒好的面团搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。

8：把小剂子擀成薄薄的圆面皮。

9：拿一个擀好的面皮放在手上，把三种馅料依次放好，包成小包子形状。

10：包好的小包子，精致小巧。

11：全部包好的小包子。

12：锅里烧开水，在帘子上刷上油，把小包子依次摆放整齐，（忘记拍照片了）开锅大火蒸三分钟即可，出锅。

13：漂亮的小包子！

14：再来一张。

小窍门

1.三种馅料一定要分区摆放，才能有效果。2.面皮一定要擀的薄薄的，这样蒸出来才能晶莹剔透。3.上火蒸三分钟足以，时间长了颜色变暗，口感也不好。

炫彩生煎~

主料

面粉500克；紫薯一个；肉馅250克；葱末少许；

辅料

菠菜5棵；胡萝卜一个；花椒少许；姜末少许；

炫彩生煎的做法步骤

1：将胡萝卜放入食品加工机榨出汁

2：这是菠菜汁

3：紫薯压成泥

4：加酵母和成不同颜色的面团醒发

5：肉馅加入葱末、姜末，倒入料酒、生抽腌制半小时后，加入花椒水顺时针搅打上劲，后加入盐、鸡精、香油调成肉馅备用。

6：包成不同色的包子，好看不~~

7：平底锅倒少许油，将包子依次摆入，小火煎一会儿

8：加入调好的面汤

9：加入黑芝麻，香葱，盖上盖大火烧开转小火，直到将锅中的水靠干

10：出锅啦~~

11：香味扑鼻而来~

12：再来一张特写~~

小窍门

1、面汤水不可太稠，清汤即可2、一定要靠干锅里的水才行